新產(chǎn)品

1. 100%紅菜頭鮮榨！喜茶超級(jí)植物茶上新“紅菜頭美顏*瓶”

2. 果子熟了上新有氣草本系列，連推三款中式養(yǎng)生水

3. 雀巢盒馬合作再升級(jí)，推渠道專供新品芝麻奶嘿

4. 統(tǒng)一推出首款無(wú)糖阿薩姆奶茶，真0糖輕負(fù)擔(dān)

5. 三養(yǎng)食品上新泰式咖喱蟹火雞面，首款中韓聯(lián)合研發(fā)火雞面

公司新聞

6. 奈雪的茶突破性推出行業(yè)首款 “不加糖鮮果茶”

7. 百事可樂(lè)公司將以約84億元收購(gòu)玉米脆餅制造商Siete Foods

8. 7-11母公司宣布更名與剝離非核心業(yè)務(wù)計(jì)劃，并公布其上半財(cái)年業(yè)績(jī)

9. 日本零售巨頭永旺公布上半財(cái)年業(yè)績(jī)，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)約46.8億元，同比下降16.2%

10. 滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)修改，復(fù)原乳或?qū)⑼顺鍪袌?chǎng)

投融資

11. 茉莉奶白獲阿里本地生活領(lǐng)投近億元融資

12. 億滋國(guó)際戰(zhàn)略投資英國(guó)甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)

1、100%紅菜頭鮮榨！喜茶超級(jí)植物茶上新“紅菜頭美顏*瓶”

10月10日，喜茶官宣超級(jí)植物茶系列上新紅菜頭美顏*瓶。據(jù)官方介紹，紅菜頭美顏*瓶以無(wú)香精綠妍茶湯為茶底， 添加有“西方靈芝”美稱的紅菜頭，輕盈輕負(fù)擔(dān)。100%新鮮紅菜頭，搭配紅富士蘋果現(xiàn)榨，再融合鳳梨汁、檸檬汁，同時(shí)加入奇亞籽小料和頂部茉莉花干，多種食材疊加，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

此次新品是喜茶繼超級(jí)植物茶系列羽衣篇和去火篇后，開(kāi)啟的又一新篇——美顏篇。據(jù)喜茶數(shù)據(jù)顯示，羽衣纖體瓶上線一個(gè)半月銷量超1000萬(wàn)，去火*纖體瓶上新僅五日突破126萬(wàn)杯。國(guó)慶期間，兩款產(chǎn)品分別占據(jù)品牌銷售榜單第二和第三名，假期售出超270萬(wàn)杯。Foodaily注意到喜茶于上月在其內(nèi)部信中提到健康化策略，最近喜茶這一系列新品與該策略不謀而合。

目前，該新品現(xiàn)已上線喜茶微信官方小程序，價(jià)格為19元/杯。

圖片來(lái)源：喜茶

2、果子熟了上新有氣草本系列，連推三款中式養(yǎng)生水

10月10日，果子熟了官宣上新有氣草本系列。

據(jù)官方介紹，有氣草本系列包括五指毛桃薏米水、紅豆薏米水、黑米決明子三款產(chǎn)品。紅豆薏米水添加來(lái)自福建浦城薏米以及東北雞西的紅小豆，兩種食材混合，釋放出薏米的谷香和紅小豆的豆香，豆香濃郁；五指毛桃薏米水添加有著“廣東人參”之稱的五指毛桃，經(jīng)久煮慢燉后，椰香風(fēng)味濃郁；黑米決明子添加來(lái)自東北的五常黑米及決明子，風(fēng)味清爽。

圖片來(lái)源：果子熟了

3、雀巢盒馬合作再升級(jí)，推渠道專供新品芝麻奶嘿

10月10日，雀巢中國(guó)官宣上新芝麻奶嘿，該款新品為盒馬鮮生渠道專供。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品甄選鄱陽(yáng)湖畔黑芝麻、陜北黃豆以及北緯45度冰雪牧場(chǎng)牛乳粉，采用高蛋白新中式配方，同時(shí)添加牛乳粉，口感輕盈順滑。

