正所謂：碧海滄滄，白浪滔滔，生命起源，文明濫觴，葺鱗鏤甲，蛸鰇戲浪，人類暫居地球，萬物永聚海洋。

Transliteration

Zhèng suǒwèi: Bì hǎi cāng cāng, báilàng tāotāo, shēngmìng qǐyuán, wénmíng lànshāng, qì lín lòu jiǎ, shāo róu xì làng , rénlèi zàn jū dìqiú, wànwù yǒng jù hǎiyáng.

海洋無窮無盡 ｜唯有逐月呈報

進入十二月，天氣變冷，即便在深圳，在海邊也有了泠冽的滋味，海上船只漸漸寥落，港灣內的船舶偎依取暖。海邊漁村里的人們，卻忙碌了起來，因為十二月，對于廣東人來說，有一個重要的節日，冬至。

冬至大過年，濱海原住民，到了這天，會去天后宮燒香供奉。是日，漁民備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，祭拜祖先，祈禱來年漁獲滿艙。再去菜市場買一些海鮮，要弄一桌飯菜，家人享用，本地人叫“做冬”。

“做冬”事務之一是包冬角，它的民俗地位相當于北方人的餃子。冬角的粉皮是由糯米粉和粳(jīng)米粉按一定比例混合搓成，餡料里有豬肉、冬菇、火腿，也少不了蝦米、瑤柱等海味，捏成餃子形狀的“角仔”，最后用蕉葉墊著蒸熟，便是美味的冬角。傳統冬角目前之后深圳南山、寶安一帶的原住廣府人還在制作。與鹽田、大鵬一帶的客家艾角差不多。

深圳的冬角。王諾

一盤冬角，一盤清蒸帶魚，一盤姜蔥炒冬蠘(jié)，就是最好的冬至家宴。

帶魚是中國的國民海鮮，繁殖量大，捕撈簡單，南北皆有分布，內臟少，不容易腐爛，容易運輸，甚至在遠離海洋的東北地區，發展出了帶魚菜肴系列。

深圳菜市場上的帶魚，都是南海帶魚，與北方的帶魚不太相同，其中區別，在九月的海洋生命月報里有介紹，不細述，這里補充一個細節：如果吃帶魚吃出一塊骨粒，花生般大小，兩頭尖細，這是南海帶魚的特征，東海帶魚中條一條大骨，并無其他。網上有說法，帶魚體內出現類似豆粒大小的骨頭是由于脊椎骨上發生了骨骼病變，這種現象被稱為骨質增生或骨節。?這純屬胡說八道。

南海帶魚的大骨粒。王諾

另外一道冬至菜，姜蔥炒冬蠘其實就是炒梭子蟹，梭子蟹是個大家族，背甲兩頭尖尖，都是梭子蟹，這個族群特別賤生，即便在冬天，也是它們的繁殖季節，大公蟹膀大腰圓，兩個巨大的螯足，把雌蟹拿捏地服服帖帖，任人擺布，即便受到潛水員驚擾，大公蟹驚竄而出，也不忘拎著母蟹一同出逃，另尋春宵帳。

?? 深圳海洋生物記錄145：節肢動物門/軟甲綱/十足目/梭子蟹科/梭子蟹屬/遠海梭子蟹 Portunus pelagicus

即便是在十月份的冷水里，梭子蟹也不會忘記交配這件蠏生大事。沈曉鳴

深圳最常見的梭子蟹叫鈍齒蟳(xún)，此君不僅發情期長，散卵量大，進食混不吝，生食，腐食，熟食，來者不拒，我甚至還見過它們捧著一個水母尸體在津津有味地啃食。人類影響下的海底廢土世界，就成了它們的天堂。

?? 深圳海洋生物記錄146：節肢動物門/軟甲綱/十足目/梭子蟹科/蟳屬/鈍齒蟳 Charybdis hellerii

蟳與蠘的交配方式截然不同，蟳是腹面對腹面，蠘（梭子蟹）是背面對腹面。沈曉鳴

廣東人將產于淡水中的稱之為蟹，產于海中的梭子蟹類統稱為“蟳”或“蠘”。蠘類中常見的品種有“三目蠘”（紅星梭子蟹）、“花蠘”（銹斑蟳）和“青蠘”（遠海梭子蟹）。到了冬月十二，花蠘，紅蠘，甚至青蠘，都漸漸殼中空泛，肉質開始寡淡。但三目蠘依然保持肉質飽滿，膏黃豐腴的狀態，三目蠘被稱為冬蠘。

蟳和蠘有什么區別？從造字來看。蟳是“蟲”＋“尋”，《說文解字》：“度人之兩臂為尋”，“尋”的本意是人以兩臂張開或環抱來測量，這不就是蟳張開兩只大螯的樣子嗎？蠘是“蟲”＋“截”，《閩中海錯疏》（一五九六年）：“蠘似蟹而大殼……螯有棱鋸，利截物如剪”，這應該就是“蠘”字的由來了。

