要論夏季最鮮嫩多汁的果品，荔枝必有一席之地。

“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”白居易的《荔枝圖序》，總能直擊荔枝吃貨的敏感味蕾。

然而，今年的荔枝愛(ài)好者們可能要且吃且珍惜了。

幾天前，一則關(guān)于#今年能吃到荔枝就不錯(cuò)了#的新聞沖上了熱搜，讓廣大網(wǎng)友大驚失色，相關(guān)話題閱讀量和討論量也高居不下。

原來(lái)，原來(lái)作為我國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)的廣東省，由于去年的暖冬和今春以來(lái)偏多的雨水，導(dǎo)致荔枝的的生長(zhǎng)受到了巨大的影響。

據(jù)國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳厚彬預(yù)計(jì)，相比去年，今年全國(guó)荔枝將減產(chǎn)45%，廣東荔枝減產(chǎn)超過(guò)50%。

荔枝愛(ài)好者們也不要太傷心。

雖然廣東荔枝產(chǎn)量高，但荔枝也因上市時(shí)間和產(chǎn)地，分早熟和晚熟，全國(guó)的荔枝品種更是多達(dá)200多個(gè)。

因此，想在春末夏初嘗一嘗荔枝的鮮甜，還是有機(jī)會(huì)的。

從4月初到8月末，荔枝食鮮時(shí)間可以持續(xù)半年之久。

三月紅、白糖罌、妃子笑、糯米糍、黑葉、桂味、懷枝……各種琳瑯滿目的荔枝品種，讓荔枝吃貨們一頭霧水。

不禁讓人提問(wèn)：到底哪里的荔枝最好吃？

01

中國(guó)荔枝廣東為盛

荔枝是一種非常有個(gè)性的果樹(shù)，喜歡溫暖的陽(yáng)光，因此，荔枝的產(chǎn)地也非常集中。

從北緯18°到29.5°，荔枝產(chǎn)區(qū)主要分布在廣東、廣西、云南、福建、海南、四川等南方少數(shù)氣候溫暖的省份。

雖然南方諸省都有種植荔枝，而對(duì)于荔枝的前世今生，或許廣東人才最有話語(yǔ)權(quán)。

廣東，不僅荔枝種植面積和產(chǎn)量占中國(guó)荔枝版圖“半壁江山”，它的荔枝栽培歷史也可以追溯到兩千年以前。據(jù)記載，南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝，足見(jiàn)當(dāng)時(shí)廣東已有荔枝。

自古以來(lái)，關(guān)于廣東荔枝的名人典故不少，也因此留下不少與荔枝有關(guān)的千古名句。最為著名的要數(shù)杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。

據(jù)傳，潘州籍（今廣東省高州市）太監(jiān)高力士為取悅唐玄宗寵妃楊玉環(huán)，每年派出快馬，日夜兼程從家鄉(xiāng)進(jìn)貢荔枝給她嘗鮮，很多官差、驛馬因此累死在半道上。杜牧有感于當(dāng)時(shí)楊貴妃荒淫誤國(guó)，寫下這首《過(guò)華清宮》，描述當(dāng)時(shí)的情景。

北宋大文豪蘇東坡對(duì)荔枝更是癡迷，當(dāng)年他被貶至廣東惠州，因?yàn)槔笾尤挥悬c(diǎn)樂(lè)不思蜀，還作詩(shī)曰：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”

蘇東坡對(duì)荔枝有多癡迷？

據(jù)說(shuō)，蘇東坡本人有嚴(yán)重的痔瘡，美味荔枝卻讓他吃到停不下來(lái)，這一貪嘴，病就復(fù)發(fā)了。他在給友人的信中寫道：近苦痔疾逾旬，牢落可知，今漸安矣，不煩深念。荔枝正熟，就林恣食，亦一快也，恨不同嘗。

02

北回歸線上的晚熟荔枝名村

地處北回歸線上的廣東廣州從化區(qū)南平村，因?yàn)槭a(chǎn)優(yōu)質(zhì)荔枝而遠(yuǎn)近聞名。

南平村總面積近7500畝，其中種植荔枝面積達(dá)4500畝，占全村三分之二，幾乎每家每戶都會(huì)種植荔枝。每年荔枝豐收季，南平村山野上紅綠交輝，空氣中都飄溢陣陣甜香。

廣東種荔枝特色村莊眾多，南平村的荔枝有何特別之處？

南平村主要盛產(chǎn)兩個(gè)荔枝品種，桂味荔枝、雙殼槐枝。而最出名的當(dāng)屬雙殼槐枝，是當(dāng)?shù)乩匣敝?shù)上嫁接培育的新品種，它果型大、顏色鮮紅，果肉像白玉一樣晶瑩剔透，而且口感柔潤(rùn)多汁。

因村莊被廣州著名的鳳凰山山系環(huán)抱，最高點(diǎn)海拔748米的鳳凰山頂與村口海拔60米的最低點(diǎn)相差近700米，晝夜溫差大，這里也是全國(guó)荔枝成熟最晚的地方。

