“中餐界隱形大佬”小菜園的登“港”計劃，有了最新進展。

紅餐網消息，7月16日，小菜園國際控股有限公司（以下簡稱“小菜園”）向港交所主板提交上市申請，華泰國際、瑞銀集團為其聯席保薦人。

△圖片來源：港交所官網

值得注意的是，小菜園曾于1月16日向港交所遞交過上市申請。按照港交所上市規則指引，若遞交招股書后六個月內未通過聆訊則招股書失效。

7月16日，港交所官網顯示，小菜園遞交的招股書為“失效”狀態。同日，小菜園再次遞表，重新向港交所發起沖擊。

01.“中餐界隱形大佬”更新招股書，直營門店數623家

最新招股書數據顯示，截至2024年4月30日，小菜園在全國已經開出623家直營門店，覆蓋中國13個省的135個城市或縣，主要集中在華東地區，其中包括618家“小菜園”門店及5家其他子品牌門店。

就門店規模來看，小菜園已超越綠茶、西貝等，是國內門店最多的中式正餐連鎖品牌。

實際上，自今年年初小菜園向港交所遞交招股書，成為今年首家沖刺港股的餐飲品牌，“中餐界隱形大佬”小菜園正式走到了“臺前”，并引起內不少的關注。彼時，有媒體報道稱，在遞交招股書后，小菜園估值已經有500億。

就業績來看，招股書數據顯示，2021年—2023年，小菜園的營收分別為26.46億元、32.13億元和45.49億元，同期年內利潤分別為2.27億元、2.38億元及5.32億元。過去三年小菜園業績實現了持續增長。

△圖片來源：小菜園官網

尤其是在剛過去的上半年，小菜園發力更是明顯。

據招股書最新披露，2024年前四個月，小菜園就新開出62家門店，在門店網絡、收入及凈利潤方面錄得穩定擴張及增長，凈利潤率保持相對穩定于11.5%，收入及凈利潤分別為16.80億元及1.94億元。

02.多個餐企招股書失效，餐飲品牌IPO之旅道阻且長

除了小菜園，綠茶餐廳最近也更新了IPO動態。

6月19日，綠茶集團有限公司向港交所遞交招股書，擬主板掛牌上市，由花旗和招銀國際擔任聯席保薦人。這已經是綠茶餐廳第四次遞表港交所，其于2021年3月、2021年10月、2022年4月分別向港交所遞交上市申請，但最終均以招股書“失效”而不了了之。

去年11月撤回IPO申請的老娘舅，于今年2月轉戰北交所，目前已進入北交所上市輔導階段。除此以外，老鄉雞于2023年8月撤回A股申請。撈王、七欣天、楊國福、鄉村基等多家餐企向港交所遞交的上市招股書均失效已久。

不過，在不少業內觀點看來，中餐要上市，甚至獲得融資，并非易事。一方面中餐的標準化還有待提升；另一方面，中餐菜品往往創新乏力，中餐的社交屬性也不強，導致其規模化擴張還有不小的難度。

△圖片來源：綠茶餐廳官方微博

許安品牌策劃創始人許安在“第三屆中國餐飲品牌節”上也曾分享稱，上市的餐飲公司主要有幾種特征：首先是簡單化、快餐化，其次是去廚師化。而這些特點都是中餐，尤其是正餐品牌的明顯短板，會導致品牌上市的難度變大。

相較于中餐品牌們動作頻頻，茶飲品牌們的IPO之旅就顯得有些不盡人意。去年以來，新茶飲賽道滬上阿姨、霸王茶姬、新時沏、茶顏悅色等品牌先后傳出準備赴港或赴美IPO的消息。然而2023年至今，整個餐飲界順利上市的僅有茶百道和鍋圈兩家。

于半年前同日向港交所遞表的蜜雪冰城和古茗，均未通過聆訊，兩者招股書均在7月2日雙雙失效。截至目前，兩家公司均未重新遞表。目前，站在港交所門前徘徊的新茶飲企業似乎僅剩滬上阿姨一家。

不過招股書失效并不意味著企業上市失敗，只是需要其補充新的財務數據。有業內人士指出，招股書失效的原因如果不是公司業績大幅波動，導致其不再滿足港股上市基本要求，很大的可能是市場在公司招股階段給出的估值不及企業預期。

整體來看，餐飲企業扎堆上市的背后，實際是市場競爭進一步加劇。

相關數據統計顯示，2024年1-6月，超100萬家餐飲相關企業黯然離場，遠超去年同期。有業內觀點認為，在“卷出天際”的餐飲業，誰能率先成功IPO，向資本市場借力，誰就能搶占先機。

作者：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