水底石下，冬蠘伸出一只大螯警告對手：不要過來。沈曉鳴

冬至之后，有一種小魚是饕餮追尋之味，本地人叫石狗公，正名是褐菖鲉，體赤口闊，鰓蓋后緣長鋸齒，樣子頗為威武。我們在二月份海洋生命月報里寫到鹽田魚燈舞時提到過它，其實它們是在秋冬季節交配。

石狗公的繁殖術非常特殊，它是魚類中非常少見的體內受精卵胎生的魚種，日本的阿部秀樹詳細記錄過石狗公的交配過程：在日落時分交配，雄魚雌魚會意之后，它們一同游泳上升。雄魚的精管順勢插入雌魚泄殖腔內，之后雄魚就會用胸鰭“抱住”雌魚，防止注入雌魚體內的精子流出。這就完成了交配。

?? 深圳海洋生物記錄037：輻鰭魚綱/鱸形目/鲉科/菖鲉屬/褐菖鲉 Sebastiscus marmoratus

一只在石縫中等待交配機會的石狗公。沈曉鳴

石狗公肉質非常鮮美，一直是磯釣客最鐘愛的魚種，冬天，依然蹲守海邊礁石上垂釣的人，是最守得住寂寞的人。“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”。說也奇怪，隨著漁業資源日漸枯竭，帶魚黃魚馬鮫魚年年減少，但石狗公卻未見減少，釣客總是能滿載而歸，這其中原因，皆因石狗公只棲息在有硬石的珊瑚礁縫隙里，漁網無法拖拽，而且它只吃活物，魚籠無法發揮作用，要獲取石狗公，唯有釣法一技。

在北方，到了十二月多少會下一場大雪，疏密各宜，厚薄兩寬。但在南海，十二月并不下雪。豈應今臘八，恰似舊春三。 渾疑北風雪，不肯到嶺南。

其實在三千多米的高空上，嶺南上空也有雪花在醞釀結晶，接近零度的水汽會依附在大氣塵埃顆粒上，形成冰晶，水汽繼續在冰核上凝華，形成雪花，然后飄落，只是它們在降落到地面之前，已經被融化成雨水。

在海洋中，有另一種雪花也在悄悄凝結，開始的時候，可能是一粒剛剛死亡的甲藻的尸體，也可能是一縷樽海鞘分泌出來的粘絲，在水流里不斷打滾，吸附著海水里其他有機碎屑：孵化后魚卵的膜皮、被海浪磨碎的石莼、死掉的硅藻和夜光藻軀殼、水溞的尸體碎片、還有細菌……

顯微鏡下的硅藻形狀，它們很可能是海雪形成時的凝結核。joidesresolution

凝結核經過不斷翻滾沾粘，最終滾成了一個肉眼可見的白色小顆粒，重量也增加了，浮力托載不住，像一粒雪霰，往深處墜落，像這樣的海雪不止一粒，它們的數量甚至比天空中真正的雪花更加密集。

?? 世界海洋生物記錄081：棘皮動物動物門/海參綱/海參目/海參科/海參屬/玉足海參 Holothuria leucospilota

淺海的海雪是海底沉積物的主要成因。沈曉鳴

其實海雪不分節氣，只要有微藻死亡的海域，都有海雪在降落，一路向下。1000米的深海，它可能要一兩個星期才飄到海底，深海里的生物都在等待海面沉下來的東西，無論是死去的鯨魚還是海雪，都是深海生物的養料。在深海這個完全黑暗的地方，沒有陽光，無法進行光合作用，海雪是生命之光，深海生物必須依賴海面上沉下來的東西生存。

但是在淺海，海雪卻成了麻煩制造者，拜陸地所賜，淺海的海水營養更加豐富，“雪量”過大，無休無止地飄落下來，會堆積在珊瑚上，遮擋它們的陽光。珊瑚蟲只好不停地分泌粘液，來抵御這些不請自來的討厭鬼，當海雪降落的數量太多，珊瑚抵擋不住，最終的結局是死亡。

?? 中國海洋動物記錄147：刺胞動物門/珊瑚綱/石珊瑚目/裸肋珊瑚科/腔星珊瑚屬/粗糙腔星珊瑚 Coelastrea aspera

深圳的珊瑚生存壓力大，需要耗費大量的能量來對抗海底沉積物。沈曉鳴

生活在海水表層的鳀(tí)科小魚群喜歡海雪，追尋著“下雪的云層”，它們生長迅速，在很短的時間內，一個厚厚的“魚毯”就長出來了，它們被稱為餌料魚類。

深圳海域常見表層小魚種類 制圖 石小猛

小魚群，是草場上隨雨而發的嫩草，“草料”長出來了，“牛羊”也就跟著來了。其中不乏大型須鯨。他們一路“逐草而居”，有時候甚至會游進狹窄兇險的海灣之內。

2021年6月，一頭布氏鯨游進了大鵬灣。它追蹤鳀魚群，從大鵬灣外面游到了灣頂穹廬處。整個七月，布氏鯨就在土洋到小梅沙一帶的海域游弋，離岸大約只有一公里，近的時候兩三百米，在岸上都能看到它。消息傳播得很快，每個周末，大批觀鯨人群冒著炎熱從市區趕來，出海觀鯨。深圳人，第一次站在深圳的海岸線上，領略了“鯨飲未吞海，劍氣已橫秋”的氣象。

