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前言

甘肅省位于我國西北部，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照充足。目前基本形成了草畜、馬鈴薯、水果、蔬菜等戰略性主導產業，制種、中藥材、啤酒原料等區域性優勢產業，以及食用百合、球根花卉、黃花菜、花椒、油橄欖等一批地方性特色產業和產品。

甘肅省糧食作物以小麥、玉米、馬鈴薯三大類為主，另外還有稻谷、谷子、糜子、高粱、啤酒大麥、燕麥、蕎麥、青稞、大豆、蠶豆。經濟作物有蔬菜（包括辣椒、番茄、茄子、番瓜、西蘭花、娃娃菜、芹菜、青筍、菜心、豆角、洋蔥、韭菜、大蒜等）、中藥材（包括當歸、黨參、人參、黃芪、柴胡、板藍根、甘草、枸杞等）、水果（包括蘋果、西瓜、梨、葡萄、桃、杏、棗等）、油料（包括胡麻、油菜籽、葵花籽、花生、芝麻等）、棉花、線麻、煙葉、甜菜等。

甘肅是全國藥材主要產區之一，現有藥材品種9500多種，居全國第二位，目前經營的主要藥材有450種。高原夏菜面積產量位居全國第一，馬鈴薯、中藥材、蘋果面積產量位居全國第二，羊存欄量位居全國第三，牛存欄量位居全國第九。

圖表1：2022年甘肅省主要農產品產量數據

（數據來源：甘肅省統計局  制圖：農小蜂）

1.甘肅省農業產值概況

1.1.第一產業增加值、農林牧漁業增加值位列全國23

1.1.1.現狀及在全國所處地位

據國家統計局數據顯示：2022年，甘肅省實現地區生產總值（GDP）11201.6億元，同比增長976.1億元、增幅約9.55%，位列全國第27位。其中，第一產業增加值1515.3億元，比上年增長150.5億元、增幅約11.03%，位列全國第23位，在全國（88345.1億元）比重約1.71%，在全省GDP中的比重約13.53%；農林牧漁業增加值1561.3億元，比上年增長154.5億元、增幅約10.98%，也位列全國第23位，在全國（92582.4億元）比重約1.69%，在全省GDP中的比重約13.94%——與第二產業、第三產業相比，雖不占優勢，但在全國農業產業發展中具有舉足輕重的地位。

圖表2：2022年甘肅省“地區生產總值、第一產業增加值、農林牧漁業增加值”排名對比

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

1.1.2.發展趨勢

結合歷史數據來看，2013年以來，甘肅省第一產業增加值、農林牧漁業增加值均整體呈逐年增長態勢，結合指標定義來看，“第一產業增加值”是指按市場價格計算的一個國家（或地區）所有常住單位在一定時期內從事第一產業（即：農、林、牧、漁業）生產活動的最終成果；“農林牧漁業增加值”是指農、林、牧、漁及農林牧漁服務業生產貨物或提供服務活動而增加的價值——2022年第一產業增加值、農林牧漁服務業增加值均達到歷年最高值1515.3億元、1561.3億元，同比分別增長了11.03%，10.98%。

圖表3：甘肅省“第一產業增加值、農林牧漁業增加值”變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

1.2.農林牧漁業總產值、農業總產值及牧業總產值逐年增長

1.2.1.現狀及趨勢

從變化趨勢來看，據國家統計局數據顯示，2013年以來，甘肅省農林牧漁業總產值、農業總產值、牧業總產值呈現逐年增長態勢，林業總產值、漁業總產值則呈現波動增長態勢。

其中，農業總產值主要受蔬菜、水果等優勢特色產業的拉動，近9年間增長了769.42億元，增幅約90.12%，年均復合增長率約8.36%；牧業總產值在豬牛羊肉產業、乳業等發展的帶動下，也由2013年的197.25億元逐年增長至619.85億元，近9年間增長了422.6億元，增長了2.14倍，增幅最大，年均復合增長率約15.39%；林業、漁業總產值增速相對較緩，增幅也相對較小。在各細分產業增長的帶動下，甘肅省農林牧漁業總產值由2013年的1233.78億元，逐年增長至2021年的2439.54億元，近9年間增量達1205.76億元，增幅約97.73%，年均復合增長率約8.9%。

