原創 日晞視野 

撰文｜奶黃包

編輯｜ANGELICA

審核｜燁 Lydia

聲明｜圖片來源網絡。日晞研究所原創文章，如需轉載請留言申請開白。

有一種水果，被稱為減肥良藥，今年已經化身為“半奢侈產品”上市。

這個水果就是我們的“第一瀉藥”西梅。

我們都知道便秘不僅會引起身體不適和影響體重變化，長期下來還可能對健康產生不良影響，但這個西梅，因其特殊的成分和功效，被譽為天然的“腸道助手”，能有效緩解便秘問題，同時便秘的解決還能幫助不少減肥人體重下降，因此西梅才被稱為減肥良藥。

當西梅成為功能性水果。

其實西梅對我們來說還是一個比較新的水果，西梅原產于法國西南部的LaPetiteDAgen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加利福尼亞州，其實也可以叫他歐洲李，是李子的種類之一，西梅被引入美洲栽培，才開始逐漸商業化起來。

而我國對于西梅的引入是在21世紀之后，一上線就被稱之為高檔水果，如同車厘子一樣，價格一直都比較昂貴。

最初被稱為“高檔水果”的西梅究竟功效有哪些呢？

西梅是薔薇科植物，含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，具有保護視力、開胃消食等功效。

1.保護視力西梅含有豐富的維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，適量食用可以保護視力。

2.開胃消食西梅含有少量的有機酸，可以促進消化、增進食欲，偶爾吃幾顆西梅可以開胃消食。

3.潤腸通便西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促進腸道蠕動、潤腸通便，因此吃西梅可以緩解宿便、便秘等問題。

4.美容養顏西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質，能保持皮膚水分，并延緩皮膚老化。

仔細來看，很多都跟女性所關注的減肥、變美等話題比較貼近，因此更多人開始選擇這種純天然水果進行美容養顏，但其實在過去西梅剛引入的時候并不算受到很多關注，畢竟西梅的口感較李子酸，相對于一部分愛吃甜的人來說接受度并不高，且純種的李子在中國市場比較廣，價格比較低，愛吃一點酸的朋友也通常不會選擇西梅這種“高檔進口水果”。

當代人的減肥需求是促進西梅快速火熱市場的重要原因。

但如今隨著中國人的“口腹之欲”漸漸高漲，食物種類增多，不少人飲食過飽；還有人是因為一部分為了吸引年輕人的餐館都喜歡采用不健康的烹飪方式導致腸道有些失去平衡，便秘問題也時常發生，而且不健康的飲食習慣更會導致身材壓力變大；以及還有一部分女性在互聯網的快速發展下常常看到“博主”的窈窕身材后希望自己也能擁有，不少人開始產生身材焦慮并開始減肥。

可以說，到了21世紀的今天，減肥似乎已經成了社會全員的必修課。在熱搜上也是常有的事情，甚至養活了一大批減肥博主、飲食分享博主等。

據資料顯示，陌陌《2021網民身材焦慮報告》重54.1%的網民有身材焦慮，46.4%的網民認為自己太胖，需要減肥，25%的網民每天稱一次體重。艾媒咨詢《2022年中國健康瘦身行業市場運行及投資布局監測分析報告》中稱，有近八成中國網民自感體重超標。

隨著越來越多的人加入減肥大軍，減肥焦慮在不斷升級，五花八門的減肥方法層出不窮，大家的減肥行為也越來越離譜。比如，在社交平臺上流傳的各種“7天斷食法”“液斷法”“饅頭減肥法”等缺乏科學性的減肥方法；時不時冒出來的各種“明星同款減肥食譜”被大家瘋狂效仿；更為夸張的是，一些根本不符合用藥指征的人去“瘋搶”治療糖尿病的降糖藥物“司美格魯肽”用于減肥；還有相當離譜的，那些打著“減肥放心吃”、 “0糖、0脂、低卡”標簽，月銷10w+的“巧克力蛋糕們”。

