夏日炎炎，上海松江泗涇夜市的熱度可與高溫相媲美。僅數千平方余米的夜市，改造后開業一年多來，平時日均客流有三萬多人，節假日期間在七萬人以上，有時甚至達到限流的峰值，超9萬人來光顧。

泗涇夜市生意紅火，管理得井井有條，從“網紅”向“長紅”過渡。可紅火背后也有隱憂，不少老商戶擔心，“如果長期只靠政府輸血，夜市可能不會長久”，希望在政府部門牽頭之下，房東、商戶、物業能早日理順利益分配機制，讓紅火的生意一直做下去。

由于生意興隆，攤主臉上笑意盈盈

一

泗涇的基層干部常說，泗涇夜市不是規劃出來的，是自然生長出來的。2022年底，夜市所在的三湘廣場門庭冷落，商戶經營難，二樓商鋪出現大面積空置，房東收租也難。在支持外擺經營，活躍“夜經濟”的政策推動下，部分商家開始嘗試在商鋪門口放上外擺位，現場制作各地小吃美食。涮牛肚、烤蚵仔煎、東北特色大蒸餃……短短幾十米的外擺位，匯聚了琳瑯滿目的各地小吃，并以現場烹飪制作為主，濃濃的煙火氣讓出入泗涇地鐵站的人流駐足成為客流。

作為上海客流量最大的地鐵站之一，9號線泗涇站早高峰7點-9點進站客流連續4年位列第一。這成為泗涇夜市“爆火”推動力之一。不少人費解，之前三湘廣場也有地鐵客流優勢，如今夜市的小吃品類雖豐富，可也多是街頭巷尾見慣的小吃，并沒有特別之處，為何忽然就火了？

關鍵在于“外擺位”政策。作為泗涇夜市的管理者，泗房物業張軍表示，“外擺位”有助于夜市集聚人氣，能讓消費者直觀感受到煙火氣，進而產生新鮮感和消費沖動。

高性價比的消費場景，則是泗涇夜市紅火的另一重要因素。“長紅”的夜市往往集便利、家常、實惠于一身：離家門口不遠，步行就能到；賣一些熱氣騰騰的小吃，能撫慰勞累一天的疲憊；結賬時，價錢不貴，50元在泗涇夜市能吃飽吃好。在夜市的商戶們看來，真實的夜市經濟就是本小利薄，多數人來就餐，而不只是網紅打卡，所以要維持住泗涇夜市的性價比。

通過一年多時間持續火熱，泗涇夜市不少外擺位商戶成為開店的預備隊。他們通過暢銷的產品，獲得相對固定的客源。

“要想在夜市長久做生意，就別想著做一錘子買賣。”商戶老陳告訴記者，在新媒體時代，很多顧客喜歡在網上打卡寫評論，如果不好好做生意，商戶失去的不僅僅是這個顧客，還有整個市場。

泗涇夜市具有強大的傳播勢能，很多年輕人在享受煙火氣的同時，喜歡在社交媒體上發聲，甚至根據喜好程度，為美食打分，排出榜單。

這也倒逼夜市的商戶探索創新銷售方式，推出更優質的產品。比如，將自家魷魚做成網紅產品的袁中星，除了在產品質量和口味上用心，在裝修上也用了一番心思，裝上了與夜市風格一致的霓虹燈，順勢吸引了大客流。

在這樣天時地利人和的加持下，泗涇夜市“火”起來了，一年多來幾乎每天都人流如織，節假日期間更是出現網紅食品攤位前排“長龍”的熱鬧情景，被稱作“上海最大露天夜市”。

二

“開放外擺位，讓泗涇夜市火起來的政策紅利，大都被房東拿走了。”攤販們帶著抱怨情緒的話，道出泗涇夜市紅火背后，利益分配機制的失衡。如果不采取恰當的措施，開放外擺位政策主要惠及的對象，很有可能產生偏離。

泗涇夜市最初開放外擺位，催旺城市煙火氣的同時，也產生一些“次生問題”。當時，由于物業管理未跟上，泗涇夜市一度出現衛生環境情況堪憂、食品安全問題頻發、搶占攤位糾紛不斷等亂象。

老的物業公司固然沒有履職盡責，但同時也要看到，物業費不到四元，且繳納率低的情況下，物業公司確實力不從心。以垃圾桶為例，夜市出現前，廣場僅有五個垃圾桶就夠了，但夜市火爆后每天產生垃圾超150桶。原物業難以維持下去，選擇了“躺平”。

面對這些難題，泗涇鎮一度考慮過原物業提出的將夜市一關了之的建議，但最終選擇了清退原物業，由鎮屬公司泗房物業頂上去，對夜市進行硬件改造。

去年硬件改造升級后的泗涇夜市

為辦好夜市，泗涇鎮深層次介入管理，先行墊資疏通污水管，清潔地面，增設安保和清潔工人；鎮市場監管部門嚴格審核從業者資格，食品安全監測車輛長期入駐泗涇夜市，隨時對夜市小吃進行抽檢，守住食品安全底線；上百名公安和城管等職能部門人員全程保障夜市運行……在大量社會管理成本投入下，夜市運行有序同時煙火氣濃郁，商鋪和外擺位也從門庭冷落難收租金到接連漲價仍“一鋪難求”。