圖表4：甘肅省農林牧漁業總產值及細分產值變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

1.2.2.產值結構：農業>牧業>林業>漁業

從產值結構來看，甘肅省農林牧漁業總產值常年保持“農業總產值>牧業總產值>林業總產值>漁業總產值”的結構，2021年，甘肅省農林牧漁業總產值約2439.54億元，其中，農業總產值1623.21億元，比重約66.54%；牧業總產值619.85億元，比重約25.41%；林業總產值32.82億元，比重約1.34%；漁業總產值1.96億元，比重約0.08%。

2.種植業重點產業概況

2.1.糧食

2.1.1.種植面積回升至4000萬畝以上，產量超1200萬噸

據國家統計局數據顯示，2022年，甘肅省糧食種植面積約4050萬畝，同比增長34.86萬畝，增幅約0.86%；產量約1265萬噸，同比增長了33.54萬噸，增幅約2.72%——得益于單產水平的提升，產量同比增速較面積同比增速高出1.86個百分點。

圖表5：甘肅省糧食種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

從發展趨勢來看，2013年~2019年，受農業產業結構調整等綜合因素影響，甘肅省糧食種植面積由4126.31萬畝逐年下降至3871.67萬畝；2020年開始，隨著全國主糧化政策的推動，甘肅省糧食種植面積再次呈現逐年增長態勢，2021年開始已回升至4000萬畝以上，到2022年已連增3年（2020~2022年）。產量則得益于科技的發展與糧食單產水平的提升，主要在2016~2017年受種植面積大幅下降影響，出現過兩年下降現象，其余年份整體呈正增長態勢，并于2020年首次突破1200萬噸大關，于2022年達到近10年峰值1265萬噸。

2.1.2.主產區：定西市種植面積及產量位列第一

據甘肅省2022年統計年鑒數據顯示，甘肅省糧食種植面積超過300萬畝的有定西市、慶陽市、天水市、平涼市、白銀市、隴南市、張掖市，其中定西市糧食種植面積最大（超過600萬畝）。產量超過100萬噸的有定西市、張掖市、慶陽市、天水市、武威市、平涼市，其中定西市糧食產量最高（超過150萬噸）。2021年，糧食種植面積和產量均居全省第一的定西市在甘肅省2021年糧食總種植面積（4015.14萬畝）、總產量（1231.46萬噸）中比重分別為14.97%、12.91%。

圖表6：2021年甘肅省各地級行政區糧食種植面積和產量規模對比

（數據來源：甘肅省2022年統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.2.蔬菜

甘肅作為我國氣候特征最復雜的省份，從西到東，綿延1600公里的土地跨越四種氣候帶，光照充足，晝夜溫差大，適宜蔬菜生長。因此，從南到北，都有甘藍、娃娃菜、花椰菜、土豆、洋蔥、芹菜、西紅柿、黃花菜、紅辣椒等品種多樣的蔬菜種植。

甘肅是我國“西菜東調”、“北菜南運”的五大商品蔬菜基地之一，也是被農業部列入規劃的西北內陸出口蔬菜重點生產區域、西北溫帶干旱及青藏高寒區設施蔬菜重點區域。目前，甘肅蔬菜產業已形成了河西走廊灌區、中部及沿黃灌區、涇河流域、渭河流域和“兩江一水”流域五大優勢產區。

2.2.1.種植面積與產量均呈現波動增長態勢

據國家統計局和甘肅省統計局數據顯示：2013年以來，甘肅省蔬菜種植面積與產量均呈現波動增長態勢，其中，種植面積在2022年達到最高值（681萬畝）；產量于2014年開始超過1000萬噸，其后得益于種植面積的增加、單產水平的提升，2022年蔬菜產量接近1800萬噸。

圖表7：甘肅省蔬菜種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局、甘肅省統計局  制圖：農小蜂）

2.2.2.甘肅省“地標蔬菜”地圖

甘肅除了蔬菜品種多，特色蔬菜也多，“地標蔬菜”更是撐起了大西北的“菜籃子”。比如：在甘肅種出全國品質最好的大蒜、品質最佳的洋蔥、胡蘿卜、番茄、韭黃、百合、辣椒、黃花菜、香菇、木耳等。

