近期，日本多地大米價格持續上漲并創下新高，當地一些超市及米店一度限購。這也導致使用大米作為原料的商品受到波及，被迫漲價，首當其沖的就是壽司。

日前，有日媒報道，日本陷入了“壽司危機”。在東京一家壽司店，據了解，有些魚類的進貨價格已經上漲到原來的5倍以上，店主表示，以這樣的價格出售肯定是要虧本的，能堅持多久還未可知。