作為冬季明星水果，砂糖橘深受很多人的喜愛，口感酸甜冰爽，一口一個，“炫”起來根本停不下來。

不過也有網友表示，砂糖橘吃多了，發現自己的皮膚也變黃了，擔心是否會對健康有影響。來聽醫生怎么說。

1

大量吃砂糖橘為什么會使

人皮膚發黃？和黃疸的“黃”

有區別嗎？

橘子吃多了的確有可能會導致皮膚變黃，主要是由于橘子里含有β-胡蘿卜素。一般情況下，它會轉化成有利于視覺發育和維持功能正常的維生素A，對人體的營養價值相對較高。

但是β-胡蘿卜素也有著色性能，如果一次性過量攝取富含胡蘿卜素的食物，不能及時轉化為維生素A，過量的胡蘿卜素就會沉積在皮膚內，從而出現皮膚發黃的現象，尤其是手掌、腳掌等地方。

不僅僅是砂糖橘，其他含有胡蘿卜素的食物，比如胡蘿卜、南瓜、菠菜、紫蘇等蔬菜攝入量較大的話也可能會導致皮膚變黃。

這也是醫學上所說的“高胡蘿卜素血癥”，這個名字聽上去比較可怕，但其實對健康沒有太大影響，β-胡蘿卜素沉積在皮膚下，如果停止攝入或者減少攝入，一周之后皮膚顏色就會逐漸恢復正常，不用特別焦慮和擔心。

需要大家區分的是，黃疸引起的皮膚變黃是快速呈現在全身，而且眼白的部分也會很快變黃，且不會自行緩解，一定需要治療才能恢復。

2

大量食用砂糖橘

容易“上火”嗎？

砂糖橘的含糖量較高，其中果酸類的成分會增加局部滲透壓，對局部的黏膜皮膚有脫水作用，局部會感到不適，接觸多了，容易出現口腔黏膜的損傷、咽喉不舒服。

需要注意的是，高糖分的環境也是細菌滋生的溫床，如果沒有及時清潔的話，也會導致口腔炎癥。

所以不僅是砂糖橘，其他的高糖食物吃多了，如果不注意相關的問題，也會出現類似的癥狀。

3

砂糖橘和牛奶

能不能一起吃？

可能有些人在吃橘子的同時喝牛奶，然后出現拉肚子的情況，還有些人把橘子汁和牛奶混合后發現，牛奶變得渾濁了，出現沉淀物，因此認為它們不能一起食用。

其實從營養學的角度來說，砂糖橘和牛奶都是富含營養的食物，橘子汁和牛奶混合出現絮狀物，屬于正常的反應。

而且，我們人體的胃部本就是一個酸性環境，就算不吃橘子，牛奶進入胃腸道后，也會變成蛋白質凝固的絮狀物。

如果在柑橘類食品和牛奶食用后發生不適，要考慮自身是否有乳糖不耐受，或者食物出現變質等情況。從營養學角度來說，正常情況下，這兩類食物同時吃是沒有問題的。

來源：北京大學第三醫院微信公眾號