8月6日，中國農業科學院作物科學研究所與湘西盛世御品農業股份有限公司在北京舉行苦蕎新品種“中蕎121”轉讓簽約儀式。“中蕎121”是中國農科院作科所聯合國內多家單位歷時8年培育的新品種，高產、廣適，并融合了當前蕎麥品種缺乏且產業急需的易脫殼特性。該品種將無需高溫蒸煮脫殼，最大保留苦蕎的營養價值，有利于推動苦蕎全谷物加工利用。

作科所所長周文彬表示，“中蕎121”是面向蕎麥產業急需的突破性易脫殼品種，是我國蕎麥產業發展的又一個里程碑，是作科所落實種業振興行動、發揮種質資源優勢、發展新質生產力、實現產學研深度融合的一個成功案例。

中國工程院院士劉旭指出，作物種質資源是農業科學原始創新的核心競爭力。“中蕎121”的選育利用了國家作物種質庫中唯一一份具有易脫殼性狀的種質資源，農作物的易脫殼性狀是在漫長的農耕歷史中經歷人工馴化的結果，該品種的育成實際上加速了蕎麥人工馴化的進程。該品種的落地轉化將有助于延長蕎麥產業鏈，拓寬消費場景，推動“小雜糧”長成大產業。

中國農科院副院長、黨組成員曹永生指出，蕎麥作為特色產業，對區域社會經濟發展、鄉村振興有著舉足輕重的作用。隨著人們膳食結構的調整以及健康飲食意識的增強，相比主要農作物而言，蕎麥產能略顯不足，蕎麥產業有著廣闊的發展前景。他強調，各方要充分發揮各自優勢，通力合作，聚焦優質新品種的轉化和推廣應用，推動產業鏈升級，使其創造更大的價值，為滿足人民日益增長的美好生活需要貢獻力量。

蕎麥起源于中國，具有降血脂和抗血栓等較高保健價值，是我國彝族等少數民族和高海拔冷涼地區的主要糧食作物，對于區域特色產業發展具有重要作用。常年栽培面積穩定在1500萬畝，年均總產量超過120萬噸，占全世界的40%。蕎麥種質資源非常豐富，具有較高營養價值。當前我國蕎麥規模化產業集群已形成，產值規模達千億。