“天使之橙”現榨機是否污染橙汁？

2月20日，“天使之橙”官方微博發文@深圳市場監管，并用兩個“！”，請深圳市場監管局公示鑒定報告，以及模擬實驗視頻。

目前，涉事公司已提請行政復議。

不一樣的結論

事件的起始緣于2019年1月8日，深圳市市場監管局市場稽查局對“天使之橙”運營方，上海巨昂實業有限公司、上海巨昂投資有限公司深圳分公司作出行政處罰決定，沒收其違法所得1199070元。

處罰原因，系當事人違反《食品安全法》，在食品生產經營中使用了不符合食品安全標準的食品相關產品。即“天使之橙”橙汁機用于壓榨橙汁的“上下爪”部件材質為鋁合金，且與橙汁相接觸，經當事人確認，該鋁合金部件未覆有機涂層（實際應該涂）。

1月25日，上海市松江區市場監管局向深圳市市場稽查局發送了《關于上海巨昂實業有限公司案件線索移送情況的復函》，在復函中，明確對上海巨昂不予立案。理由是松江區市場監管部門收到深圳市市場稽查局移送來的相關案件線索后，就對“天使之橙”方面進行了多次現場檢查，并對涉案部件進行了抽樣送檢。經檢驗，“天使之橙”現榨橙汁機的鋁件上下爪均符合相關國家標準，且經現場驗證，這個上下爪并不會接觸橙汁等酸性食品。

2月18日，上海市松江區市場監管局對“天使之橙”運營方上海巨昂實業有限公司再次進行現場檢查，并現場做對比實驗，在上下爪鋁合金處涂上墨汁榨汁，墨水未流入橙汁。

2月19日，深圳市場監管局通過官方微博發布情況通報。

經調查，當事人存在兩個違法行為：

首先，未按照許可范圍依法生產經營。根據《食品安全法》有關規定和廣東省食藥局的批復，經營自動設備制售飲品，應當申領項目為“自制飲品的制售”的《食品經營許可證》，但當事人在深圳市僅申領了項目為“預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）”的《食品經營許可證》，其經營行為屬于未按照許可范圍依法生產經營的情形，違反了《廣東省食品安全條例》第十二條第一款規定。

其次，使用不符合食品安全標準的食品相關產品。

根據《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）規定，“金屬材料和制品（鍍錫薄板容器除外）中，食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金，以及金屬鍍層不得接觸酸性食品。”

經技術機構鑒定和模擬實驗，“天使之橙”橙汁機用于壓榨橙汁的“上下爪”部件材質為鋁合金，且與橙汁相接觸，經當事人確認，該鋁合金部件未覆有機涂層。

因此，該橙汁機不符合《食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）的規定，屬于食品生產者使用不符合食品安全標準的食品相關產品的違法行為，違反了《食品安全法》第五十條的規定。

兩地檢測方式有何差異？

那么，同是權威監管機構，委托專業檢測方，為什么得出的結論不同。

在深圳市市場監管局的通報里，詳述了榨汁模擬實驗采取的驗證方法。

1. 在一臺正常運行的橙汁機上榨取8杯橙汁；

2. 取下該橙汁機的“上下爪”，分別涂上“亮藍”著色劑，風干后，重新裝到該橙汁機上；

3. 再次運行該橙汁機榨取8杯橙汁；

4. 對兩次榨取的橙汁進行成分分析和比對，在第二批橙汁中檢出“亮藍”著色劑成分。

實驗結論為，“上下爪”與橙汁相接觸。

2月20日，澎湃新聞（www.kxwhcb.com）記者就實驗方法采訪了上海方負責對比實驗的專家組成員，復旦大學厲曙光教授。他表示，結果迥異，源于兩地檢測的角度不同。

首先，上海通過對巨昂公司現場查驗，專家組認為“天使之橙”現榨橙汁自動販售機的上下爪雖然絕大部分是鋁合金材質，但實際榨汁過程中與橙汁接觸的只有上爪中心一塊塑料（聚丙烯）材質的耗材。也就是說，接觸到橙子的部分，并不是鋁合金。根據我國國家標準《食品接觸用金屬材料及制品》，并沒有要求材質為塑料的食品接觸面與酸性食品接觸前須覆上有機涂層。

其次，上海的檢測方法，除這塊塑料外的鋁合金，都涂上墨汁，以檢測其是否流入橙汁。深圳的方法，是機器上下爪，包括這塊塑料，都涂上著色劑亮藍。所以得出的結論，一個是沒污染橙汁，一個是污染了。

同時朱毅表示，即便合金設備上有涂層，也沒法完全阻止金屬析出，比如說易拉罐飲料當中，鋁含量就比較高，因為，它是鋁合金做的。雖然易拉罐的內壁涂了一層有機涂料，讓鋁合金和飲料之間隔離，但是很可能有的地方沒涂上，或者有的地方涂得太薄了，所以易拉罐飲料當中的鋁含量還是比其他包裝的飲料高了三到六倍。

上海市質檢院高級工程師羅嬋則透露，《食品接觸用金屬材料及制品》近期有望修訂，很有可能在新版標準中加入鋁遷移量的限值，以此標準來判斷橙汁的鋁含量是否超標，或許比爭論一個部件有沒有碰到橙汁更有意義。

按照深圳市市場監管局通報，對于作出沒收當事人違法所得1199070元的行政處罰決定，是因為案件辦理過程中，當事人積極配合，主動整改，采取有效措施對“上下爪”進行有機涂層處理，并于2018年6月重新通過檢測，主動消除了違法行為，符合《行政處罰法》規定的應當依法從輕或者減輕行政處罰的情形。

2月20日，“天使之橙”官方微博發文并“@深圳市場監管”。此外，該公司已向深圳市場監管局提出申請行政復議。