酒，好像一直是個讓人又愛又恨的存在。

愛在于那些灑脫的微醺時刻，那些值得銘記的快樂時光，那些豪氣“干”云的青春歲月。

恨在于當身邊的朋友們日漸成熟，相聚時刻就時不時會聽見“喝多誤事，這酒得戒”的碎碎念。

朋友們，大可不必“談酒色變”。

你以為的“喝酒”vs實際上的“懂得喝酒”，這當中或許隔著巨、大、的、鴻、溝。

來輕輕舉個例子好了，請看這位慈祥的老人——

他叫毛利隆雄，是日本雞尾酒之父、日本第一位雞尾酒世界冠軍、“馬天尼之神”。

許多愛酒的老饕早已久聞他的大名，并且把他的酒吧當做“必去清單”里的一項。

如今77歲高齡的毛利先生曾經的夢想是當一名棒球運動員，為了實現夢想，18歲時他從鄉下來到東京勤工儉學，在一家酒吧打工。

之后的故事很容易猜到，甲子園并沒有迎來一位棒球好手，但世界調酒界迎來了一位明星調酒師！至今他的傳奇地位也無人能撼動。

他調酒的手法，他的嚴謹，冰塊的大小，固定方向轉多少圈，都有著嚴格的規矩。

毛利先生最有名的那杯馬天尼甚至直接以他的名字命名——毛利馬天尼（Mori Martini）。

Mori Martini甜美、溫柔、毫無刺激感，入口之后便能感受到酒中充滿著源源不斷的內勁，包裹住舌頭，綻放出浪漫的香氣！

無數人在毛利酒吧喝到這杯馬天尼時都感嘆原來烈酒可以是這種味道！

所以酒類除了買醉（小朋友不要學哦！），也有千變萬化的魅力。

比例不同、溫度不同、搭配不同，感受可能完全不一樣！

是不是很像化學實驗？

想充分感受這種成年人JUICE的魅力嗎？來一起翻書吧！

1、《調酒之魂：味美思酒》

[澳] 肖恩·拜恩 / 著

[澳] 吉爾·拉巴魯斯 / 著

[澳] 杰克·霍金 / 攝影

楊凱文 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年4月 / 出版

調酒中必不可少的靈魂伴侶！100+經典現代調酒配方，歷史+釀造+品鑒+調配，從零直達味美思專家。

本書擁有超過100種經典及現代的用味美思酒調配雞尾酒的配方，探索酒精飲品的各個方面，并展示用味美思酒制作美味的馬提尼或內格羅尼酒以外的可能。

書中的第一部分是味美思酒的綜合指南，從味美思的歷史、釀造原料和方法、品鑒、調配全方面介紹了味美思酒，其中也提及了其他酒類的歷史，就像一部酒類的編年史。

本書的第二部分提供了飲用和儲存味美思酒的許多不同方式，比如不同季節的味美思酒的儲存和如何正確在餐前或餐后飲用。

本書的食譜適用于各種場合，并且，味美思酒越來越多地用于烹飪和季節性食物配方。

2、《金酒》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

楊凱文 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年9月 / 出版

格蘭菲迪年度酒類圖書大獎年度酒類作家獎得主戴夫·布魯姆，120種金酒完全解讀，搭配品鑒一本通。

本書是關于金酒的一部全面指南。無論是經典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界各地的金酒，帶您探索金酒的全新世界：

了解金酒是如何釀制的；金酒都含有哪些植物原料，它們如何影響金酒的味道；我們如何品鑒金酒的獨特風味并享受其樂趣。

作為權威酒類專家，作者在書中以制作調飲、調制雞尾酒兩類方式，從多重角度解析金酒的秘密，帶您更好地了解120多種金酒及每款酒的最佳飲用方式，找到最適合您的品牌和酒款。

3、《朗姆酒》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

周小雪 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年7月 / 出版

朗姆酒一本全通！世界烈酒專家力作，110種朗姆酒完全解讀，酒饕不可錯過的朗姆酒“品飲神器”。

超過100種不同的朗姆酒被精選和分析，如豐富、甘甜的圭亞那朗姆酒、馬提尼克島或瓜德羅普島的蔬菜胡椒朗姆酒和當代香料朗姆酒等等。

作為酒類專家，作者對各品牌做出了描述和分級品嘗筆記，讓讀者深入了解如何創造出趣味十足的混飲。

這本書的使命是幫助品酒愛好者體會酒的靈魂，找到喜歡的酒款，并發現如何更好地享受多樣化的烈酒。

4、《威士忌》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

何祺楨 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年7月 / 出版

世界知名威士忌專家、格蘭菲迪獲獎者執筆，102種威士忌+6種混合搭配，了解威士忌的“手邊圣經”！

這是一本可以認識威士忌，學會如何享用威士忌的書，幫助酒類愛好者了解威士忌的歷史與內涵，世界各地不同威士忌的風格，以及釀造威士忌的要素、方法及不同風味。

作為酒類品鑒專家，作者以102種威士忌為例，對其與水、蘇打水、干姜水、可樂、椰子水、綠茶6種混合搭配做出了品鑒與評分，還推薦了與威士忌搭配的美食與極富個性的威士忌雞尾酒配方。

本書為威士忌愛好者打開一道大門：了解威士忌，然后用各種方式去品味威士忌的獨特魅力，從而真正享受威士忌這種烈酒帶給我們的美味、樂趣與文化。

5、《威士忌之道：探索日本威士忌之旅》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

丁妍妍 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年3月 / 出版

威士忌大神戴夫·布魯姆傾情執筆，實地考察日本9大蒸餾廠，“酒鬼”不可錯過的旅行品鑒指南。

1918年，24歲的竹鶴政孝登上了開往蘇格蘭的渡輪，日本威士忌就始于這位未來“日本威士忌之父”的遠洋之行。

2001年，在英國權威酒類雜志《威士忌雜志》舉辦的大賽中，“單一余市10年陳釀”力壓眾多歐美威士忌，一舉奪得桂冠，這也是日本威士忌進入全球視野的開端。

短短100年間，日本威士忌是如何從無到有，在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮？融合了西方工藝與日本匠心的日本威士忌，又是如何創造了出獨特的風味？

全球知名威士忌專家戴夫?布魯姆攜同日本知名攝影師武耕平遍訪日本九大威士忌蒸餾廠，帶領讀者體驗日本的哲學與美學，全方面了解日本威士忌文化。這是一本深度解讀日本威士忌的著作，也是一次探尋何為“日本威士忌之道”的旅程。

6、《烈酒的七宗醉：認識350款精釀烈酒》

[英] 多米尼克·羅斯克洛 / 著

何祺楨 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年3月 / 出版

資深酒饕、“雙耳酒杯執持者獎”獲得者撰文，盤點350款富于創新的精釀烈酒，飲迷的個性之選。

火遍全球的精釀啤酒方興未艾，而手工精釀烈酒（Craft Spirits）已經開始引領下一個時代。

本書以短小精悍的濃縮篇幅，為讀者盤點了350款風靡歐美、獨領風騷的精釀烈酒精品，并介紹了眾多小型獨立手工蒸餾廠、烈酒零售商、時尚酒吧以及餐廳。

作者多米尼克·羅斯克洛以專家視角為你帶來這本口袋中的精釀烈酒引薦——350款烈酒，總有一款能夠讓你感到振奮！