一人食，除了孤獨、看著慘、很難點菜，還容易得“三高”！？

據國外網站《Independent》報道，刊登于《肥胖研究與臨床實踐》上的一項韓國研究，針對7752人進行調查研究，結果發現每天至少2次單獨吃飯的男性，比跟別人一起吃飯的人，罹患代謝綜合征的幾率多了6成，肥胖風險增加45%，女性則是高出29%。尤其單身未婚男性更是高風險人群，罹患代謝綜合征的幾率是常人的3倍以上！

什么是代謝綜合征？復旦大學附屬華山醫院吳晞副教授指出，罹患代謝綜合征是指生理代謝層面、心血管危險因子的聚集現象，包含高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖（特別指腹部肥胖）、高尿酸與凝血因子的不正常等等。

這到底是為什么呢？吳晞教授分析，首先一個人吃飯，食物的可供選擇性比較狹窄，特別是單身男性可能也不大愿意做飯，那點外賣或者“下館子”的幾率就會增加，從經濟上來考慮，大多數人會選擇蓋澆飯之類，缺少綠葉蔬菜，食物熱量也相對較高，吃著吃著就吃多了。

另外，幾個人一起吃飯除了食物的選擇性會增加，也有相互監督的作用，比方說，有人做體檢了，血糖高了，要控制飲食了，你也會有所警覺對吧。還有就是一起吃飯會吃得比較慢，大家聊著天，吃飯慢就容易飽。

說了這么多，還是找不到人一起吃飯怎么辦？吳晞教授建議，首先當然要保證食物的多樣性，營養結構要平衡，注意碳水化合物和蛋白質的攝入，控制總熱量，晚餐可以適當減少攝入量。

中國營養學會建議我們每天至少吃到12種以上的食物種類，每周至少25種。比如說，把白米粥換成八寶粥，里面含有8種原料，就比單用大米一種營養豐富得多。又比如說，一份燉肉，里面放蘑菇、冬筍、蘿卜、海帶等4種配料，就比單燉一種肉好得多。

秋冬時節，自己可以做個家庭小火鍋，買個電火鍋，準備好各種涮料，一下子就可以吃進去多種食物。

另外，吳晞教授也指出，希望外賣店家可以考慮到一個人的飯量推出半分或者三分之一份的外賣。另外，吳晞教授也提醒，一個人吃飯不要有了上頓沒下頓，還是要固定時間吃飯。