據(jù)了解，今年8月份雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER便與盒馬合作，在上海的盒馬PREMIER開(kāi)出了一家“店中店”的新店。而早在2021年，雀巢旗下植物基品牌嘉植也是率先入駐盒馬渠道進(jìn)行銷售。這次的渠道專供新品意味著雙方合作再一次升級(jí)，目前該新品已在盒馬鮮生專供渠道上線，價(jià)格為45.9元/盒。

圖片來(lái)源：雀巢

4、統(tǒng)一推出首款無(wú)糖阿薩姆奶茶，真0糖輕負(fù)擔(dān)

近日，統(tǒng)一阿薩姆推出無(wú)糖原味奶茶。據(jù)官方介紹，該款新品真0糖，不添加蔗糖和代糖以及碳水化合物，選用全球大葉種紅茶和進(jìn)口奶源，口感順滑且奶香濃郁。一瓶無(wú)糖原味奶茶僅含約69.4千卡能量，約等于0.5個(gè)牛油果的能量。

根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2024年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2024年上半年其奶茶營(yíng)收約為32.84億元，同比增長(zhǎng)3.3%，該營(yíng)收超過(guò)飲料板塊營(yíng)收的三成占比，超過(guò)總營(yíng)收的兩成占比。而在2023年統(tǒng)一奶茶品類的營(yíng)收便已達(dá)到63.05億元。Foodaily認(rèn)為在軟飲料整體市場(chǎng)品類走向低糖的趨勢(shì)下，統(tǒng)一此次新品有助于鞏固其在瓶裝奶茶領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)地位。

該新品現(xiàn)已上線統(tǒng)一淘寶官方旗艦店，價(jià)格為59.9元/15瓶。

圖片來(lái)源：統(tǒng)一企業(yè)

5、三養(yǎng)食品上新泰式咖喱蟹火雞面，為首款中韓聯(lián)合研發(fā)火雞面

10月11日，三養(yǎng)食品官宣上新首款中韓聯(lián)合研發(fā)的泰式咖喱蟹火雞面。據(jù)官方介紹，該款新品選用優(yōu)質(zhì)蟹味配料和經(jīng)典泰式咖喱蟹醬，同時(shí)加入椰香風(fēng)味，搭配火辣醬汁，幾種風(fēng)味疊加，帶來(lái)多層次口感，且面餅升級(jí)，Q彈量更多。

自2012年推出三養(yǎng)火雞面以來(lái)，三養(yǎng)食品憑借其獨(dú)特的甜辣風(fēng)味和便捷的食用方式迅速贏得了全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。在中國(guó)市場(chǎng)，三養(yǎng)火雞面的表現(xiàn)尤為突出，2023年銷量已突破2.57億份，預(yù)計(jì)這一數(shù)字在2024年將增至4.47億份。三養(yǎng)去年便曾針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，推出過(guò)一款中國(guó)限定韓式甜辣炸雞火雞面。此次根據(jù)其新口味消費(fèi)者調(diào)研的超人氣票選，中韓聯(lián)合研發(fā)再推中國(guó)限定年度新品，繼續(xù)拓寬其火雞面產(chǎn)品矩陣，進(jìn)一步擴(kuò)張市場(chǎng)影響力。

該新品現(xiàn)已上線三養(yǎng)食品微信官方小程序，價(jià)格為39.9元/5袋。

圖片來(lái)源：三養(yǎng)食品

6、奈雪的茶突破性推出行業(yè)首款 “不加糖鮮果茶”

近日，奈雪的茶創(chuàng)新推出行業(yè)首個(gè)不加糖鮮果茶系列，率先在全國(guó)門店推出“不加糖·奈雪黑葡萄”，并在部分門店上新“不加糖·奈雪血橙西柚”和“不加糖·奈雪羽衣甘藍(lán)奇異果”。

此次，奈雪充分發(fā)揮研發(fā)及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用鮮果+超級(jí)食材的搭配，如“黑枸杞+葡萄”、“血橙+西柚”、“羽衣甘藍(lán)+奇異果”等，最大程度釋放食材本味，以鮮果自然甜調(diào)味，兼顧口感與健康。這是繼喜茶推出超級(jí)植物茶系列后，又一現(xiàn)制茶飲品牌力推主打超級(jí)食物主題的新品。

