為節(jié)約經(jīng)營成本和謀取利益，余某等人在經(jīng)營火鍋店過程中，回收餐廚垃圾煉制“地溝油”，再制作成火鍋底料進行銷售，2019年1月至案發(fā)時其火鍋底料銷售金額達人民幣483萬余元。

9月24日上午，四川省西昌市公安局舉行“夏季治安打擊整治行動”新聞通氣會，會上通報了涼山州中級人民法院對上述案件作出的終審判決：余某等十人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑十三年至一年六個月不等，并處罰金人民幣250萬元至5萬元不等。同時，由該店余某、廖某等五名股東按照所持股份比例共計支付懲罰性賠償金人民幣14514495元。

熬制使用“地溝油”，鍋底銷售金額超483萬

據(jù)發(fā)布會消息，2022年，西昌市公安局民警在工作中發(fā)現(xiàn)，西昌某老火鍋店存在利用餐廚垃圾回?zé)捇疱伒琢喜⒃俅畏祷夭妥冷N售的情況。對此，西昌公安成立“9·21生產(chǎn)銷售有毒有害食品案”專案組進行偵查。

2022年10月16日，西昌公安開展收網(wǎng)行動，現(xiàn)場抓獲主要犯罪嫌疑人10人，涉案人員33人，搗毀生產(chǎn)加工窩點2處，現(xiàn)場查獲“地溝油”成品火鍋底料600余盒1500余斤、半成品3500余斤，作案工具36件，涉案車輛2輛，凍結(jié)銀行資金200余萬元。

“地溝油”被查獲現(xiàn)場

經(jīng)調(diào)查，余某、廖某等人為節(jié)約經(jīng)營成本，謀取最大利益，商定將火鍋店經(jīng)營過程中的餐廚垃圾回收后，由彭某兵負(fù)責(zé)帶領(lǐng)牟某云、張某開、梁某瑜進行過濾，蒸煮、水洗、回?zé)捄罄鋮s封裝，再次作為火鍋底料進行銷售，從中謀取非法利益。

犯罪嫌疑人在明知國家嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪的情況下，仍然利用顧客食用后廢棄的火鍋油進行回收，并加工成“食用油”，用于自己經(jīng)營的火鍋店使用，2019年1月至案發(fā)時其鍋底銷售金額達人民幣4838156.78元。

43家火鍋店負(fù)責(zé)人參加警示教育

9月24日，西昌市公安局舉行了“夏季行動”集中銷毀有毒有害食品活動，對該案件查獲的“地溝油”、成品和半成品火鍋底料、作案工具進行銷毀。

同時，西昌市43家火鍋店的負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場參與警示教育，彰顯西昌公安嚴(yán)厲打擊涉食品安全違法犯罪的決心和力度，同時提醒經(jīng)營者要誠信合法經(jīng)營，否則將受到法律嚴(yán)懲。

“今天觀摩了銷毀現(xiàn)場，可以說是觸目驚心，上了一堂生動的法治課。”西昌市某火鍋店的負(fù)責(zé)人表示，食品安全一直是關(guān)系人民群眾身體健康的熱點問題，“我們今后一定遵守行業(yè)準(zhǔn)則、堅守法律紅線和道德底線，誠信合法經(jīng)營。”

此外，西昌市公安局還發(fā)布了《西昌市公安局森警、食藥環(huán)偵領(lǐng)域犯罪行為舉報獎勵辦法（試行）》，鼓勵社會公眾積極舉報相關(guān)線索，對舉報內(nèi)容經(jīng)查證屬實的，公安機關(guān)將按照規(guī)定給予人民幣2000元至5萬元不等的獎勵。同時對舉報人個人信息、舉報內(nèi)容及獎勵情況等信息嚴(yán)格保密。