親愛的朋友們，大家好！今天來聊聊脂肪肝這個“磨人精”。每年體檢，總有一大批人被查出脂肪肝。在我國，每 10 個人里就有 1 個脂肪肝患者！

很多人都覺得，有脂肪肝的人肯定是那種體型偏胖、飲食油膩又愛吃肉的。但是，在生活中有些人常年吃素，還吃各種水果，從不喝酒，體型偏瘦，卻也得了脂肪肝。這到底是咋回事？脂肪肝的“元兇”到底是啥？又該怎么逆轉？

脂肪肝，可不光是胖子的“專利”

咱都知道肝臟那可是個厲害的角色，既是解毒器官，又是脂肪合成、利用和運輸的主要場所。所以，當肝臟里脂肪轉運不平衡的時候，脂肪就容易堆起來，形成脂肪肝。

對于胖人得的脂肪肝，咱可以叫它“營養過剩型脂肪肝”，一般都是吃太多，能量攝入過剩搞出來的。但反過來，那些營養不夠、常年吃素的人，可能就得“營養缺乏型脂肪肝”。

為啥？長期吃素，營養不良，脂肪也會堆起來。咱的肝臟要把脂質類物質運出去，得靠載脂蛋白，這就好比轉移脂肪的船。要是長期吃素、營養不良，特別是優質動物蛋白攝入不足，載脂蛋白就不夠了，船不夠，脂類物質就運不出去，脂肪就堆在肝臟里，最后就得脂肪肝了。

還有，瘦得太快也不行。有些減肥的人就想快速瘦下來，尤其是現在立秋之后，減肥更是“迫在眉睫”。但這可能會傷到肝臟。快速減肥的時候，大量脂肪分解，血里的游離脂肪酸就會大量增加。

這游離脂肪酸可是有細胞毒性的，會讓肝細胞變性、壞死，還會引起炎癥細胞浸潤。也就是說，短時間快速減肥，有可能引起肝損傷，增加脂肪肝的風險。所以，不管胖瘦，飲食不健康都可能被脂肪肝盯上。

這四個脂肪肝的“元兇”！

都說“病從口入”，脂肪肝還真挺符合這句話。它和咱日常飲食習慣那關系可大了去了。

首先是酒精。愛喝酒的人大多有酒精性脂肪肝。每天喝酒超過 80 克，酒精性脂肪肝的發生率就會增長 5 到 25 倍。乙醇進了人體，得在肝臟分解代謝，乙醇和它的代謝產物乙醛對肝細胞有毒性，會讓肝臟脂肪代謝紊亂，形成脂肪肝。

其次是高碳水化合物。碳水化合物吃太多也是臟器脂肪生成的重要因素。吃多了，多余的就會變成甘油三酯，高血脂風險就來了，容易得脂肪肝等病。

然后是久坐。長期不運動，過剩的熱量就變成脂肪。堆在皮下就是胖，堆在肝臟就是脂肪肝。而且久坐不動，關節肌腱韌帶都僵硬了，還會影響肝臟疏泄，增加肝臟病變的可能。

最后是糖尿病和高血脂。這倆常常和脂肪肝一起出現。成年得糖尿病的人，有 50%到 80%有脂肪肝。因為血漿胰島素和脂肪酸水平高，容易一起得脂肪肝，高血脂和脂肪肝也是“難兄難弟”。

提醒大家，每年一次健康體檢不能少，簡單的超聲檢查、肝功能檢查就能知道肝臟健康情況。咱可不能小瞧脂肪肝，得從生活的方方面面預防它，讓咱的肝臟健健康康的！

原標題：《脂肪肝的“元兇”已發現，肥肉沒有上榜，第一名很多人幾乎天天吃》

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