畢竟在減肥圈里，曾紅極一時的代餐行業，更是3年增長超400億，2017年代餐市場規模僅為58.2億元，可到了2020年，其市場規模已增長到了472.6億元。無獨有偶，據Frost&Sullivan數據，2016—2021年，中國減肥藥物市場規模由2016年的2.6億元增長至2021年的約30億元，預計2022年市場規模達到44億元。

減肥產品無疑成了“智商稅”的重災區，不管是否真的有效，只要有一點“可以瘦”的風吹草動，就能吸引萬千減肥大軍為之瘋狂。

所以在當代人飲食習慣不夠健康及身材要求變高導致減肥話題盛行的現在，西梅作為一種純天然水果，又具有通便良藥和美容養顏的功效，自然消費人群就開始多了起來。

只是西梅的價格似乎高低不定。

今年的西梅已經開始大量上市，不過讓人感到疑惑的是價格好像有高也有低。

如果你走進店鋪去看看，就會發現不少水果店里都有在出售西梅，但是價格在每500克10元到25元不等，而價格主要是受西梅的產區、品種與消費區域影響的。

其實我們這些年也將國產西梅發展起來了，不少地區都有所栽種，但是更多還是以新疆等西部地區。新疆西梅產區主要集中在南疆喀什地區和北疆伊犁哈薩克自治州。新疆地處干旱高原，日照充足，晝夜溫差大，這些條件有利于西梅的生長和甜度的提高。加上科學種植技術和精細管理，造就了新疆西梅的優異品質，果實更加飽滿、多汁。

據了解，新疆伽師縣的西梅經過品種培育與優化，又稱“新梅”，新疆伽師縣新梅種植面積占全國40%，產量占60%，已成為國內最大的新梅產銷基地。今年伽師縣種植新梅面積達45萬畝，掛果36萬畝，產量達23萬噸。新疆伽師縣種植的新梅不僅暢銷國內，而且也出口到了東南亞和中亞。

現在這個季節國內出售的西梅主要是來自新疆，但是因為路途比較遠，運輸成本比較高，所以價格會高于其他本地水果。尤其是這個季節屬于國內西梅的尾季，新鮮的西梅產量比較少，價格在每500克20多元屬于正常價格。但是至于每500克10元左右的特價西梅有可能是7、8月份西梅大量上市、采購價格低時，商家囤放在冷庫里的西梅，由于存放時間較長，西梅的成熟度已經很高，無法繼續存放，廠家只能成本價或者“賠本”處理這些西梅。

這樣看來影響價格最重要的還是新鮮程度。

不過哪怕同一產地的西梅價格其實也會有所不同，比如果子大小等級、包裝程度都是會有影響的。大的屬于精品過自然價格高，小的則會被放到價格低的區域，包裝得好的屬于精裝了，每顆外面都會有塑料泡沫網套為了防止西梅被碰撞擠壓，這樣可以減少壞果率，自然成本會更高，價格也隨之上漲。自然不同的消費區也會定向售賣符合群體消費價格的水果。

但比起前些年只能采取進口的西梅價格一直居高不下來說，國內西梅的價格哪怕有高有低但還是要低于之前的，畢竟進口西梅的價格一直都比較的貴，價格一般在50元一斤以上。之所以會這么貴，一方面是進口水果因為運輸成本和保鮮成本比較高，西梅也自然就貴了；還有一個原因其實是西梅它非常的稀少，只因適合西梅種植一定要選好環境，它對于環境的要求比較的嬌貴，熱了不行冷了也不行，水太多也不行太少也不行，土壤的酸度過大也行，堿度太高也不行，這就造成了要能夠達到豐產西梅的地區少之又少。

還好我國目前已經有不少地區開始種植西梅，才導致如今市場上的西梅數量應該說是比較多了值得一提的是，當前國內市場上的西梅，其實有很多是品種優化過的，比如上面提到的新疆“新梅”，其實是更符合我們東方人口味的，初期的西梅不受關注有價格影響也有酸度影響，畢竟新疆產區的特點就是晝夜溫差大、水果糖分積累快，不管是何種水果在這里種都會甜度增加。

