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白酒618,勝利屬于線上還是線下

2024-06-14 16:37
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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價格差距,來到了三兩塊之間。

這兩年,白酒企業因為線上渠道和線下渠道,已經完全進入了混亂狀態。 

天枰一會傾向于線下,一會傾向于線上,又到年中線上促銷最重要的節點,618,線上團滅了線下嗎?還是線下發起了價格戰的反擊? 

線上劍南春水晶劍最低價364元/瓶,線下卻發現了360元/瓶;線上酒鬼紅壇20最低價378元/瓶,線下卻發現了280元/瓶……當所有人都認為線上一定比線下便宜的時候,白酒行業迎來了許多“打臉”時刻。 

但是,大部分的單品,線下還是沒有逃過被線上價格全面碾壓的命運。 

在價格拉鋸戰中,白酒企業,線下渠道,線上渠道,誰才是贏家?也許產能過剩,可以解釋這個問題。 

線下線上價格拉鋸戰

這屆618,各大電商平臺取消預售、直接簡單現貨開賣,價格戰更加白熱化。多家電商平臺顯示,618促銷政策,疊加百億補貼,五糧液、國窖、汾酒、青花郎等白酒大單品的價格都被“打下來”,部分單品最終到手價逼近甚至低于批發價。

比如五糧液第八代普五,在淘寶和拼多多的百億補貼的單瓶到手價分別為852元/瓶和853元/瓶,今日酒企顯示的批發價為970元。 

值得注意的是,在618價格戰中,線下渠道也是一股不容小覷的力量。 

第一,線下渠道主打核心單品超低價,部分單品的價格普遍低于線上,甚至成為全網最低價。

以劍南春核心大單品52度水晶劍為例,北京海淀區錦繡大地的一家酒行報價360元/瓶,成為全網最低價。劍南春京東、天貓官方旗艦店的單瓶價格則分別為449元、489元。拼多多、抖音平臺的第三方店鋪的價格要低許多,單瓶到手價分別為364元、363元。 

再來看酒鬼紅壇20,鄭州一家酒業商行的批發價為1680元(一箱6瓶、原箱原碼),折算下來,單瓶到手價為280元。相比之下,線上最低價的快手第三方店鋪為378元/瓶。 

多位同時在線上線下賣酒的酒商告訴酒周志,線上低價名酒的來源其實也是傳統渠道,“(相較于網上掛的價格),來我們店里買還能再便宜點”。 

第二,今年“618”期間,名酒挺價意圖較為明顯,線上官方旗艦店的價格并沒有太大競爭力。

比如品味舍得的線下價格,煙酒店的單瓶到手價在400元左右,部分經銷商直接報價360元/瓶,也有經銷商折算掉營銷紅包,到手價330元/瓶。而舍得酒京東、天貓、拼多多、快手旗艦店的618活動價格區間在438-468元。 

第三,在“全網最低價”的爭奪戰中,中低端白酒線上渠道的價格相對更低,次高端、高端白酒在線下渠道的價格更具優勢。

位于天通苑的煙酒店老板張先生表示,百元價格帶的口糧酒作為硬通貨,在人口密集的小區或者飯店附近并不愁賣,除非廠家做活動,幾乎很少降價銷售。 

此外,要想買到低價白酒,線上渠道的約束似乎多一些。線上名酒企產品常存在“打包”銷售、限量、限時等現象,如購買2瓶9折、購買一箱8折,首單享受超低價、限量2件等。 

相比之下,在線下買酒主要衡量數量這一標準。多位煙酒店老板告訴酒周志,店里天天都是低價,不用特意趕電商節日促銷,買的越多價格越優惠,有時店里的成交價和線上的促銷價格相差并不大,甚至還會低一些。 

線下混亂無章的價格體系

為什么部分產品,會出現線下比線上更便宜的現象?這似乎違背了消費者的肌肉記憶。 

第一,當下白酒消費疲軟,線下傳統渠道內卷加劇,出于去庫需求+資金周轉需求,不惜以降價換銷量。

一位醬酒代理商告訴酒周志,當前酒不好賣,但為了拿到銷售返點,還得按照廠家的要求進貨,當貨出不動、資金承壓時,只能降價甩貨。 

“一邊是店里壓貨嚴重,一邊是各類渠道不愿意多拿貨,要么有需求才拿貨,我們只能低價銷售,來回籠資金。” 