圖表8：甘肅省“地標蔬菜”地圖

（數據來源：甘肅省農業農村廳  制圖：農小蜂）

2.2.3.主產區：武威市、天水市、蘭州市

2021年甘肅省蔬菜種植面積超過50萬畝的有天水市、蘭州市、武威市、張掖市、慶陽市、酒泉市、隴南市，其中天水市和蘭州市超過90萬畝。產量超過100萬噸的有武威市、天水市、蘭州市、張掖市、酒泉市、白銀市，其中武威市、天水市、蘭州市超過200萬噸。

圖表9：2021年甘肅省各地級行政區蔬菜種植面積和產量規模對比

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

2.3.水果

甘肅省氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照充足，具備水果生產的良好條件，有十幾個品種的優質西瓜和三十多個品種的優質甜瓜，主要水果特產有“金花寶”西瓜、“白蘭瓜”、“冬果梨”、“軟兒梨”、“白鳳桃”、“金冠蘋果”以及西峰“西瓜”、蘭州“黃河蜜瓜”、金塔的“克克齊”甜瓜等。

2.3.1.面積接近500萬畝，產量超過800萬噸

據國家統計局和甘肅省統計局數據顯示，2013年以來，甘肅省果園面積、產量整體呈現波動增長態勢，2022年甘肅省果園面積為498萬畝，水果總產量數據暫未發布，其中，園林水果產量575.4萬噸，同比較2021年增長6.7%。

圖表10：甘肅省果園面積與水果產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局、甘肅省統計局  制圖：農小蜂）

2.3.2.優勢品類：蘋果、西瓜、甜瓜

據國家統計局和甘肅省統計年鑒數據顯示，甘肅省水果產量位列前3的品類為蘋果、西瓜、甜瓜。2021年甘肅省蘋果產量438.36萬噸，西瓜、甜瓜無2020和2021年統計數據，2019年西瓜、甜瓜產量分別為194.9萬噸、52.6萬噸。

圖表11：2021年甘肅省水果主要品類產量對比（單位：萬噸)

（數據來源：國家統計局、甘肅省統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.3.3.主要產區：平涼市、天水市、慶陽市

2021年甘肅省果園面積超過50萬畝的有平涼市、天水市、慶陽市、隴南市，其中平涼市、天水市果園面積超過100萬畝。其中，平涼市以135.81萬畝位列全省第一，在2021年甘肅省果園總面積（492.45萬畝）中比重約27.58%。

圖表12：2021年甘肅省各地級行政區果園面積規模對比

（數據來源：甘肅省2022年統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.4.中藥材

2.4.1.生產規模及主要趨勢

中醫藥產業是甘肅省十大產業之一。從生產端來看，甘肅省中藥材資源豐富，是我國中藥材主要產地之一，有中藥資源2540種，人工種植（養殖）220余種，規模化種植（養殖）110余種，道地藥材30余種，18種藥材獲國家地理標志（原產地保護）認證，主要以當歸、黃（紅）芪、黨參、大黃、甘草、板藍根、柴胡、枸杞、半夏、黃芩為主，被稱為“天然藥庫”。據統計，甘肅省276種中藥材資源被列入全國重點品種，占全國363個重點品種的76%。

據甘肅省統計局數據顯示：2013年以來，甘肅省中藥材產量隨種植面積同步呈現正增長態勢。其中，2019~2022年，甘肅省中藥材種植面積已連續4年超400萬畝；2018~2022年，甘肅省中藥材產量已連續5年超過100萬噸；2022年，甘肅省中藥材產量137.5萬噸，同比較2021年增長6.04萬噸，增幅約4.59%。

圖表13：甘肅省中藥材種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：甘肅省統計局、甘肅省統計公報  制圖：農小蜂）

2.4.2.主要產區：定西市、隴南市

2021年甘肅省中藥材種植面積超過50萬畝的有定西市、隴南市，中藥材產量超過10萬噸的有定西市、隴南市、酒泉市、白銀市。定西市以種植面積135.8萬畝、產量39.29萬噸，成為甘肅省中藥材第一大產地，在2021年甘肅省中藥材總種植面積（459萬畝）、總產量（131.46萬噸）中比重分別為29.59%、29.89%。

圖表14：2021年甘肅省各地級行政區中藥材種植面積與產量規模對比

（數據來源：甘肅省統計局、甘肅省統計公報  制圖：農小蜂）

目前，甘肅省有20多個縣（市、區）中藥材種植產業呈規模化發展態勢，主要發展品類有當歸、黨參等。其中，岷縣、渭源縣、隴西縣、瓜州縣等地中藥材種植面積均已超20萬畝；岷縣中藥材產量已超10萬噸，渭源縣、隴西縣、宕昌縣、景泰縣、民樂縣等地中藥材產量已超5萬噸。

