【中國(guó)綠發(fā)會(huì)訊】隨著中秋節(jié)的臨近，月餅這一話題再次引起了人們的廣泛關(guān)注和熱議。近日，中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)（簡(jiǎn)稱中國(guó)綠發(fā)會(huì)）副秘書(shū)長(zhǎng)馬勇，針對(duì)《月餅質(zhì)量通則》實(shí)施數(shù)月后所帶來(lái)的各種變化和存在的問(wèn)題，接受了媒體采訪，綠會(huì)融媒對(duì)采訪內(nèi)容進(jìn)行整理，并分享如下：

之前施行的關(guān)于月餅的標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量方面的，也有關(guān)于包裝方面的一些規(guī)定。但是隨著國(guó)家發(fā)展改革委、中共中央宣傳部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合下發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范月餅包裝節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的通知》，對(duì)月餅包裝簡(jiǎn)化提出了嚴(yán)格要求，以及社會(huì)層面對(duì)月餅質(zhì)量以及包裝問(wèn)題的關(guān)注，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和實(shí)施也做出了對(duì)此問(wèn)題最好的回應(yīng)和約束。

中國(guó)綠發(fā)會(huì)在此之前一直在推動(dòng)解決月餅的包裝簡(jiǎn)化問(wèn)題，其中，還針對(duì)月餅過(guò)度包裝問(wèn)題提起了環(huán)境公益訴訟。所以，從這幾個(gè)方面看，大家對(duì)月餅質(zhì)量和過(guò)度包裝等問(wèn)題都是非常關(guān)注的。

這種背景之下，月餅的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了一次大幅度的修改。包括名稱的調(diào)整，由《月餅》(GB/T 19855—2015)調(diào)整為《月餅質(zhì)量通則》，?這一變化反映了月餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的更新和進(jìn)步，也為今后月餅或者是月餅系列的標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺(tái)留下了空間。

《月餅質(zhì)量通則》是國(guó)標(biāo)，也是一個(gè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，后期可能會(huì)針對(duì)一些特別需要強(qiáng)化的方面，推出其他具有針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)?！对嘛炠|(zhì)量通則》當(dāng)中，我們需要特別關(guān)注的兩個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是關(guān)于野生動(dòng)物保護(hù)，在月餅相關(guān)方面，還少有關(guān)注野生動(dòng)物保護(hù)層面的表述。無(wú)論從法律法規(guī)還是一些政策方面，食用野生動(dòng)物都是明令禁止的，而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和制度方面，對(duì)此的倡導(dǎo)還是缺少的。這次的《月餅質(zhì)量通則》當(dāng)中，在原標(biāo)準(zhǔn)“原料和輔料”基礎(chǔ)上增加“餅皮及餡料”的要求，明確月餅餡料中不應(yīng)使用魚(yú)翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材?？梢哉f(shuō)，通則當(dāng)中做了明確的禁止性規(guī)定，就是不應(yīng)使用，這是一項(xiàng)非常重要的改變和進(jìn)步，跟我們當(dāng)前所提倡的節(jié)約簡(jiǎn)約高度吻合。

從國(guó)家戰(zhàn)略層面來(lái)講，現(xiàn)在正在推進(jìn)全面綠色轉(zhuǎn)型與美麗中國(guó)建設(shè)，倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)生活方式，那么綠色的生產(chǎn)生活方式之一，就是倡導(dǎo)要簡(jiǎn)約和節(jié)約，這當(dāng)中，我們要摒棄使用一些名貴的珍稀食材，消除掉大家的獵奇和炫耀心理，讓月餅真正回歸到月餅本身的食用屬性，為大家營(yíng)造溫暖團(tuán)圓的節(jié)日氛圍。

（注：本文根據(jù)訪談錄音整理，歡迎交流。）

整理/Cherry審/Tammy

本文來(lái)自“中國(guó)綠發(fā)會(huì)”微信公眾號(hào)