值得一提的是,酒周志在走訪市場時觀察到,有的煙酒店還有2020年的品味舍得,2018年左右的青花郎,側面反映了白酒動銷難。 

第二,當前白酒的銷售絕大部分靠線下經銷商,線上官方渠道的價格一旦過低,會對價格體系造成沖擊,為維持市場價格體系,酒企也在加大力度管控。

“多年之前,線上補貼的價格會低于線下的實際成交價,甚至會低于經銷商的進貨價”,酒水行業研究者歐陽千里向酒周志分析道,“不過近年來,隨著酒飲消費向品牌集中,倒逼酒企開始更大力度的管控價格,即線上的大促價不能低于線下的團購價,但可以低于線下的零售價。疊加渠道庫存高企,渠道會按照團購價出貨,不再以零售價甚至會員價出貨,所以線下的價格會低于線上大促的價格。” 

酒周志從牛欄山方面了解到,今年618期間,牛欄山在線上線下均推出了促銷活動,針對線上線下同步銷售的產品,其在充分保護傳統經銷商利益的基礎下,線上都是參考線下的價格,確保不會對線下市場造成不必要的擠壓。 

第三,不同經銷商的拿貨渠道不同,導致拿貨價和售價也都會有所區別。

此前酒周志以代理商名義向多家酒企的招商人員了解到,代理商與酒廠談好價格、返利等政策,由代理商核算出自己的盈利部分后,再給下面的渠道制定包括價格在內的相關銷售政策,也就是說,不同渠道的經銷商,拿貨價和售價會有明顯的差別。 

“消費者喜歡占便宜,而非買便宜,但有時只是自認為占到了便宜”,資深酒水電商人士家臣(化名)補充道,白酒價格在不同渠道間本就存在價差,比如說線下團購渠道,白酒產品價格通常比線上低,即使在普通商超中,名酒的貼牌產品和名酒系列酒也有著長期的促銷活動。 

 “低價”不是長效藥

當前,白酒行業正面臨產品庫存增大、渠道持續消化能力疲軟、消費市場的增速放緩等挑戰,白酒產業仍將處于去庫存周期。 

在多位業內人士看來,單純靠降價并不能對銷售業績產生太大影響,不僅讓價格體系陷入混亂,還存在渠道沖突的隱患,損害高端白酒的品牌價值。 

為防止出現渠道間的惡性競爭,越來越多的酒企在探索線上線下差異化的運營方式。

一是重新梳理產品線,線上線下渠道區分銷售。此前董酒的營銷相關負責人告訴酒周志,將便宜的光瓶酒全都集中于線上銷售,線下則重點推公司的中高端流通產品,讓經銷商獲得更多的利潤。 

二是注重線上專屬SKU的產品開發與運營。上述牛欄山人士表示,為保護好線上線下不同渠道環節的合理分配,牛欄山開發電商專供產品;舍得酒業則在端午前夕推出了互聯網新品“品味大師晏”等等。 

三是推出差異化容量版本,用不同容量產品來主攻不同渠道,比如線下主打單品是500ml,線上就賣550ml、750ml,盡量回避直接比價。 

此外,為推動銷售,酒企不斷加大營銷力度,加強消費場景開發,深度挖掘個性化細分市場,以積極促進動銷。

牛欄山方面告訴酒周志,2024年“金標牛煙火氣餐廳榜”日前剛走進青島,借助活動,積極與消費者溝通,維護餐飲終端的客情,從市場效果來看非常不錯。“在端午前,牛欄山與高德合作推出‘金標牛請客’活動,提供了免單福利,也是利用端午假期來促進動銷。” 

“今年以來,各大名酒都在推掃碼、買贈等活動來刺激消費者購買,提高開瓶率,即使不是618,消費者也可以享受到優惠。”張先生表示。 

事實上,除了各家酒企,面臨庫存較大、現金流緊張等經營壓力較大之外,各類酒商也在探索新型的銷售渠道。

根據相關媒體對白酒經銷商市場調研反饋顯示,37%的企業開通了線上業務,包含美團、京東、天貓、餓了么等,還有44%的企業開展社群運營,組織線上團購,配送渠道除了企業自身的配送外,還包括跑腿、貨拉拉等。 

“現在不能再獨立的看待線上線下了,很多擁有線下門店的店鋪,也在加入即時零售平臺,搞直播,借助線上的渠道來獲取增量”,酒水觀察者楊文表示,線下與線上渠道應當形成緊密的互補合作關系,線下渠道通過直接接觸消費者,深入洞察和把握他們的真實需求;而線上渠道則憑借廣泛的覆蓋和高效的傳播,精準地吸引和聚集消費流量,兩者積極結合,才能形成1+1>2。 

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