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差點失傳的茶葉，是如何幫助湖北山區脫貧的？

2025-01-23 11:34

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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中國人愛喝綠茶，全國各地能叫上名字的綠茶就有上百種。

在湖北大山里，恩施土家族苗族自治州出產優質的綠茶“恩施玉露”，并帶動恩施實現脫貧。

很多人不知道，就在十幾年前，恩施玉露的制作技藝差一點就要失傳。

差點失傳的茶葉，是如何幫助山區脫貧的？

恩施是全國14個集中連片貧困地區之一，曾經，恩施州全部的8個縣市，都是國家級的貧困縣。

如今，這8個市縣中，有6個躋身全國茶葉百強縣，恩施的茶產業已經成了當地第一大特色產業。

茶產業在恩施有多重要，我們通過一組數據對比就能看得出來。

2022年恩施的GDP為1402.2億元，茶產業是當地第一大特色產業圖據恩施州政府網站

官方數據顯示，2022年恩施茶葉種植面積180.6萬畝，在全湖北省排名第一，在全國地市州級產茶區排名第四。

茶產業實現的農業產值60.34億元，綜合產值超過220億元，帶動了83萬茶農增收。

與之相對應的是，2022年末，恩施的常住人口是340萬，也就是說將近四分之一的人在和茶葉打交道。

2022年恩施的GDP是1402.2億元，茶產業的綜合產值占了GDP的15%還要多。

同時，在恩施的農業龍頭企業中，茶葉龍頭企業有76家，占了整個恩施州農業龍頭企業的41.3%，農業產值占了全州的一半以上。

除了茶產業在當地舉足輕重的地位之外，恩施的茶還有一個特點，就是“綠”。

恩施充分利用自己“全球硒都”的自然優勢，用“恩施硒茶”創建了全國首批特色農產品優勢區，建成國家級綠色食品、有機食品（茶葉）原料標準化生產認證基地77.85萬畝，占了整個恩施州茶園總面積的43.3%。

恩施的茶園

“德米特”有機認證是全球有機農業的最高標準，中國第一家獲得認證的茶園就在恩施。

同時，鶴峰縣成為“全國茶葉全域有機示范縣”，宣恩縣的“伍家臺貢茶”入選第二批中歐地理標志協定保護名錄。

“富硒”、“綠色”、“有機”成了恩施茶葉的鮮明標簽。

2022中國茶葉區域公用品牌價值評估榜中，恩施的4個公用品牌合計71.82億元

因此，在“2022中國茶葉區域公用品牌價值評估”中，恩施州的“恩施玉露”、“恩施硒茶”、“鶴峰茶”、“利川紅”這4個公共品牌的價值，分別被評估為27.07億元、23億元、16.14億元和5.61億元，總價值超過70億元。

能把茶葉做成最大的特色產業，讓這些綠葉子變成農民致富的“金葉子”，恩施既有天然的優勢，也有自身的努力和來自其他地方的助力。

恩施的自然條件，適宜種茶也出好茶。

恩施是中國重要的茶樹原產地，種茶與制茶歷史悠久，還是萬里茶道的源頭之一。

過去經濟不發達，是因為恩施交通不便，但這個“劣勢”也恰好是它最大的天然優勢。

過去交通不便，是因為它位于武陵山腹地，丘陵連綿，但是恩施緊挨著神農架，森林覆蓋率高達70.14%，而且正好處在北緯30°的“黃金產茶帶”，青山綠水和適宜的氣候，讓它非常適合種茶。

恩施的位置和氣候自然條件，非常適合種植綠茶

另外，還有一個特別之處，就是恩施是“世界硒都”。

硒是人體必需的重要微量元素，全國72%的地方屬于低硒或者缺硒地區，偏偏恩施的硒礦蘊藏量全球第一，同時是全球生物硒資源最富集的地方。

恩施的硒“富得流油”，全州96%的土壤含硒，59%的土壤富硒，在這里種出的茶葉和農作物，天然富含有機硒。

僅憑這一點，恩施茶葉就已經“贏在了起跑線上”。

氣候環境適宜種茶，而且獨占“硒都”的特有優勢，可以說恩施簡直就是天賜寶地。

但是，僅靠這一點，還不足以讓恩施的茶走出大山。

品牌被喚醒，恩施沒有浪費寶貴的資源。

盡管恩施當地農民有世代種茶的傳統，盡管恩施玉露是國內保留下來唯一的蒸青針形綠茶，早在1965年就入選了中國十大名茶名錄，但現實是恩施的茶葉因為缺乏品牌知名度而沒有市場。

因為粗放的種植加工，那時恩施茶葉每斤鮮葉連10塊錢都賣不到，因為沒有品牌效應，恩施玉露的制茶技藝也漸漸被人遺忘。

恩施玉露的蒸汽殺青技藝

2012年，恩施的農業干部帶著自家的茶葉到上海參加茶葉博覽會，被人問到“你們恩施還有茶”時，尷尬不已。

而這時，恩施玉露已經被再次發掘出來好幾年，甚至已經成了地理標志產品。

空有“湖北省第一歷史名茶”的稱號，卻叫不響牌子，怎么好好利用這個資源，幫助貧困山區的農民脫貧致富，成了當地政府的重要課題。

也就是從那時起，從湖北省到恩施州，都在想辦法把恩施茶葉的名號叫響。

2014年，《恩施州茶產業鏈建設推進方案（2013-2017年）》確立了“品牌引領、抱團發展”的總體思路，把“恩施硒茶”作為州域公用品牌來打造，恩施茶產業進入品牌化經營時期。

全國茶葉百強縣中，恩施有6個縣市上榜

單打獨斗的粗放式經營，和聚力形成大的品牌效應，哪個更能有效提升品牌價值，這個答案是很明顯的。

這樣的做法，在其他很多地方已經得到了驗證，比如把小吃開到了國外的“沙縣小吃”等等。

當地政府在其中發揮了主導作用，集合優勢資源把恩施玉露、利川紅、恩施硒茶打造成了區域公用品牌。

以公用品牌作為對外的統一“門面”，授權給符合要求的企業，通過品牌的“指揮棒”，引導企業從種植加工到科研創新等環節不斷提升檔次，再以各企業的品牌做支撐，形成真正的品牌效應和品質保證，不斷豐富和補充全產業鏈的關鍵要素。

2014年，恩施玉露傳統制茶工藝被列入國家級“非遺”名錄；

2015年，恩施玉露成為中國馳名商標；

2018年，恩施玉露和利川紅茶成了國事活動“東湖茶敘”的用茶；

2019年，恩施硒茶地理標志證明商標通過國家商標總局注冊……

恩施玉露制作技藝作為“中國傳統制茶技藝及相關習俗”申遺的組成部分

入選聯合國非遺代表作名錄

當恩施玉露和硒茶的品牌重新被擦亮，人們才發現，恩施茶葉竟然藏著這么多寶藏。

“龍井”、“玉露”一相逢，恩施茶香飄出大山。

當然，除了恩施自己在聚力打造品牌，能讓恩施玉露這么快從瀕臨失傳到香飄海外，還有來自“茶都”的助力。

2020年，在聯合國的一個減貧與南南合作會議上，《杭恩攜手扶貧新模式》成為全國東西部扶貧協作領域唯一的入選案例。

因為從2016年開始，國家把恩施州納入東西部扶貧協作，跟它結對幫扶的恰巧就是杭州。

杭州號稱中國“茶都”，在如何樹立品牌、發展茶產業這些方面，杭州簡直門清。

除了茶產業，在電商方面，杭州也是國內數一數二的，這些優勢就像專門給恩施開了一列快車，一邊把杭州茶產業先進的種植、管理和品牌運營的先進經驗輸送到恩施本地，一邊讓恩施茶葉搭著“專列”走出大山。

根據百度的數據顯示，恩施和武漢是恩施玉露主要集中的市場

與西湖龍井走出地域限制相比，在品牌輸出方面，還有很長的路要走

在提升恩施種茶產茶水平這方面，杭州以茶葉進出口集團這樣的大企業為主，在恩施有一定基礎條件的地方，建設大宗茶、出口茶基地，用標準化訂單的方式，提升當地茶的生產水平。

比如，江浙市場對白茶比較青睞，杭州就幫著恩施在咸豐縣建了20個茶廠，引進浙江企業種了13萬多畝白茶，讓咸豐縣成了“中國富硒白茶縣”。

浙茶集團在鶴峰縣成立有機硒茶研究分院，幫助當地提高種茶技術的“含金量”，讓鶴峰縣在2020年成了“全國茶葉全域有機示范縣”，當時全縣90%的村和70%的農民種茶制茶，人口22萬的鶴峰，有14萬人吃上了茶葉這碗飯……

除此之外，恩施茶葉還是杭州的貴賓。

在今年杭州的第五屆茶博會上，恩施是唯一一個主賓市，10家恩施茶企組團去推介恩施硒茶。

今年杭州舉辦的第五屆茶博會，專門為恩施開了專場推介會

恩施受到的幫助不止這個。

2016年開始對口幫扶之后，在杭州“茶都名園”就專門設立了恩施茶品牌的展示展銷中心，在這里向全世界宣傳“恩施硒茶”品牌，幫助提升恩施茶葉知名度。

這種對口幫扶從2016年持續到2020年，恩施全州脫貧奔了小康。

但是兩地的聯系并沒有隨著脫貧而結束，只是從當年的對口幫扶，變成了杭州與恩施的對口合作，期限是到2030年。

從“幫扶”到“合作”，一詞之差，含義深遠。

其實到這里，恩施的茶產業能從一個瀕臨失傳的茶葉品種復蘇開始，經過十幾年的時間，成為當地第一特色產業的答案，已經呼之欲出。

從恩施玉露到利川紅茶，再到黑茶、青茶、白茶在恩施長成獨具特色的“富硒”茶被更多人享用。