有沒(méi)有那樣的一個(gè)深夜，惦記著第二天早上的燒餅豆腐腦，腦補(bǔ)出各種色香味，饞得抓心撓肝，睡不著覺(jué)……“燒餅豆腐腦”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩樣食物，卻是多少人心中的C位早餐！“更新飯店”是哈爾濱一家經(jīng)營(yíng)近百年的老店。和別的菜館飯店不一樣，這里只賣(mài)簡(jiǎn)單的小菜還有早餐類(lèi)食物，小店懷舊樸實(shí)，味道更是地道正宗。王建明從二十多歲就來(lái)到這兒，在更新飯店做了四十多年的燒餅，每天都很忙，他也樂(lè)在其中。一開(kāi)始這里只是家簡(jiǎn)單的早餐鋪?zhàn)印?958年，更新飯店轉(zhuǎn)為公私合營(yíng)。這么多年老職工們齊心協(xié)力，一起把飯店經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。到了今天，小店雖然搬遷過(guò)，但從店內(nèi)陳設(shè)到營(yíng)業(yè)方式，都保留著舊日風(fēng)格。在眾多美食聚集的老道外，這樣一家不起眼的早餐店，用老方法、老味道，讓許多人駐足于此。這家店的燒餅從來(lái)不用酵母，也不用添加劑，而是用飯店開(kāi)業(yè)之初傳下來(lái)的面引子“老面肥”加上面堿做出來(lái)的，外酥里嫩，味道和過(guò)去是一樣的。把更新飯店稱(chēng)為“哈爾濱國(guó)營(yíng)飯店的活化石”一點(diǎn)也不為過(guò)，因?yàn)樗枪枮I目前為數(shù)不多的國(guó)營(yíng)飯店，至今還保留了一些國(guó)營(yíng)飯店時(shí)代的經(jīng)營(yíng)特色。走進(jìn)店里，時(shí)光仿佛回到了七、八十年代，先買(mǎi)“餐票”，然后去窗口取餐。更新飯店是很多老哈爾濱人懷舊的地方。馬上要退休的王建明，最舍不得的就是那塊流傳近百年的“老面肥”，這里的一切都讓他難以割舍。老面肥見(jiàn)證著一代一代的燒餅師傅的更新?lián)Q代，更新飯店也見(jiàn)證著哈爾濱人一代又一代的成長(zhǎng)。