現(xiàn)如今，厭班情緒滿格的社畜，一邊喊著“這個班，是一天都上不下去”，一邊在工作中發(fā)揚能糊弄就糊弄的精神，打發(fā)無厘頭的領(lǐng)導(dǎo)同事。

長此以往，個人精神狀態(tài)也愈發(fā)迷惑，前一秒確診為“沒有大腦但有毒”的職場水母，轉(zhuǎn)眼又化身“平等恨每一個人”的職場安陵容。

工作之外，這屆打工人們也將“糊弄學”帶進了生活。

比如在豆瓣，近四萬人齊聚「社畜吃飯糊弄學」小組，討論怎么糊弄出來一頓飯，就像簡介里寫的那樣：作為社畜，寶貴的時間怎能花費在做飯上面？

糊弄派的廚房，都有啥

做飯就像即興魔術(shù)，會掌勺且做得好的人，總能輕易贏得夸獎和贊美。

就連娛樂圈，最近都流行起一種很新的“廚藝塌房”。熱衷賽博考古的網(wǎng)友扒遍綜藝下廚集錦，激起明星做飯究竟好不好吃的討論。

同時期，最新下飯韓綜《黑白大廚：料理階級戰(zhàn)爭》，上演民間草根對戰(zhàn)精英主廚的戲碼，讓人見識廚藝能有多登峰造極。

相反，「社畜吃飯糊弄學」小組則是頻頻突破做飯的下限。信奉“非必要不切菜、非必要不裝盤、非必要不刷鍋”的他們，不管方式多簡單粗暴，只要下班后能最快吃上飯，并自我美化“這何嘗不是一種極簡生活”。

根據(jù)對小組內(nèi)所有帖子標題和正文的統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)踐行“極簡思維”，從糊弄派們最常用到的食材便可見一斑。

物美價廉的雞蛋，斷層式領(lǐng)先所有食材。像有手就會做的水煮蛋，煮泡面打雞蛋，又或者番茄炒蛋，都足夠簡單好糊弄：

刻在本懶人的基因里，營養(yǎng)又健康又簡單的一個宇宙公理：雞蛋炒一切。世界屬于炒雞蛋！

能成為糊弄派“碗中客”的，都要能足夠容易獲取到，畢竟沒有社畜下班還愿意像花木蘭一樣?xùn)|西南北市采購裝備，因此牛肉、番茄、土豆、胡蘿卜、米飯也都是飽受青睞的原材料。

哪怕沒有新鮮食材在手，冷凍半成品、罐頭速食、預(yù)制菜料包，甚至上頓沒吃完的剩飯剩菜，也都能糊弄一頓。

此外，如老話所言，工欲善其事，必先利其器。即便是糊弄做飯，也不能沒有趁手的工具。和大道至簡的廚神只需一口鐵鍋不同，能不開火就不開火的糊弄黨，將目光投向微波爐、空氣炸鍋、電飯煲等懶人烹飪工具。

很多人家里的微波爐或許只是溫個牛奶、解凍肉類，但一旦開始糊弄，微波爐不僅可以煮米飯、熱面條，甚至還能做許多燜、煮、蒸的菜：

把菜切了，加幾個丸子，加一點鹽和香油，直接帶到公司，飲水機加開水然后用微波爐煮個湯出來。

曾位列閑置率第一的空氣炸鍋，在糊弄黨們看來才不是“雞肋”“智商稅”，而是烹飪?nèi)f物的最佳伴侶。特別是配上預(yù)制的雞翅薯條、超市里的半成品，更是撐起糊弄學廚藝的半壁江山。

年輕人，苦修做飯糊弄學

食材就位，工具齊活，一頓午餐或晚餐就可以進入由生米煮成熟飯，在鍋里“水深火熱”的階段。

我們也對豆瓣「社畜吃飯糊弄學」小組里的糊弄姿勢進行了整理，發(fā)現(xiàn)雖然“炒”是中國家庭最常見的烹飪手法，可輪到糊弄派親自動手，首選的還是踏實且靠譜的“水煮萬物”。

