原創 見內文 吃貨研究所

在看《再見愛人4》之前，我也沒想過方便面的百變做法里會有油炸這個選項……當然，結果也不負眾望，方便面熱油下鍋，分分鐘黑化給你看！

雖然之后重做了隔水蒸泡面，但看著也并不是很誘人。

急得所長在屏幕前團團轉，泡面簡單煮一下就能好吃到飛起，炒方便面更是夜宵頂流（流口水）！而且簡單一包方便面，還可以做成吃不起的樣子。

煮方便面

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關于如何煮方便面，潘瑋柏給出了模板，大家可以學起來。

食材

方便面一包，雞蛋兩個。

步驟

① 水開之后先放調料，然后放面餅，蓋上鍋蓋，計時4分鐘；

② 大概2分40秒的時候，打兩個雞蛋進去，蓋蓋繼續燜；

③ 時間到，開蓋，鍋蓋上夾點面和雞蛋，淋點湯汁，把溏心蛋劃開，蛋和面一起吃。

咕咚咕咚的泡面 | 動圖來自SOOGIF

炒方便面

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食材

方便面1包，西紅柿1個，小油菜2顆，雞蛋1個。

圖丨拍攝 李吃手

調料

干辣椒幾個。提前調好一碗調料汁：白糖3勺，老抽2勺、蠔油1勺、生抽1勺，清水半碗。

圖丨拍攝 李吃手

煮方便面

① 水燒開，方便面放進去，大火沸水煮，不超過1分鐘。用筷子能把面攪散開就撈出來，沖一下涼水后備用，水不用瀝干。如果是那種粗的辛拉面，可以多煮一小會兒。

② 倒點油拌一下，防止坨了。

適合手忙腳亂的朋友丨拍攝 李吃手

煎太陽蛋

① 比平時炒菜多倒一點油，中火把油熱到5、6成左右。油溫測試的方法是把干燥的筷子尖放在油上層，筷子周圍會迅速出現小泡泡，泡泡不用特別多。

圖丨拍攝 李吃手

② 打雞蛋，蛋邊會迅速煎熟形成脆皮。兩面煎到微焦，盛出來放一邊。

圖丨拍攝 李吃手

濕炒方便面

① 油溫熱后轉小火，倒入辣椒扒拉幾下。

圖丨拍攝 李吃手

② 再倒西紅柿和油菜，新鮮的西紅柿炒出汁，油菜炒軟。

圖丨拍攝 李吃手

③ 倒入調好的調料汁，轉中大火，燒至水面沸騰。

圖丨拍攝 李吃手

④ 剛才煮好的方便面丟進去，翻炒大概2分鐘左右，面條全部裹滿湯汁就可以了。鍋里留點汁兒，如果感覺湯汁快干了，可以再加一點清水。

一定要留汁兒丨拍攝 李吃手

⑤ 出鍋盛盤，煎好的太陽蛋放在上面！

完工！丨拍攝 李吃手

方便面牛肉芝士派

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食材

方便面面餅，牛肉末，洋蔥碎，豌豆，芝士，橄欖油，鹽，黑胡椒粉，伍斯特辣醬（或任意你喜歡的醬汁）。

步驟

① 面餅下鍋煮至略微散開，撈出備用；

② 牛肉末用橄欖油、洋蔥炒香，充分攪散后加入黑胡椒粉、鹽和醬汁調味；

③ 牛肉末完全炒熟前出鍋，上面鋪上豌豆和芝士，再鋪上煮好的面餅；

④ 撒上少許黑胡椒粉，還可根據口味繼續添加芝士；

⑤ 烤箱180℃烤約3-5分鐘，隨時注意防止面餅烤焦；

開吃！丨lipstiq.com

作者：阿肚，李吃手，所長

怎么樣，你學會沒？

原標題：《方便面別油炸啊！這些方法能饞哭所有人》

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