廣東荔枝大多5月份陸續(xù)上市，而南平村的荔枝要等到6月中下旬才陸續(xù)上市，可以從6月份一直采摘至8月中旬。

土壤肥沃，加上比廣東其他地區(qū)的荔枝品種晚近一個(gè)月，讓南平村荔枝積累了比較充足的糖分。上世紀(jì)90年代，南平荔枝一度很搶手，桂味賣過(guò)120元一斤，槐枝也要賣到三四十元一斤。

再好的荔枝也曾愁銷。

從化南平村，一條名為“鳳溪”的溪流在村里蜿蜒而過(guò)。溪邊是連片的荔枝林，一直延綿到山腰上。南平村過(guò)去的農(nóng)田都以梯田為主，耕種損耗勞動(dòng)力比較大，村民慢慢地改種果樹(shù)為主，其中以荔枝作為主要種植。

過(guò)去，因地理位置偏遠(yuǎn)、運(yùn)輸不便，南平村優(yōu)質(zhì)荔枝幾乎年年滯銷，嚴(yán)重挫傷了村民管理荔枝的積極性，大量的年輕人寧愿外出務(wù)工，也不愿守著家里的荔枝樹(shù)。

直到一條營(yíng)銷新計(jì)策誕生，才徹底改變了這一歷史。

03

從最遲熟到最早定

2018年，廣州從化區(qū)首創(chuàng)荔枝定制模式，以南平村為試點(diǎn)，創(chuàng)新荔枝銷售渠道。

第一年的荔枝定制大會(huì)，首期推出1000棵，由南平村委統(tǒng)一編號(hào)做好標(biāo)識(shí)，樹(shù)主、村委會(huì)和水果協(xié)會(huì)三方議定每棵價(jià)格為基礎(chǔ)價(jià)。

荔枝樹(shù)一旦被認(rèn)領(lǐng)，會(huì)標(biāo)上編號(hào)、品種、訂購(gòu)方名稱以及樹(shù)主姓名和聯(lián)系電話，并安排有專人全程服務(wù)。

來(lái)自隔壁鄉(xiāng)鎮(zhèn)的羅艷芳得知定制活動(dòng)后，當(dāng)天早早就來(lái)到南平村，現(xiàn)場(chǎng)一口氣預(yù)訂了3棵桂味荔枝樹(shù)。

有企業(yè)代表甚至一口氣訂了5棵荔枝樹(shù)，以每棵樹(shù)預(yù)估100斤的產(chǎn)量來(lái)看，這家企業(yè)已經(jīng)把500斤荔枝提前“收入囊中”。

新的營(yíng)銷模式受到消費(fèi)者熱捧，第一年的荔枝定制活動(dòng)，南平村首期1000棵、近13萬(wàn)斤的荔枝雖還未成熟，很快就被成功“認(rèn)領(lǐng)”。

“以前荔枝成熟季節(jié)，要從早忙到晚，還要擔(dān)心荔枝能否及時(shí)賣出去。現(xiàn)在只要把荔枝管理好，等客人來(lái)采摘就行了，而且收入也更高！”

南平村村民張叔前第一次采用“私人定制”的銷售模式就嘗到了甜頭，他家里近60棵的荔枝被“定制”，借助這種方式銷去將近6000斤的荔枝。#深度好文計(jì)劃#

第二年的荔枝定制活動(dòng)，香港賽馬會(huì)直接向南平村定制了100棵荔枝樹(shù)。通過(guò)定制活動(dòng)，南平荔枝的品牌再次打響了知名度。

2019年年底，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了全國(guó)第九批“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單，南平村憑借當(dāng)?shù)乩笾ζ贩N雙殼槐枝入選其中。

荔枝定制紅火起來(lái)，不僅為村民帶來(lái)銷售紅利，減少采摘成本，還為鄉(xiāng)村帶來(lái)了不少人氣。過(guò)去面朝土地耕作的張阿姨一家，開(kāi)始嘗試通過(guò)游客生意，為家里帶來(lái)新的收入來(lái)源。

通過(guò)打造南平荔枝特色小鎮(zhèn)，村里約一萬(wàn)平米包括空心村及閑置小學(xué)，被陸續(xù)打造了南平客棧等旅游配套，也帶動(dòng)了返鄉(xiāng)就業(yè)。

幾年時(shí)間，南平村返鄉(xiāng)就業(yè)人數(shù)達(dá)到上百人，占了輸出勞動(dòng)力人數(shù)約六成。

現(xiàn)在，一到荔枝成熟的季節(jié)，一輛接一輛的大巴開(kāi)進(jìn)來(lái)，一批又一批的游客走進(jìn)來(lái)。

如今的南平村，已經(jīng)從幾年前的“貧困村”一躍成為到“網(wǎng)紅”特色小鎮(zhèn)，村民也不再以單一的荔枝種植業(yè)為收入來(lái)源，而是逐漸向旅游業(yè)延伸。

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參考資料：

[1]《一把荔枝讓從化這個(gè)村火起來(lái)》

[2]《從化以定制新模式銷售荔枝，在溫泉南平村率先試點(diǎn)！》

[3]《從最遲熟到最早定 從化荔枝定制打響廣東荔枝營(yíng)銷“第一槍”》

[4]《一把荔枝讓廣州從化這個(gè)村火起來(lái)，成為“網(wǎng)紅”打卡地》

[5]《嶺南荔枝北上 南平村煥新顏》