央視財經 圖

清早泡一杯枸杞，如今成了不少人的養生方式，可是你知道，市面上色澤鮮艷、顆粒飽滿的枸杞，有些可能是熏過硫磺的嗎？

央視財經近日報道，在青海格爾木、甘肅靖遠等地，部分商戶為了枸杞有個好品相，或使用焦亞硫酸鈉給枸杞“提色增艷”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，實地探訪的記者被熏得淚流不止。9月2日，甘肅靖遠通報稱，當地已成立聯合調查組徹查，對于違規違法責任人將依法嚴懲。

當地“硫枸杞”現象有多嚴重？記者將在靖遠縣購買到的11個枸杞樣本送檢，檢測結果顯示，依照《食品添加劑使用衛生標準》檢驗得出：所檢二氧化硫項目不符合《DBS64/64001-2022》規定，根據每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定結果全部不合格。

硫磺有毒，這是人人皆知的常識，且含有大量的砷，不能用作食品加工。人一旦食用，很容易造成腎功能不全及衰竭、多發性神經炎、肝功能損害等。而從報道來看，這些商戶明知硫磺有毒，卻依然肆無忌憚地給枸杞“加料”，其行為不僅是利令智昏，也已逾越法律的底線，必須嚴懲。

根據《食品安全法》規定，“用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品”，屬于被禁止的食品生產經營行為。一旦出現食物中毒的情況，經營者將被追究刑責。

然而讓人驚?的是，盡管有著明確的法律規定，上述地方的個別商戶卻大張旗鼓搭起大棚，熏染有毒枸杞。報道里有不少細節，比如商戶們居然把大袋大袋的工業硫磺非常顯眼地擺放在院子里。商戶們為什么敢這樣明目張膽？除了逐利性因素外，或許也與較為粗疏的監管有關。

根據相關法律法規，地方政府、監管部門對轄區食品生產經營負有監督管理之責。但在格爾木、靖遠等地，從商戶旁若無人地熏染枸杞的情況看，他們似乎并不怎么擔心被發現，這種肆無忌憚，耐人尋味。

格爾木、靖遠等地的枸杞品質好、產業規模大，屬于當地重點打造的農業特產。早在2019年11月，青海省海西蒙古族藏族自治州就出臺了高于國標的地方標準；而甘肅也多次出臺培育地方枸杞種植加工產業的文件法規。但徒法不足以自行，產業標準和法律法規只有認真嚴格地落地落實，才不會落空。

培育一個地方的農業特色產業、特色品牌，需要付出長期而艱苦的努力，從種植、加工到銷售等各個環節，都必須守牢食品安全的底線。任何急功近利的做法，或許能獲得一時之利，卻會給消費者帶來嚴重傷害，也會給品牌帶來滅頂之災，甚至影響地方產業的長遠發展，不可不慎。

當下之計，必須徹查“硫超標”枸杞的源頭、去向，嚴厲追究不法商戶的法律責任。而從長遠來看，地方監管部門也一定要打起精神，做好日常監管，形成執法震懾。千千萬萬農民用辛勤勞動托起的枸杞產業，不能讓個別短視的黑心商家給砸了招牌、壞了口碑。