11月16日，由云瀾灣聯合眾多文化界名人共同打造的、嘉興市首家沉浸式演繹嘉興歷史的餐秀——禾宴·云瀾味道開業。禾宴是植根嘉興地域文化，以馬家浜文化為起始，將旅游、美食、演藝、光影、換裝、互動融為一體，沉浸式演繹嘉興歷史、展現嘉興美食文化的餐秀。

禾宴以馬家浜文化為起始，通過清晰的歷史脈絡，跨越春秋、唐宋、明清等朝代，一菜一秀，以舞劇的形式講述幾千年來發生在嘉興的故事。《響屐舞》、《西施別越》《檇李之戰》、《鹿鳴宴》、《了凡四訓》等這些耳熟能詳的故事，每一個都是這座城市的歷史記憶。最終在這一席名饌樂舞間，品味嘉興文化的深厚底蘊和獨特魅力。

禾宴，不僅僅是一場餐秀，更是一場文化盛宴。在眾多文化學者、藝術家的指導下，禾宴通過創新手法將地方歷史、傳統非遺，如昆曲、嘉善田歌、宣卷等融入表演歌舞當中，打破常規，讓非遺以全新的形式進入大眾視野，呈現不一樣的魅力，讓非遺文化真正的煥活起來。

在演出方面，禾宴聘請專業舞臺創作團隊，結合地方文化主題，將燈光、舞美、服飾與餐食深度融合，“視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺”五位一體，沉浸其中，穿越歷史，感受不同時代的文化魅力。

禾宴實行位上制，讓客人充分感受尊貴禮遇，一道菜伴隨一個演出節目，每一道餐都有一個背后的故事。小米尋龍羹、金華火腿豆腐、羅宋牛腩大蝦、鮑魚東坡肉等均是五星大廚匠心之作。多款創意菜品，既有傳統美食的精致再現，也有現代烹飪技藝的巧妙融入。

禾宴·云瀾味道，位于國家4A級景區嘉興云瀾灣溫泉景區內，項目交通便利，距離滬杭高速大云出口只有3公里，1小時自駕可到上海市中心。距離嘉善高鐵南站約7公里，乘高鐵至上海虹橋只要23分鐘。

云瀾灣位于13平方公里的嘉善大云旅游度假區，地處滬杭高鐵嘉善南站和滬杭高速大云出口處，是杭嘉湖平原最大的溫泉旅游度假項目。包含藝術溫泉主題公園、國際五星酒店、溫泉風情商業街、運動休閑公園等，項目由浙江金泰陽房地產開發有限公司投資、浙江云瀾灣旅游發展有限公司開發，通過多年打造，已形成了嘉善“善文化”、江南水鄉文化與世界溫泉文化相融合的文化特色，致力于為游客提供集溫泉養生、度假酒店、花海樂園、拓展基地、會務會展、年會婚宴、研學旅行于一體的一站式“甜蜜”度假目的地的美好體驗。