2.5.油料：以油菜籽為主

2.5.1.面積、產量分別在400萬畝、60萬噸左右波動

據國家統計局和甘肅省統計局數據顯示，2013年以來，受農業產業結構調整以及氣候環境變化等綜合因素的影響，甘肅省油料種植面積、產量整體呈現波動下降態勢，主要種植以油菜籽為主，油菜籽常年占比在50%以上。2020年來，甘肅省油料種植面積整體在400萬畝左右波動，產量在60萬噸左右波動，整體趨穩態勢明顯。

2022年，甘肅省油料種植面積為405萬畝，與2013年的533.31萬畝相比，下降了128.31萬畝，降幅約24.06%，年均復合下降率約3.38%，與2021年的394.07萬畝相比，同比增長了10.93萬畝，增幅約2.77%；產量達到61.3萬噸，與2013年的73.59萬噸相比，下降了12.29萬噸，降幅約16.71%，與2021年的58.79萬噸相比，同比增長了2.51萬噸，增幅約4.27%，其中，油菜籽產量36.5萬噸，占比約59.54%。

圖表15：甘肅省油料種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局、甘肅省統計局  制圖：農小蜂）

2.5.2.主要產區：天水市、慶陽市

據甘肅省2022年統計年鑒數據顯示，2021年甘肅省油料種植面積超過50萬畝的有天水市、慶陽市，其中天水市種植面積最大（超過80萬畝）。產量超過5萬噸的有天水市、慶陽市、臨夏州、隴南市，其中天水市產量最高（超過10萬噸）。2021年，天水市油料種植面積為82.98萬畝，產量為11.55萬噸，在2021年甘肅省油料總種植面積（394.07萬畝）、總產量（58.79萬噸）中比重分別為21.06%、19.65%。

圖表16：2021年甘肅省各地級行政區油料種植面積和產量規模對比

（數據來源：甘肅省2022年統計年鑒  制圖：農小蜂）

3.畜牧業重點產業概況

在甘肅省農林牧漁業總產值結構中，有20%以上來自牧業總產值，以2021年數據為例，甘肅省農林牧漁業總產值約2439.54億元，其中，牧業總產值619.85億元，比重約25.41%，僅次于農業總產值。

3.1.豬牛羊禽肉

2013年以來，甘肅省肉類總產量以及細分的豬牛羊禽肉產量整體呈現波動增長態勢，其中，羊肉產量增量相對較大（約20萬噸），全省肉類產量結構也由2013~2014年的“豬肉>牛肉>羊肉>禽肉”變化為“豬肉>羊肉>牛肉>禽肉”。

圖表17：甘肅省肉類總產量及細分產品產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局、甘肅省統計局  制圖：農小蜂）

3.2.禽蛋

據國家統計局數據顯示，2013年以來，甘肅省禽蛋產量呈現波動增長的趨勢，2022年禽蛋產量達到21.6萬噸，與2013年的14.5萬噸相比，增長了7.1萬噸，增幅約48.96%，年均復合增長率約4.53%；同比較2021年的22.3萬噸減少了0.7萬噸，降幅為3.14%。

圖表18：甘肅省禽蛋產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

3.3.牛奶

據國家統計局數據顯示，2013年以來，甘肅省牛奶產量呈現波動增長的趨勢，僅在2015年有過0.73%的下降。2022年，甘肅省牛奶產量達到91.8萬噸，與2013年的38.5萬噸相比，增加了53.3萬噸，增長了1.38倍，年均復合增長率約10.14%；同比較2021年的66.64萬噸增長25.16萬噸，增幅為37.76%。

圖表19：甘肅省牛奶產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

4.林業重點產業概況

在甘肅省農林牧漁業總產值結構中，林業總產值常年位列第三位，以2021年數據為例，甘肅省農林牧漁業總產值約2439.54億元，其中，林業總產值32.82億元，比重約1.34%，依次居農業總產值、牧業總產值之后。

