隨著春節申遺成功，2025 年乙巳蛇年成為首個 “非遺春節”。上海在百年來一直是中西文化交流的橋頭堡。春節期間，走進大街小巷，上海的年味里，有獨特的海派風情。

春節前夕，上海市靜安區文化館發布“蛇尖上的非遺——靜安非遺四季尋寶路線”。“吃飽穿暖”是中國人樸素的年節愿望，“吃”“穿”二字中，海派文化非遺的精髓貫穿整條尋寶路線。糯嘰嘰的王家沙糕團和奶油香濃郁的凱司令蛋糕，同樣代表著上海過年的甜蜜味道；梅龍鎮酒家將川菜與淮揚菜碰撞形成“川揚菜”，綠楊邨酒家主打揚州菜，雖然并非傳統本幫菜，卻同樣是留在上海人記憶中的年菜聚餐滋味；龍鳳旗袍精美的傳統中式服裝制作技藝，亨生西服奉幫裁縫的西裝、中山裝制作技藝，都反映著上海百年來的服裝發展史。

在上海老字號中感受非遺技藝，春節的氛圍感、春節的煙火氣、春節的人情味、春節的“熱鬧勁兒”，在這個春節體現得淋漓盡致。

【部分途經點位介紹】

靜安非遺會客廳

地址：靜安區文化館二號樓3樓（烏魯木齊北路459號）

靜安非遺會客廳集中展示了我區48個非物質文化遺產代表性項目，涵蓋傳統戲劇、傳統美術、傳統技藝、傳統醫藥、傳統體育游藝與雜技，民俗等六大門類。通過實物場景再現、數字互動等方式，讓更多的人了解靜安、了解非物質文化遺產，攜手參與保護非物質文化遺產，弘揚中華優秀傳統文化。

雷允上藥城

地址：華山路2號

“雷允上”品牌，始創于康熙元年（1662），中興于民國，鼎盛于當代，被譽為滬上“四大國藥老字號”之一。雷允上制售的中藥制劑，素以工藝精湛、質量上乘著稱，尤以道地藥材制作的傳統膏劑為世人稱道。雷允上傳統膏方制作工藝具有：用藥道地，精益求精、十余道工序，熬制規范、遵循傳統，精工細作等特點。

2019年4月，雷允上傳統膏方制作工藝被靜安區人民政府公布為靜安區非物質文化遺產保護名錄項目。

梅龍鎮酒家

地址：南京西路1081弄22號

梅龍鎮酒家最初由三位京劇票友根據京劇《游龍戲鳳》中明代正德皇帝微服私訪“梅龍鎮酒肆”的故事取名開設。梅龍鎮酒家的菜肴先是將麻辣鮮香的川菜和精工細作的淮揚菜碰撞在一起的川揚菜，后更是以此為本，自成一家，形成以“香嫩滑爽，清鮮醇濃”為主要特征的梅家菜，具有香嫩滑爽、清鮮醇濃、一菜一格、百菜百味的特點。

2021年1月，梅龍鎮川揚菜點制作技藝被靜安區人民政府公布為靜安區非物質文化遺產保護名錄項目。

龍鳳旗袍旗艦店

地址：陜西北路207號

龍鳳旗袍是海派旗袍中的佼佼者，采用全手工、高質量、個性化的精工制作。龍鳳旗袍的制作過程是中式服裝制作技藝與海派服飾制作技藝的融合，經過精確測量人體36個部位的尺寸，保證制作的旗袍完美展示體型。龍鳳旗袍基本的裝飾工藝秘技可簡化為九個字：鑲、嵌、滾、宕、繡、繪、鏤、雕、盤。

2011年，中式服裝制作技藝（龍鳳旗袍手工制作技藝）被國務院公布為國家級非物質文化遺產保護名錄項目。

凱司令西餐咖啡社

地址：南京西路1001號

凱司令蛋糕制作技藝是西點制作工藝的典型代表。凱司令的糕坯，不添加任何添加劑，始終堅持三層夾心工藝，內質細膩，富有彈性，夾層飾料厚薄均勻，口感油潤，入口而化，奶油香味濃郁。凱司令的技師獨創了具有中國喜慶吉祥圖案的模具來制作飾物，飾料飽滿，線條精細流暢，圖案美觀、造型逼真、文字清晰，蘊含濃厚的生活情趣。

2007年6月，凱司令蛋糕制作技藝被上海市人民政府公布為上海市非物質文化遺產保護名錄項目。

王家沙總店 

地址：南京西路805號（近石門一路） 

“王家沙”原為王家厙（念shè），乃地名。因“沙”是“厙”的別寫，且滬語中“沙”與“厙”同音，同音假借而成王家沙。王家沙本幫點心制作技藝是以蒸、煮、炸、烙等烹飪技藝為基礎，在原材料、配料、烹調技藝等方面兼收并蓄、精益求精，自成一格，陸續形成了以“四大名旦”、“八大系列”為特色的本幫點心上百種。

2007年6月，王家沙本幫點心制作技藝被上海市人民政府公布為上海市非物質文化遺產保護名錄項目。