比起迷人的鍋氣，他們更在意不求有功但求無過。畢竟最樸素的做法往往意味著最低的翻車概率，只需一口能煮東西的小鍋，就仿佛擁有了打開廚藝之門的鑰匙。

從平平無奇只加油鹽的水煮菜，進階到濃湯寶、火鍋底料來當?shù)孜遁o助，或者配上調(diào)味蘸料，再普通的食物也能脫胎換骨：

水煮牛肉+一些水煮菜，開水煮。但我調(diào)了一個沙茶醬+小米辣+香菜+蔥，這難道不是低配版潮牛火鍋？

在電影《沙丘》的世界中，誰掌握了香料，誰就能掌握整個宇宙，而在「社畜吃飯糊弄學」小組里，調(diào)料的地位也莫過如此，其對于個人味蕾的重要性，猶如耶路撒冷之于西方人。

拌飯醬和米飯面條組 CP 是常規(guī)操作，蒜蓉辣醬可以爆炒一切蔬菜， 燒烤蘸料還能搭配不少空氣炸鍋的半成品，哪怕是遇上微波爐叮熟蔬菜這樣的糊弄操作，也能點石成金：

切點喜歡的蔬菜進大碗里，蓋上微波爐專用的蓋子，量不多的話叮 4-5 分鐘就夠了。然后撒點鹽、蠔油、挖一勺我最喜歡的冬陰功醬，拌勻就可以吃了。

此外，秉持著能少用就少洗的原則，一鍋出也是當之無愧的糊弄頂流。不想開火，就把幾樣現(xiàn)成的東西隨便拌在一起，也不是不能湊合一頓：

圖省事吃了一個月的隔夜燕麥，燕麥+無糖酸奶+無糖黃豆粉+偶爾有香蕉，有時候會想吐。

想要吃點熱乎的，就打開電飯煲做個燜飯，把家里的臘腸、現(xiàn)成剝好的毛豆、米飯，加點醬油蠔油一起燜，連鍋端還少洗碗，用最極致的糊弄收獲最簡單的快樂。

簡言之，喜歡中式糊弄可以選東北亂燉，鐘意西式白人飯則擁抱水煮一切。糊弄久了，竟也有人在三餐四季間探索成了得心應(yīng)手的糊弄派大廚。

愛糊弄做飯的人，都怎么樣了

雖然糊弄是不變的主旋律，但久而久之，「社畜吃飯糊弄學」小組也誕生了不同的流派。

除了多洗一個碗都能瞬間破防的“一鍋出派”、離開微波爐和空氣炸鍋就等于自毀廚藝的“全靠工具派”，還有主打最快時間填飽肚子，一秒也不浪費的“速度至上派”。

比起做飯一小時、吃飯五分鐘，他們崇尚一分收獲就只付出一分耕耘。像最耗時的備菜，可以用勺子挖、手掰斷、鍋鏟分成小塊的，就堅決不碰菜刀：

菜刀很麻煩，要洗菜刀菜板，菜刀還要晾干再入鞘。剪刀也麻煩，我一般菜葉和香腸手撕，遇到青椒辣椒用剪刀。

再比如剩菜剩飯派，擅用二次回鍋的力量，相信萬物皆能化腐朽為神奇——沒吃完的番茄炒蛋，加點水和掛面就是番茄雞蛋面；外賣剩下的吮指原味雞，可以做燜飯、燉雞湯……

不過，吃多了剩飯剩菜，難免會有翻車的時候：

雞湯豬肚河粉，剩下一半放在冰箱，第二天加到火雞面里煮，吃完就病毒性發(fā)燒了。

難怪在外人看來，這些“杰作”更像是黑暗料理。但在苦修做飯糊弄學的人眼中，這不過是重拾人類作為“雜食動物”的天性，誰說新鮮的蔬菜、沒吃完的披薩、方便面不能在一個鍋里和諧共處？

盡管小組里令人瞠目結(jié)舌的菜色不在少數(shù)，可對將糊弄學視作懶人救星和打工人福音的人來說，只要把菜弄熟就是成功，“我吃什么不是吃，隨便填飽肚子不就得了”。

也有相當多成員并不覺得做飯糊弄學就和難吃劃上等號，他們認為不在乎賣相不意味著輸了味道，還會用風卷殘云后一干二凈的光盤，向你證明味道真的不錯。

還有人說別光看表面是一鍋煮糊弄，其實用著最低的成本葷素搭配、營養(yǎng)全面，并且少油少鹽，說不定越吃越瘦。

正所謂，如人飲水，冷暖自知，一切挑剔早已在自洽了做飯糊弄學，將其視作生活小哲學的人面前黯然失色。

當然了，糊弄歸糊弄，食物還是得弄熟。就怕哪天不小心買到了老豆角，又沒全煮熟，餓死事小，中毒事大。