據國家統計局最新數據顯示，2013年以來，甘肅省林產品主要有木材、生漆、油桐籽、五倍籽、棕片、竹筍片等。其中，生漆、油桐籽、五倍籽、棕片、竹筍片等林產品產量相關數據自2017年以來已陸續停止對外公布；木材產量呈現波動增長的趨勢，2021年，甘肅省木材產量達到6萬立方米，較2013年增長了3萬立方米，增長了2倍，年均復合增長率約8%；較2020年減少了3萬立方米，降幅為33.33%。因國家統計局沒有統計更新其他林產品產量，本文僅做木材分析。

圖表20：甘肅省木材產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

5.漁業產業概況

甘肅省地處我國西北內陸，氣候干旱，降水少，水源短缺嚴重制約了漁業產業的發展。在甘肅省農林牧漁業總產值結構中，漁業總產值所占比重相對最低，以2021年數據為例，甘肅省農林牧漁業總產值約2439.54億元，其中，漁業總產值1.96億元，比重約0.08%，依次居農業總產值（1623.21億元，66.54%）、牧業總產值（619.85億元、25.41%）、林業總產值（32.82億元，1.34%）之后。

據國家統計局數據顯示，甘肅省水產品總產量常年位列全國第30位，僅高于西藏自治區，產品結構整體以魚類淡水產品為主（產量比重常年在97%以上），同時也產少量蝦蟹類淡水產品（產量比重不到3%）。2010年以來，甘肅省水產品總產量隨魚類淡水產品產量同步，呈現波動增長態勢，但增量及增幅均相對較小。近10年來，甘肅省水產品總產量峰值為2017年的1.54萬噸，最小值為2010年的1.23萬噸。

圖表21：甘肅省水產品總產量及細分產品產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局  制圖：農小蜂）

2021年，甘肅省水產品總產量為1.42萬噸，其中，魚類淡水產品產量1.39萬噸，比重約97.89%，蝦蟹類淡水產品產量0.03萬噸，比重約2.11%；較2010年的1.23萬噸增長了0.19萬噸，與近10年甘肅省水產品總產量峰值（2017年的1.54萬噸）相差0.12萬噸。從甘肅省的地理位置及氣候環境來看，未來增幅相對有限，整體趨穩態勢明顯。

6.市場經營主體

據《甘肅省“十四五”推進農業農村現代化規劃》信息顯示，2022年，甘肅省龍頭企業總數達到3096家，銷售收入突破1000億元。培育農民專業合作社8.96萬家，帶動農戶246.19萬戶，占全省農戶總數的50%以上。在全省31個縣區開展了合作社質量提升整縣推進試點，全省創建縣級以上示范社10224家，培育家庭農場30576家，認定縣級以上示范性家庭農場3759家，全省農業社會服務組織18704個。

7.特色產區及品牌認證情況

7.1.中國特色農產品優勢區：7個

據農業農村部數據顯示，全國共有308個“中國特色農產品優勢區”，其中，甘肅省有7個，涉及了黨參、蘋果、花椒、高原夏菜、當歸、馬鈴薯等特色農產品。

7.2.全國農產品地理標志：137個

截至2023年5月，全國累計認定了3510個“全國農產品地理標志”。其中，甘肅省有137個，主要涉及糧食谷物（小米、小麥、蕎麥）、薯類（馬鈴薯）、蔬菜（大蒜、洋蔥、甘藍、番茄、白菜、百合、芹菜、綠蘿卜、胡蘿卜、蔥、西蘭花、辣椒、韭菜、黃瓜、黃花菜、烏龍頭）、水果（蘋果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、杏、桃、梨、櫻桃、葡萄）、釀酒葡萄以及葡萄酒、堅果（核桃、白瓜子）、中藥材（黨參、半夏、大黃、當歸、枸杞、柴胡、獨活、連翹、鎖陽、黃芪、紅芪）、油料（胡麻籽、葵花籽、油橄欖）、香料（孜然、花椒、茴香）、花卉（牡丹、玫瑰）、茶（綠茶）、畜牧業（豬、牛、羊、蜂、馬、馬鹿、驢、雞、雞蛋）等農產品。

7.3.國家現代農業產業園：9個

國家現代農業產業園名單由各省產業園所在地人民政府提出申請報送，再由國家現代農業產業園建設工作領導小組辦公室進行備案審查，最后對名單進行公示。發展現代農業產業園是為了培育高素質現代農民、深化完善全市鄉村振興試驗示范工作。涉及16個省份，多個產業，這些產業園產業特色鮮明、要素高度集聚、設施裝備先進、生產方式綠色、經濟效益顯著、示范帶動有力，是引領農業農村現代化的排頭兵和鄉村產業興旺的領頭羊。

