在每年的12月7日前后，每當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)，就到了大雪節(jié)氣。北方開(kāi)始降雪，而南方受到冷空氣的影響氣溫也會(huì)驟降。《月令七十二候集解》中說(shuō)道：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也”。

此時(shí)，除了在日常起居上注意保暖外，人們?cè)陲嬍成弦部梢赃m當(dāng)進(jìn)行溫補(bǔ)。羊肉能夠補(bǔ)充身體的元?dú)猓醒a(bