朋友們，又是一年元旦，大家打算怎么度過呢？

跟三五好友吃吃喝喝快樂聚會，還是享受獨處時光看劇讀書呢？

最重要的是，大家的讀書KPI完成得如何？假期是個好機會，快來接受知美君的書單投喂吧。

吃吃 / 喝喝

節慶美食并不都得是滿漢全席，一杯飽含心意的熱紅酒，一份融合創意的精致甜品，都是難忘的節日味道。

“飲食手帳”系列：

《咖喱》《拉面》《面包》

《蔬菜》《肉料理》《葡萄酒》

[日] EI出版社編輯部 / 編著

華中科技大學出版社 / 有書至美

“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨在為您提供有趣“好吃”的生活讀物：

《蔬菜》是一部“治愈系”四季蔬菜百科，108種時令蔬菜與美味食譜，交織出一場美妙的田野饗宴；《葡萄酒》是一本早C晚A的隨身選酒指南，從產地、品種、生產者到入口后的滋味與適合搭配的美食，給您完整的品酒提案；《拉面》是一部面食愛好者不可不讀的拉面干貨書，帶您解鎖拉面文化探索之旅；

《咖喱》是一本關于咖喱的“答案之書”，歷史+食譜+圖鑒，破解咖喱的美味密碼；《面包》是一部美味面包實用操作圣經，圖解詳盡易上手，讓您輕松成為面包大師；《肉料理》則是一本肉料理大廚養成手記，豐富的名店菜譜，堪稱肉料理愛好者的知識寶庫。

《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》

[日] 本山尚義 / 著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2020年6月 / 出版

本書曾獲得日本烹飪食譜獎，書中的食譜來自全球不同國家，是作者在進行環球旅行時詢問當地居民，向居住在日本的外國人請教，以及從各個國家的大使館中收集而來的，共介紹196種美味料理。

食譜不僅適用于專業廚師，同時也適用于家庭烹飪。讀者可以利用身邊日常易得的食材，通過簡單易懂的步驟，制作甚至從未見過的世界美食。

比如南非的多汁西式牛肉、黑山的芝士炸雞、摩爾多瓦的土豆沙拉千層派和塞浦路斯的地中海墨魚飯等。

《咖啡必修課》

[日] 晉游舍 / 編著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年9月 / 出版

超實用咖啡入門指南，360°詳解咖啡基礎知識及沖泡方法，挑選合適咖啡豆、咖啡器材，煮出美味咖啡。

每天早晨或假日時，在家里來杯咖啡多么愜意，但是該怎么做才能喝到美味的咖啡呢？走進大賣場，看到琳瑯滿目的咖啡器具，哪一種才適合你呢？咖啡達人會告訴你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改變工具或沖煮法，風味也會截然不同，這正是咖啡最有趣的地方。

這本書幫你整理了咖啡新手必備的器具相關知識，以及各種器具適合的沖煮法、咖啡豆的處理法等等，擁有這些基本知識，你會發現自己動手制作美味的咖啡原來并不難。

《調酒之魂：味美思酒》

[澳] 肖恩·拜恩/吉爾·拉巴魯斯 / 著

[澳] 杰克·霍金 / 攝影

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年4月 / 出版

本書擁有超過100種經典及現代的用味美思酒調配雞尾酒的配方，探索酒精飲品的各個方面，并展示用味美思酒制作美味的馬提尼或內格羅尼酒以外的可能。

書中的第一部分是味美思酒的綜合指南，從味美思的歷史、釀造原料和方法、品鑒、調配全方面介紹了味美思酒，就像一部酒類的編年史。

本書的第二部分提供了飲用和儲存味美思酒的許多不同方式。本書的食譜適用于各種場合，并且味美思酒越來越多地用于烹飪和季節性食物配方。

《法芙娜巧克力甜品精選》

[法] 弗雷德里克·鮑 / 著

[美] 克萊·麥克拉克倫 / 攝影

華中科技大學出版社 / 有書至美

2020年4月 / 出版

“甜品畢加索”皮埃爾·艾爾梅重磅推薦，500個實用操作步驟，100多個特色食譜，必備的甜品制作指南。

這本書獲得了第16屆世界最佳美食圖書獎，被譽為學習制作巧克力甜點的圣經之一。書中的內容均是從法芙娜學院的日常教學中總結而來，并且完全合乎教學原理，具有極強的知識性和操作性。

書中有超過100種的巧克力甜點制作技術（包括甘那許、慕斯、裝飾、淋面等），所有的步驟都在插圖中得到體現，讓讀者能夠輕松地掌握甜點制作技巧。

《人氣甜品師的極簡烘焙創意：名店Opera甜品精選》

[法] 塞德里克·格羅萊 / 著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2020年9月 / 出版

“水果哥”塞德里克·格羅萊全新力作，巴黎新店“Opera”的100種招牌甜品，揭秘米其林三星甜品師創意配方。

本書作者塞德里克·格羅萊畢業于法國知名甜點學校ENSP，獲譽無數，現為巴黎米其林三星餐廳Le Meurice的甜品主廚。

書中呈現了格羅萊的新店“Opera”中的100種招牌甜品食譜，并按照這些甜品每天每個時段在店中出品的節奏分章節呈現，堪稱可以變現的甜品寶典。

在這本書中，格羅萊嘗試更加獨特的手法，拋棄造型模具、色素、噴砂工藝，盡可能地減少制作步驟，縮短靜置時間和冷凍時間，以精簡的烘焙創意來體現純粹的法甜真味，并且對每款甜品所需的材料、工具及制作步驟進行了詳細的說明，甜點新手也可輕松操作。

看劇 / 讀書

哪部電影是你的假日儀式感？收下這份電影圖書清單，給自己的靈魂加點“料”吧。

《懸疑大師希區柯克：57部電影與20部電視電影全解析》

[法] 貝爾納·貝諾列爾

[法] 吉勒斯·埃斯波西托

[法] 米里耶勒·茹代

[法] 讓-弗朗索瓦·羅熱 / 著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年2月 / 出版

全面解析懸疑大師希區柯克的影視帝國！電影迷不能錯過的77部電影+430幅珍貴影像+鮮為人知幕后檔案。

時至今日，希區柯克的作品依舊富有魔力、歷久彌新：他是自己作品情節的設計師、作者和導演，他的大部分作品都經受了審查機制和時間的檢驗。在主流視域，他是公認的大娛樂家、電視明星、商業電影優勝者和廣告奇才；在藝術電影評論界，《電影手冊》將他的作品奉為圭臬，對其重新挖掘。

作為多產而富有創造力的電影人，希區柯克經歷了歐美電影業的重要歷史沿革，從默片到有聲電影，從黑白電影到彩色電影，從倫敦電影公司到好萊塢大制片廠，以及英美兩國的電影審查。

他讓蒙太奇的藝術臻于精妙，更借助電視媒介拓寬了電影的維度。受他影響的導演不計其數，特呂弗、斯科塞斯、布萊恩·德·帕爾瑪、大衛·芬奇……

“電影極客”系列：

《韋斯·安德森：銀幕理想家的造夢之旅》

《科恩兄弟：電影雙雄與科恩奇夢》

《蒂姆·波頓：奇幻鬼才和他的電影藝術》

《低俗小說：昆汀·塔倫蒂諾金棕櫚大獎杰作全紀錄》

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年6月 / 出版

電影極客對電影有著強烈的熱愛和激情，他們觀影無數，理解獨到又深刻，海量經典影片是他們的靈感來源，豐富的生活經歷是他們強烈風格的成因，活躍的想象力為作品注入無窮魅力。

“電影極客”系列套裝包含四本影迷寶藏書，悉數韋斯·安德森、昆汀·塔倫蒂諾、蒂姆·波頓和科恩兄弟這五位電影極客的迷影基因與成名之路。

《偉大的書籍：改變歷史進程的72本書》

[英] DK出版社 / 編著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年9月 / 出版

書籍的出現標志著人類史前和歷史之間分水嶺的出現，前者的人類故事僅靠口頭相傳，而后者則被記錄下來供后人閱讀，讓人類文明有了保存和傳承；書籍讓各領域文化向所有人開放，每個人都可以盡情學習、探索，并沉醉于一個沒有邊界的知識世界中。

本書跨越了從公元前3000年到現代的文明史，全書按照時間順序，采用圖文并茂的方式，詳細展示了人類知識的演變和書籍制作方式的變化。書中挑選的書籍涵蓋了祭文、小說、喜劇、詩集、寓言、童話等多種體裁；包括文學、數學原理、經濟論述、自然科學、醫學等各個領域。

通過這些書籍，讀者們可以串起影響歷史發展的重要節點，從另一個角度解讀人類歷史的發展進程。書中的插圖之美、從書頁中流淌出的歷史痕跡，亦是一種持久的美學力量。

《偉大的日記：藏在書信中的世界史》

[英] DK出版社 / 編著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年12月 / 出版

我們是否只能用一種循規蹈矩的方式去了解波瀾壯闊的世界歷史？有些獨特的閱讀視角比如翻看先人們留下的日記，將會為我們帶來更加新奇別致和栩栩如生的歷史故事！

本書甄選了大量個人風格強烈的筆記本、手稿原件以及真實照片，涉及人物既有達爾文、托爾斯泰、梵高、居里夫人、愛迪生等如雷貫耳的歷史名人，也有居住在貧民窟的社會底層民眾甚至奴隸。

全書不但生動展現了這些史料主人公們的內心世界，更敘述著一段段引人入勝的世界史：

多虧了一位叫費加皮塔的探險家那冒險小說般的日記，麥哲倫的航海壯舉才被世人所熟知；深受孩子們喜歡的《彼得兔的故事》原來是在作者波特的日記基礎上拓展而來的；榮格和弗洛伊德為何從惺惺相惜到分道揚鑣；廣島被原子彈轟炸后，作為醫院院長的蜂谷道彥在滿目瘡痍的狀況下如何自救并救助他人；庫克船長和他的伙伴們在初次發現袋鼠后做了什么？

換個角度讀歷史，將收獲意想不到的體驗！