所以，“酸澀減少”“價格降低”“美容養顏還減肥”等等標簽，可以說給西梅上了一個直通車，在中國市場如魚得水，直接晉升為熱門水果。

西梅大火后，就連以西梅為原料的產品也開始熱度攀升，不過也要謹防混入“不合格制品”。

前面提到減肥需求導致西梅大火，就不得不提到當前減肥人的需求：只要是健康的都能減肥。

例如，泡腳能減肥，吃補品能減肥，中醫能減肥，早睡能減肥……，為什么會出現這種現象？我們回歸到“胖”的本身。讓我們發胖的原因無非是“管不住嘴”，而管不住嘴的大部分原因是我們不良生活習慣的刺激導致，似乎回歸良好生活習慣便能“瘦下去”，那么多個好習慣的加持便能“加速”減肥。

這也是減肥產業發展到如今健康階段的產物：回歸健康生活。于是我們的購物車里不光是0糖低卡，還會有谷物粗糧、有功效的泡腳包、按摩穴位的藥丸貼、益氣補血的新中式保健品……，就連爆紅的司美格魯肽“減肥神針”都是降糖、抑制食欲的。

這頭消費端瘋狂，那頭供給端也乘風而起。當“0糖0卡”成為零食選擇的首選，旺旺、徐福記、洽洽等老牌零食品牌們紛紛推出低卡、0糖健康系列產品，并將該品類作為重點產品推進。當大多數年輕人加入艾灸大軍，企圖用去濕氣的方法解決自己減不下來的體重時，倍輕松、小熊電器等小家電品牌推出了電子艾灸盒，方便年輕人便攜艾灸。還有益生菌，因其能夠幫助消化，促進腸道蠕動的功效被當代減肥人奉為了“心頭好”，由于品類相對小眾，也給了WonderLab、每日的菌等新品牌順勢而上的機會。

如今，在萬物皆可減肥的場景下，似乎誰都能吃到減肥的紅利。但也不能排除，總有人打著“健康”的旗號招搖撞騙。

比如有些打著具有酸奶、堅果、水果標簽的燕麥片，這一聽都是健康的食品疊加在一起，但事實上，里面的熱量、含糖量要高于我們的需求本身。

不過最火的還是我們的主角：主打潤腸通便的“西梅汁”，要知道西梅之所以能通便是因為水果本身具有豐富的膳食纖維和微量元素可以有效促進腸道蠕動，這一點可以說是盡人皆知的。

但還是有些人并不是很愛空口吃西梅，認為還是有點酸，而市面上的一些打著西梅稱號的飲料，因為加了一些甜味中和之后味道更加適宜大多數消費者需求，開始受到眾多追捧。

不少網紅博主以“自己喝這個才能瘦下來”為標簽也開始紛紛帶貨，但明眼人都能看到西梅汁的價格其實比西梅還要高，打著原生態的標簽，卻從配料表中一目了然能看到讓腸胃蠕動的并不是西梅……

比如前段時間在直播間賣得火熱的網紅產品天萁西梅汁就攤上大事，被海關建議停止食用，海關總署官網發布公告稱，經核實，在華注冊的美國飲料生產企業JERRY&SONS PHARMACEUTICAL INC 在申請注冊時提供了虛假材料，已撤銷該企業在華注冊資格。海關總署提醒，消費者不要購買其他飲料產品，包括天萁西梅汁。已獲得該企業飲料產品的，請停止食用，與原獲取渠道聯系退貨事宜。

因此建議消費者如果真的有通便、美容等需求最好還是選擇天然的西梅，或者嚴格查看西梅汁的配料表，不要為了功能購買卻實際根本沒有達到功能之效。

關于西梅這款功能性水果到底能火多久，不少人還是呈看好之勢，畢竟也有其他的類似功能性水果價格高不說，用處還有些因人而異，香蕉看似穩定，不過熱量還是比較高，不符合大部分減肥人的需求。

目前看來，只要是大家有減肥需求，西梅應該就能繼續大火。

參考文獻：

《2023，誰還在花錢減肥？》

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