此次奈雪的茶在推出新品的同時(shí)，聯(lián)合新華網(wǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同發(fā)起新茶飲行業(yè)首個(gè)“好果茶 不加糖”倡議，倡導(dǎo)新茶飲企業(yè)在鮮果茶現(xiàn)制過(guò)程中不額外添加蔗糖、果葡糖漿等食糖和人工甜味劑。呼吁新茶飲行業(yè)推動(dòng)鮮果茶品質(zhì)升級(jí),通過(guò)“好果茶 不加糖”的方式,實(shí)現(xiàn)“0添加糖更健康”的目標(biāo)，為消費(fèi)者提供更加符合健康理念的選擇。

圖片來(lái)源：奈雪的茶

7、百事可樂(lè)公司將以約84億元收購(gòu)玉米脆餅制造商Siete Foods

10月2日，百事可樂(lè)公司（PepsiCo）表示，它將以12億美元（約84億人民幣）的價(jià)格收購(gòu)墨西哥-美國(guó)食品公司Siete Foods，這是該公司近五年來(lái)的首次進(jìn)行的食品行業(yè)收購(gòu)，也是繼瑪氏宣布斥資高達(dá)2562億元收購(gòu)品客薯片的母公司不到兩個(gè)月內(nèi)，又一國(guó)際食品巨頭針對(duì)膨化食品品牌的收購(gòu)動(dòng)作。

與許多食品公司一樣，百事可樂(lè)近年來(lái)一直在嘗試改變其產(chǎn)品組合，包括更健康的選擇，通常是通過(guò)收購(gòu)。該公司最新收入囊中的品牌包括Bare Snacks、Health Warrior和PopCorners等。Siete很快也將成為百事可樂(lè)旗下品牌。

百事可樂(lè)此次的收購(gòu)對(duì)象Siete Foods為一家成立僅10年的家族企業(yè)，主要生產(chǎn)墨西哥傳統(tǒng)風(fēng)味的玉米餅、莎莎醬、調(diào)味品、醬汁、餅干和各種零食等。但其鮮明的墨西哥文化特色與主打健康的品牌調(diào)性，收到消費(fèi)者廣泛喜愛(ài)，據(jù)業(yè)界估計(jì)到2024年底Siete的年收入預(yù)計(jì)將達(dá)到5億美元。同時(shí)其業(yè)務(wù)線與百事可樂(lè)通過(guò)降低產(chǎn)品中的鈉、飽和脂肪和糖的含量來(lái)提供更健康零食的業(yè)務(wù)重點(diǎn)相吻合。

食品行業(yè)媒體The Food Institute的專欄作家認(rèn)為Siete非常適合百事公司的零食組合，因?yàn)榭梢杂袡C(jī)會(huì)讓它擺脫對(duì)Fritos和Doritos等品牌的長(zhǎng)期依賴。盡管Siete目前的定價(jià)可能使其無(wú)法與大眾市場(chǎng)品牌直接競(jìng)爭(zhēng)，但百事公司的規(guī)模、專業(yè)知識(shí)和制造能力可以讓其降低成本。

圖片來(lái)源：Siete Foods

8、7-11母公司宣布更名與剝離非核心業(yè)務(wù)計(jì)劃，并公布其上半財(cái)年業(yè)績(jī)

根據(jù)10月8日媒體報(bào)道，8月已提出過(guò)一輪收購(gòu)要約報(bào)價(jià)的加拿大便利店巨頭Alimentation Couche-Tard，于9月又向7-11其母公司提出每股18.19美元的新潛在收購(gòu)價(jià)格，對(duì)后者估值為7萬(wàn)億日元（約合472.7億美元）。

然而，其母公司于10月10日宣布了改名并剝離非核心業(yè)務(wù)的詳細(xì)計(jì)劃，試圖以此證明該公司的業(yè)務(wù)要比Alimentation Couche-Tard提出的收購(gòu)報(bào)價(jià)更有價(jià)值。該公司表示，新的暫定名稱將是7-Eleven Corp.，并將截至明年2月底的12個(gè)月的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)預(yù)期下調(diào)至4030億日元（約合27億美元）。相比之下，之前的預(yù)測(cè)是5450億日元，分析師的平均預(yù)測(cè)是5240億日元。經(jīng)過(guò)這一系列事件，使得7-11的未來(lái)前景仍舊撲朔迷離。

