每當太陽到達黃經330度時，在每年的2月19日左右，便到了雨水節氣。天一生水，立春過后，氣溫也開始逐漸的回升，伴隨著降水的增多，故為雨水。

雨水節氣也代表氣象意義上的春天。不過在這乍暖還寒的時節，氣溫仍然變化不定，在日常起居與飲食上也需格外注意。

雨水節氣寒中有濕，正是春寒料峭時，需要格外注意保暖，少食用生冷的食物，預防呼吸系統疾病的發生。雪梨具有生津潤肺止咳的功效，不妨煮上一鍋暖熱的冰糖雪梨水，清甜滋潤，止咳潤肺，與朋友一起閑聊分享，心中也忽然有一份篤定。

天一生水，乍暖還寒。澎湃新聞記者 汪錫卿 圖

不時不食

冰糖雪梨水

食材：

雪梨、蘋果、山楂、冰糖。

做法：

雪梨、蘋果若干，切成片，水開，入鍋，再放入山楂。

按個人口味加入冰糖適量，小火慢燉即可（也可按個人口味控制煮的程度）。

（配方來自：少年畫家媽媽）