?? 深圳海洋生物記錄148：脊椎動物門/哺乳綱/偶蹄目/須鯨科/須鯨屬/布氏鯨 Balaenoptera brydei

深圳迄今為止最近距離拍攝的須鯨捕食畫面。 沈曉鳴

從2021年往前追溯六十七年，那年的十二月，是深圳的捕鯨季。

1954年冬，南澳漁民蘇帶利帶領漁業社的同志，捕到一條鯨魚，成為當年漁業生產的勞動模范。他捕鯨的方法是用小舢(shān)板，悄悄接近正在捕食的鯨魚，往它們的嘴里扔點燃的魚炮——一種土制炸藥，鯨魚當場死亡后，由大船拖回港口分割。

幾枚土炮就能換回上萬斤的鯨魚肉，遂引發其他各漁業隊紛紛效仿，次年冬春一季，捕獲量達二十頭，到了第三年的冬季，大亞灣海面上炮聲隆隆，連馬鮫魚都不捕了，很多漁船都紛紛干起了捕鯨新行當，有些鯨魚體格強壯，一枚魚炮炸不死，四下逃竄，進入了其他漁業社的海域里，還引起了糾紛。

1956年12月25日的《惠陽報》報道，澳頭、平海、大鵬區七個漁業社，在澳頭商談今冬明春的捕鯨問題，已經共同制定好今后捕鯨的計劃與公約，劃分里漁場，以改變去年以來的捕鯨混亂的場面。

1956年12月25日的《惠陽報》報道深圳捕鯨往事。資料提供/大鵬半島海洋圖書館

當年的《惠陽報》沒有提到蘇帶利捕殺的鯨魚種類，但從往鯨魚嘴里扔魚炮這一細節可以判斷，他們捕殺的很可能是布氏鯨下的一種近岸亞種——近岸型布氏鯨。這種鯨有一種陷阱捕魚法，上下頜打開后直立水面，遠看就想一個打開的馬桶蓋，時長能有半分鐘到一分鐘之久，漁民利用小舢板，是很容易把魚炮扔進去的。

但說來奇怪，從1957年后，來大亞灣越冬的鯨魚數量急劇減少，蘇帶利他們再也找不到鯨魚，剛剛與惠陽方面制定的捕鯨公約宣告作廢，深圳的海面上不再有鯨魚虹吸之聲。

它們去哪里了呢？在萬馬齊喑的時代，誰也不會去追問，鯨群的消失，是自然現象，和刮風下雨一樣，奈它者何。但是，近年來在廣西潿洲島斜陽島一帶出現的布氏鯨群，讓人重新鉤沉起，深圳歷史上的這一群鯨魚。讓我們重新去追問，人類與海洋生物如何共處的倫理。

海洋保護，是個新的課題，放在國際語境下，也才五十年的歷史，在時間點上，我們何其有幸，能站在已經全面解決蛋白質營養供應的時代，脫去沉重的生存包袱，輕舟快帆去思考海洋問題。

深圳海洋日出，壯麗磅礴。 王曉勇

自此，我們已經寫了十二期海洋生命力月報，這次是最后一期，我們回顧這十二期：

一月份，我們慶賀斑海豹的新生兒在北國的冰天雪地里出生；

二月份，我們還原了春節元宵之間鹽田魚燈舞的海洋原型；

三月份，我們看到了小丑魚在春天回暖的海水里產卵；

四月份，展現了大陸河流在入海口發生的壯美的洄游故事；

五月份，看到珊瑚產卵，編織生命搖籃；

六月份，盤點了夏日國民海鮮，享樂海洋；

七月份，在臺風天氣里聆聽海洋故事；

八月份，迎來濱海候鳥遷徙大軍里的第一批客人；

九月份，在中秋明月之下，感慨海洋生命的遼闊；

十月份，風霜秋思之后，窺見海鮮杯盤里也有家國情懷，

十一月和十二月，我們把最重的筆墨用以壓軸，撰寫了海雕和白海豚和布氏鯨，深圳海洋里最為重要的生命力個體。

我們一共記錄了148種深圳海洋動物，其中有兩種國家一級保護動物，數十種國家二級保護動物，它們就棲息在深圳的這一千多平方公里的海域里，對于一個濱海城市來說，海域面積不大，但對于物種來說，這就是它們千萬年以來，賴以生存的家園。

希望在新的一年里，家園安寧，生命蓬勃。正所謂：碧海滄滄，白浪滔滔，生命起源，文明濫觴；葺鱗鏤甲，蛸鰇戲浪，人類暫居地球，萬物永聚海洋。