緊接著，10月11日，連鎖便利店7-11的母公司柒和伊控股(Seven i Holdings Co)公布截至2024年8月31日的上半財(cái)年(3月-8月)業(yè)績(jī)。當(dāng)期營(yíng)收60355億日元（約為2863億元人民幣），上年同期為55470億日元，同比增長(zhǎng)8.8%。

當(dāng)期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1870億日元，上年同期為2411億日元，同比下降22.4%。當(dāng)期歸屬母公司所有者的凈利潤(rùn)522.42億日元，上年同期為802.28億日元，同比下降34.9%。

圖片來(lái)源：7-11

9、日本零售巨頭永旺公布上半財(cái)年業(yè)績(jī)，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)約46.8億元，同比下降16.2%

10月9日，日本零售巨頭永旺(AEON CO., LTD.)公布截至2024年8月31日的上半財(cái)年(3月-8月)業(yè)績(jī)。當(dāng)期營(yíng)收49994億日元，上年同期為47113億日元，同比增長(zhǎng)6.1%。當(dāng)期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)986億日元（相當(dāng)于人民幣46.8億元），上年同期為1176億日元，同比下降16.2%。當(dāng)期歸屬母公司所有者的凈利潤(rùn)54.88億日元，上年同期為233.18億日元，同比下降76.5%。

其中綜合超市事業(yè)業(yè)績(jī)顯示，當(dāng)期營(yíng)業(yè)損益為82億日元虧損，而去年同期為35億日元盈利，該項(xiàng)業(yè)務(wù)極大地影響了其整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)。并預(yù)計(jì)其2024財(cái)年全年業(yè)績(jī)，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)4.7%至10萬(wàn)億日元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)7.6%至2700億日元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)2.9%至460億日元，維持了此前的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)。永旺社長(zhǎng)吉田昭夫表示：“在下半年，我們希望推出更明確的價(jià)格戰(zhàn)略”。

圖片來(lái)源：永旺

l10、滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)修改，復(fù)原乳或?qū)⑼顺鍪袌?chǎng)

近日，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處發(fā)布“關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香料通則》等19項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和修改單（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》第1號(hào)修改單。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》是對(duì)GB25190—2010的修訂，修改了術(shù)語(yǔ)和定義；增加了“超高溫滅菌”和“保持滅菌”術(shù)語(yǔ)，超高溫滅菌即在連續(xù)流動(dòng)狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持至少4秒的滅菌，或其他等效熱加工方式，保持滅菌即在灌裝并密封之后，加熱到至少116℃并保持至少20分鐘。滅菌乳中的超高溫滅菌乳和保持滅菌乳定義中均明確了“僅以單一品種生乳為原料”，刪除了 “添加或不添加復(fù)原乳”，還刪除了有關(guān)復(fù)原乳標(biāo)識(shí)相關(guān)的規(guī)定。

需要指出的是，本次評(píng)估司禁止使用復(fù)原乳加工的乳品僅限于滅菌乳，其他乳品如酸奶、調(diào)制奶等仍可按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。換言之，除滅菌乳外，其他乳品的原料仍可繼續(xù)使用復(fù)原乳。日常在商超里買到的無(wú)菌奶、長(zhǎng)保質(zhì)期牛奶，都屬于滅菌乳這一品類。

Foodaily注意到，從2005年10月國(guó)家推行“在包裝正面顯著標(biāo)示復(fù)原乳”的法規(guī)以來(lái)，復(fù)原乳作為中國(guó)液態(tài)乳行業(yè)發(fā)展歷程中的一個(gè)特殊概念，已經(jīng)存在了近20年。20年間，為了規(guī)范乳企經(jīng)營(yíng)行為，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，國(guó)家農(nóng)業(yè)部在2005年和2016年先后2次頒布復(fù)原乳檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，有力打擊了違規(guī)添加復(fù)原乳的行為。此次滅菌乳徹底告別復(fù)原乳的信號(hào)，可以視為乳品行業(yè)的一次里程碑事件，反映國(guó)家層面破解乳業(yè)供需矛盾的決心。在Foodaily看來(lái)，這也可能是推動(dòng)液態(tài)乳企業(yè)加大創(chuàng)新力度，跳出同質(zhì)化內(nèi)卷的新契機(jī)。