目前，全國共批準創建326個國家現代農業產業園，其中，甘肅省9個，主要涉及生豬、肉羊、蘋果、蔬菜、玉米、馬鈴薯等農產品。

7.4.全國一村一品示范村鎮：118個

2011年以來，全國累計認定了12批4182“全國一村一品示范村鎮”，申報主體為行政村、行政鎮、涉農產業發展好的社區或街道，申報的主導產業為特色種植、特色養殖、特色食品、特色文化（如傳統手工技藝、民俗文化等）和新業態（如休閑旅游、民宿、電子商務等）的一個具體品類，且有較強的輻射帶動和示范引領作用。

其中，甘肅省“全國一村一品示范村鎮”累計有118個。產品涉及水果、蔬菜、中藥材、畜牧業。

7.5.全國名特優新農產品：95個

截至2023年5月，全國累計有4960個產品獲得“全國名特優新農產品”認定，甘肅省有95個。主要涉及糧食谷物（小米、藜麥）、薯類（馬鈴薯）、豆類（紅小豆）、蔬菜（大蒜、洋蔥、甘藍、番茄、百合、花椰菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、辣椒、鹿角菜、南瓜）、食用菌（木耳、海鮮菇、黑木耳）、水果（蘋果、西瓜、哈密瓜、杏、棗、桃、葡萄、人參果）、堅果干果（杏仁、核桃）、中藥材（黨參、大黃、枸杞、桔梗、羌活、菊粉、黃芪）、油料（胡麻籽）、香料（花椒）、花卉（玫瑰）、茶、畜牧產品（牛、羊、乳業）、水產品（鱉）等農產品。

7.6.全國農業文化遺產：8個

農業文化遺產是指人類與其所處環境長期協同發展中創造并傳承的獨特農業生產系統。2013年5月21日至今，按照農業農村部中國重要農業文化遺產保護工作要求，目前全國共有524個“全國農業文化遺產”，其中甘肅省有9個。

報告核心觀點

1. 從產值來看，2013年以來，甘肅省農林牧漁業總產值、農業總產值、牧業總產值呈現逐年增長態勢，林業總產值、漁業總產值則呈現波動增長態勢。細分產值結構為“農業總產值>牧業總產值>林業總產值>漁業總產值”，其中農業總產值比重常年超60%，牧業總產值比重常年在25%左右波動，漁業總產值、林業總產值比重均不到5%。

2. 從種植業重點產業來看，近10年來，甘肅省種植業生產規模保持良好發展。其中，糧食種植面積常年在4000萬畝以上，產量常年超1200萬噸，種植面積和產量整體表現為“玉米>小麥>薯類>豆類>稻谷”的結構，是國內最具影響力的優質商品薯、脫毒種薯和加工薯生產基地之一，馬鈴薯產量常年位列全國第三（年生產規模在200萬噸以上），定西市糧食種植面積及產量常年位列全省第一；蔬菜種植面積已超650萬畝，產量已超1700萬噸，是我國高原夏菜的最佳產區，蔬菜主要產區為武威市、天水市、蘭州市；果園面積接近500萬畝，產量超過800萬噸，優勢品類主要為蘋果、西瓜、甜瓜，主要產區為平涼市、天水市、慶陽市；中藥材種植面積已連續4年超400萬畝，產量已連續5年超過100萬噸，主要以當歸、黃芪、黨參、大黃為主，主要產區為定西市、隴南市；油料種植面積、產量整體呈現波動減少態勢，面積、產量分別在400萬畝、60萬噸左右波動，品類以油菜籽為主，主要產自天水市、慶陽市。

3. 從畜牧業重點產業來看，2013年以來，甘肅省肉類總產量以及細分的豬牛羊禽肉產量整體呈現波動增長態勢，其中，羊肉產量增量相對較大（約20萬噸），全省肉類產量結構也由2013~2014年的“豬肉>牛肉>羊肉>禽肉”變化為“豬肉>羊肉>牛肉>禽肉”。其中，豬肉年產量超65萬噸，比重為47.98%；羊肉和牛肉年產量在30萬噸左右，比重分別為25.79%、19.22%；禽肉年產量在9萬噸左右，比重約7%。禽蛋產量、牛奶產量也整體呈正增長態勢。

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