粵食學【2024】第15號

各有關單位：

為進一步推動食品行業高技能人才培養，貫徹落實廣東省人力資源和社會保障廳《關于做好2024年廣東省行業企業職業技能競賽工作的通知》要求文件精神，2024年廣東省西式面點師職業技能競賽由廣東省食品學會主辦、廣州市高新醫藥與食品技工學校承辦，現將有關事項通知如下：

一、競賽組織

主辦單位：廣東省食品學會

承辦單位：廣州市高新醫藥與食品技工學校

支持單位：中山市技師學院、廣東省高新培訓學院、廣州市國匠餐飲技術有限公司、焙烤食品安全粵港聯合創新平臺

二、競賽項目及級別

（一）競賽項目及標準

本競賽為省級二類競賽，競賽等級為三級（高級工）。本賽項標準參照《國家職業技能標準西式面點師(2018年版)》三級（高級工）相應等級進行，適當增加新技術、新工藝、新規范和崗位實際操作等內容，詳見技術文件。技術文件于賽前不少于30天公布。

（二）競賽賽制及組別

本賽項為個人賽，不區分職工、學生組別。

本競賽原則上不設置初賽，所有符合報名條件的參賽人員直接進入決賽。若參賽人數超過70人，將于8月25日前通知增設初賽進行篩選。

初賽具體規則：9月10日前提交一份完整的初賽作業書電子版（pdf版，包括配方、流程、產品圖片，內部層次圖片等，初賽主題不限）到廣東省食品學會郵箱（gdifst@vip.163.com）。根據初賽成績確定決賽名單，于9月17日前統一公布。

決賽：包含理論考試和現場實操。理論考試為閉卷筆試，占競賽總成績20%，實操模塊占競賽總成績80%。

三、競賽時間及地點

競賽時間：2024年10月11-12日。

競賽地點：廣州市高新醫藥與食品技工學校（廣州市番禺區市廣路288號）

具體的賽程將于比賽前1周公布。

四、報名要求

（一）參賽資格

年滿16周歲以上、法定退休年齡以內的企事業單位在崗員工或院校學生，在我省工作、生活和學習連續滿1年以上的，均可報名參賽。曾獲得“中華技能大獎”、“全國技術能手”、“廣東省技術能手”稱號，不得再以選手身份參賽。具有全日制學籍的在校學生不得以職工身份參賽。

（二）競賽報名及參賽方式

1.報名截止時間：2024年8月20日

2.報名具體提交如下材料：

（1）將附件1、2的word版和蓋章掃描件，以及個人電子照片（選手統一提交白底大一寸電子相片，JPG或JPEG格式，大于10K小于40K，像素≥295*413）。壓縮打包并以“姓名+學校（單位）”方式命名，于2024年8月20日前發至3025640338@qq.com郵箱。

聯系人：韋老師：13822295210

（2）參賽選手報到提交，附件1、2加蓋公章后的紙質材料原件，本人簽名的附件3。

（3）身份證復印件1份（正反面復印在一張A4紙同一頁上，需注明與原件相符）。

（4）職工選手除以上材料外，另需提供廣東省內一年以上社保證明原件。

3.參賽方式

每個單位參賽人數不超過3人，選派一人領隊。

五、獎勵辦法

按照省人力資源和社會保障廳關于印發《廣東省職業技能競賽管理辦法》的通知（粵人社規〔2022〕12號）有關規定，參賽選手可享受以下競賽政策：

（一）優秀個人獎項

1.對參加決賽的職工人數在60人以上的前2名職工選手，或參加決賽的職工人數在20-59人之間的第1名職工選手，報省人社廳核準后，授予“廣東省技術能手”稱號，頒發榮譽證書，稱號不重復授予。

2.若參加決賽人數60人以下（不含60人）的，原則上設金、銀、銅牌各1人；參加決賽人數在60人（含60人）以上的，按1:2：3分設一二三等獎，獲獎人數占比不超過決賽總人數的20%。對未獲得上述獎項但成績排在前50%以內的選手可頒發優勝獎。

3.對獲得優勝獎以上的選手頒發獲獎證書；其教練頒發“優秀教練”證書。

4.對獲得優勝獎及以上名次的選手，由廣東省食品學會按有關要求組織核發西式面點師高級工(三級)職業技能等級證書。原已取得西式面點師高級工(三級)職業技能等級證書并在本次競賽中獲“廣東省技術能手”稱號的選手，按有關規定晉升西式面點師技師(二級)職業技能等級證書。

（二）優秀組織獎

1.對在競賽活動中組織得力，成效顯著的單位和學校，由主辦單位頒發“優秀組織單位”獎狀。

2.對獲得競賽項目第一、二、三名選手的所在單位頒發“優秀培育單位”獎狀。

六、聯系方式

聯系人：彭紅梅

電話：020-87111548    郵箱：gdifst@vip.163.com 

競賽咨詢 QQ 群號：833122929 （2024省西式面點師競賽）

附件：

1.廣東省行業企業職業技能競賽選手報名表

2.廣東省行業企業職業技能競賽選手報名匯總表

3.廣東省行業企業職業技競賽競賽行為規范承諾書

4.關于舉辦2024年廣東省西式面點師職業技能競賽的通知（公文版）

 附件內容請至【廣東省食品學會】官網查看下載。

廣東省食品學會

2024年6月11日