圖片來(lái)源：Parents

11、茉莉奶白獲阿里本地生活領(lǐng)投近億元融資

10月9日媒體報(bào)道，茉莉奶白獲由阿里本地生活領(lǐng)投的近億元融資，向陽(yáng)資本擔(dān)任本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌投入、供應(yīng)鏈提升以及加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，同時(shí)賦能加盟合作伙伴，持續(xù)打造輕量模型。

2021年，茉莉奶白在深圳開(kāi)設(shè)首家門店。作為首家專注于花香的現(xiàn)制茶飲品牌，茉莉奶白以茉莉?yàn)樵c(diǎn)，開(kāi)發(fā)了梔子、白蘭、桂花等花香產(chǎn)品系列，形成了鮮明的產(chǎn)品特色。

近期，茉莉奶白通過(guò)積極推廣輕量模型，迅速提升品牌流量并優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造門店盈利空間、追求增長(zhǎng)、追求凈利，以應(yīng)對(duì)當(dāng)前激烈的茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。相比過(guò)去在一流商圈開(kāi)設(shè)60平米以上的門店，品牌調(diào)整了策略，推出35-40平米的輕量模型，降低投入成本，縮短回本周期。

截至目前，茉莉奶白全國(guó)在營(yíng)門店785家，預(yù)計(jì)年底門店數(shù)突破千家。經(jīng)過(guò)模型的優(yōu)化打磨及被驗(yàn)證過(guò)的擴(kuò)張策略雙輪驅(qū)動(dòng)，有望吸引更多加盟伙伴參與。國(guó)際化方面，茉莉奶白已經(jīng)在紐約和曼谷成功開(kāi)設(shè)首店，伴隨海外門店的持續(xù)深耕，展現(xiàn)出其全球擴(kuò)張的潛力。品牌希望通過(guò)全球化布局，讓更多年輕人接觸和喜愛(ài)中國(guó)茶，推動(dòng)?xùn)|方茶飲文化走向世界。

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圖片來(lái)源：茉莉奶白

12、億滋國(guó)際戰(zhàn)略投資英國(guó)甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)

近日，億滋國(guó)際宣布，其企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資部門Snack Futures Ventures已收購(gòu)了英國(guó)甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)Urban Legend的少數(shù)股權(quán)。此次投資將支持億滋國(guó)際在蛋糕和糕點(diǎn)領(lǐng)域擴(kuò)張的戰(zhàn)略意圖。目前，Urban Legend的產(chǎn)品組合包括12個(gè)品種，在英國(guó)各地近200家商店的獨(dú)立面包柜中銷售。

Urban Legend 由科學(xué)家和企業(yè)家 Anthony Fletcher 于 2021 年創(chuàng)立，使用定制設(shè)計(jì)和獲得專利的空氣油炸技術(shù)，與傳統(tǒng)制作的甜甜圈相比，可將糖、脂肪和卡路里減少 30% 至 75%。所有 Urban Legend 品種——包括帶有奶油餡料、糖霜和糖霜的品種——每份熱量不超過(guò) 200 卡路里。

“Urban Legend 完全有能力顛覆英國(guó)的新鮮烘焙品類，”SnackFutures Ventures 全球負(fù)責(zé)人 Richie Gray 對(duì)于此次收購(gòu)評(píng)論道，“我們對(duì)該品牌的發(fā)展?jié)摿Α⑵鋵?duì)‘有意識(shí)的享樂(lè)’概念的專注，以及幫助億滋在快速增長(zhǎng)的‘更健康’新鮮烘焙領(lǐng)域建立能力的機(jī)會(huì)感到興奮。”

圖片來(lái)源：Urban Legend