“短時間內，鋪面租金普遍翻了兩番，有的鋪子漲了兩番都不止，從一年十多萬元租金漲到近六十萬元。”有商戶告訴記者，“二房東”也跟著受益，商鋪外的外擺位租金價格也根據位置和大小，從六千元到數萬元不等，幾乎覆蓋甚至超過原來的商鋪房租，獲得超額的地租經濟回報。

夜市紅火，商戶攤販有錢賺，房東可以坐著數錢，那是否各方都皆大歡喜了呢？并非如此。

業內人士為鎮屬泗房物業公司算了一筆賬：去掉硬件改造一次性投入支出，按照22元每小時購買安保服務，泗涇夜市每月的安保費用至少30萬元；保潔工作要做到每天凌晨，疊加垃圾量大，保潔方面支出每月至少20萬元；每天使用去油污清洗劑的費用，和每月的電梯、消防等公共部位養護費用，又是一筆大額支出。

再來算物業的收入：目前泗涇夜市的物業費約4元每平米，二百多戶商鋪全部收齊也僅350萬元，今年還有近半的房東沒有繳納物業費。業內人士告訴記者，像泗涇夜市這樣水準的商業，物業費一般在12元以上，僅4元的物業費是非常低的。

為何物業費明明不高，卻也收不上來呢？不少商鋪存在層層轉租的情況，物業很難聯系到業主。面對現實情況，泗房物業也很為難，“別說漲物業費，我們現在連收齊物業費都難，也想過走法院起訴途徑，但面臨不少問題。”

三

辦泗涇夜市，對政府而言，是“虧本買賣”嗎？要不要持續做下去？

在泗涇鎮黨委書記楊洪彬看來，夜市經濟是激發城市公共空間活力的重要要素，年輕富有活力的泗涇鎮需要有泗涇夜市這樣的消費場景，地方政府應該“放水養魚”支持夜市發展，讓池子活起來。

富有活力的夜經濟，吸引來了泗涇Tod開發商。招商蛇口不惜競價56輪，將泗涇夜市附近的核心地塊收入囊中。同時，上海唯一的小米汽車交付中心也選擇落地泗涇，預計今年底泗涇僅新能源汽車方面銷售額就將破百億元。這些區域重磅投資利好消息，與活力四射的夜經濟也是有關聯的。據商務部《城市居民消費習慣調查報告》顯示，中國60%的消費發生在夜間。算城市發展大賬，是泗涇鎮頂著巨大壓力，不惜成本也要辦好泗涇夜市的動力。

但通過一年多的“放水養魚”，打響泗涇夜市IP，眼下夜市已經到了“讓孩子斷奶學走路”，形成長效管理機制的時候。

楊洪彬表示，泗涇夜市源于支持“外擺位”的政策改革紅利，要形成合理的分配機制，不能將成本無限轉嫁到小本經營者身上，房東、物業、商戶以及小經營者要共同呵護夜市。

上海財經大學商學院教授晁鋼令建議，要通過專業的調查研究，以及和類似市場的比較，確定泗涇夜市攤點租金的合理水平，并按不同市場效應制定出不同等級的租金標準。同時，物業可以通過登記換證的方法，同市場主體重新簽訂合同，分階段逐步提升租金水平。

眼下，泗房物業正在嘗試收取商戶每月1000元的清潔費，雖然金額不高，尚且不能覆蓋成本，但也是有益的探索。同時，泗涇夜市已經成立商戶聯盟和小區業委會，討論各項矛盾和問題的解決方式，不再是政府大包大攬。

作為泗涇夜市商戶聯盟的一員，老商戶陳彪說，不希望看到物業因為長期“失血”，導致管理和服務跟不上，又回到從前，愿意按照市場規律繳納相關費用。

近期，泗涇夜市也出現了可喜的變化。泗涇夜市商戶聯盟會長陳宏說，最初每到夜市人流高峰，政府多個職能部門都要嚴陣以待，維護好現場秩序，如今物業安保完全能夠勝任，商戶也主動組織志愿者團隊，協助引導人流，加入夜市自治共治中來。

“晚上收攤前，我們會自覺清掃垃圾、清洗地面，保證外擺位衛生”，外擺位商戶韋振風說，大家認識到環境改善，消費者才更愿意來。

下階段，泗涇夜市還將結合泗涇地鐵站Tod開發，借鑒重慶夜經濟的新形態，開發諸如時尚街區、文創集市、微演藝等新形態。同時，泗涇夜市將與泗涇古鎮深度聯動，形成多元化的夜間消費格局，拓展消費空間，讓“長紅”的夜市帶動服務商業發展。

（原標題為《最高峰每天9萬人光顧，上海最大露天夜市一鋪難求，這些“次生問題”有待解決》）