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春節的8個晚上丨讓生活更加“風物清美”
編者按:“回家過年”,始終是讓中國人心心念念的大事兒。首個“非遺版”春節來臨,澎湃評論部繼續推出夜讀特別策劃《春節的8個晚上》,邀請東西南北中代表性省份作者,介紹當地特色年俗,記錄傳統中國節的浪漫與美好。
有一陣,我拿著號稱“中國人的節日之書”的《清嘉錄》,不斷尋找與我記憶中相匹配的年俗或說法。比如有一陣鬧得沸沸揚揚的“小年夜”,網上各有各的說法?,F在我們都知道,手機日歷上一般會標注臘月二十三為“北方小年”,而臘月二十四為“南方小年”。
在我的印象里,從小到大,我們從來沒有把臘月二十四稱為“小年夜”。臘月二十四就是年廿四(或“念四夜”),做團子、吃團子,其樂融融,大致如此。而真正的小年夜,應該是除夕的前一夜。
《清嘉錄》最后一條“小年夜大年夜”云:祀先之禮,相沿用昏,俗呼“大年夜”?;蛴杏贸η耙幌φ撸^之“小年夜”,又曰“小除夕”。俗又總呼之為“大年小夜”。出處總算是找到了,但我并沒有特別開心的感覺,因為我知道,有些地方確實是把年廿四當作“小年夜”的,就是現在所謂的“南方小年”,也有出處:江、震風俗,以臘月二十四日夜為小除夕,與郡俗小異。這段文字見之于楊辛父的《紅梨庵集》。
中國太大,各地習俗之大不同是不消說的,作為個人,我們當然會覺得伴隨自己成長的年俗比較親切。實際上,像《清嘉錄》這樣開卷有益、極富趣味的書,主要記錄的還是蘇州的歲時風俗。該書作者顧祿于二十五歲時母親亡故,守孝時“日與父老談吳趨風土,目之所見,耳之所聞,輒寄諸子墨,以資歌詠,以資劇談”,只是作者淵博,下筆之時往往旁搜遠紹、引經據典、博采各家,讓人覺得整個中國的習俗盡在書中,事實上當然不是。
即使以一地論之,東西或南北也可能略有差異。在蘇州吳江,以祭灶送灶時的做團子、吃團子來說,一些地方有做“冬至團”的習俗,“比戶磨粉為團,以糖、肉、菜、果、豇豆沙、蘆菔絲等為餡。為祀先祭灶制品,并以饋貽,名曰‘冬至團’”。但在另一些地方,則對“冬至團”不太重視,年廿四的團子是忙碌的重點,到了這一天,“是夜送灶,謂之‘送灶界’。比戶以膠牙餳祀之,俗稱‘糖元寶’。又以米粉裹豆沙餡為餌,名曰‘謝灶團’”。
與一位朋友談及,說起現在的年俗,本地還能基本一致遵循的,大概就只剩下了除夕吃年夜飯、年初五接財神等寥寥數種,我甚至不確定,大年初一早上的一碗小圓子,是否還通行?!肚寮武洝分姓f,“除夜,家庭舉宴,長幼咸集,多作吉利語,名曰‘年夜飯’,俗呼‘合家歡’”,至少,一個最大公約數——“合家歡”還是存在的,而且普遍存在。為了“合家歡”,幾億人流動在道路上,既為歡欣抵達,也為重新出發。
從物質相對匱乏時代過來的人,記憶中的年俗總與食物聯系在一起,“含吃量”較高。比如我,但凡有人一提到過年,總要聯想到團子、蹄髈、蛋餃、爆魚等各類食物,對我而言,這已經是無法抹去的印記,但在一個物質極為豐富的時代,“每逢佳節胖三斤”則是該憂慮的事情。與我們的想象并不一致,就算是在古代,人們也并不以“吃”為過年的全部,只消讀一讀《清嘉錄》中的“新年”一節,就知道當時的年俗有多么豐富多彩了。
“城中玄妙觀,尤為游人所爭集。賣畫張者,聚市于三清殿,鄉人爭買芒神春牛圖……雜耍諸戲,來自四方,各獻所長,以娛游客之目?!苯酉聛?,作者例舉了“高竿”“走索”“穿跟斗”“吞劍”等二三十種雜耍諸戲,可謂精彩紛呈,放到現在,這些技藝幾乎每一樣都可申請非遺項目。比如木人頭戲,“圍布作房,支以一木,五指運三寸傀儡,金鼓喧嗔,詞白則用叫顙子,均以一人為之”,此類傳統木偶戲,在各地都有一些變體,現在有不少已經成為非遺。
以過年年俗而論,《清嘉錄》中記載的清代嘉慶、道光年間蘇州人過的年,既傳統也前衛,比我們想象的要精彩,層次也豐富,考慮到蘇州當時是東亞最發達的工商業城市之一,這其實并不奇怪。比如,作者不僅提到了上述傳統雜耍諸戲,也提及“西洋鏡”的妙用,甚至還提到了“顯微鏡”,讓我們明白西洋的一些器物,在19世紀早期就已經流傳于中國民間?!肚寮武洝烦蹩逃?830年,正值近代中國大變局前夜,傳統的毀滅與新生,都在醞釀之中。
最讓人感興趣的是,當時的過年也有“假期”,對于社會各階層來說,過了元宵,這個年才算過完,這與我自小到大的感受相符。在繪聲繪色地描述了一番蘇州人歡喜過年的場景后,顧祿寫道:至十六日,然后學子攻書,工人返肆,農人各執其業:謂之“新年”。簡單翻譯一下:到正月十六,大小神獸歸籠,打工族到崗,農民回家干活,這就是新年。我們僅從除夕開始算起,這場民間狂歡就要延續半個月,氛圍拉滿,精神松弛,想起來也頗為令人神往。
蘇州的春節年俗存在于《清嘉錄》的文獻當中,也是活生生的蘇州人一代一代的傳承,關于“小年”可能有爭議,關于團子的做法可能有變化。所謂年俗,不是重復100年前古人過節的模樣,而是讓人在傳承當中活出新的意義,春節的核心還在那份快樂,那份企盼。
2024年12月,“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”被列入世界非遺名錄,在我看來正當其時,如果它能夠早來十年,那顯然更好?!吧鐣嵺`”內涵豐富,制作傳統的過年美食肯定也在里面,但這僅僅是社會實踐很小的一部分,也不該是主要的部分,它還有更為廣闊的內容。我們應該降低“含吃量”,走出只有吃吃喝喝的春節,更多地走向戶外,走向新的年俗,為傳統注入新內涵,讓生活更加“風物清美”。

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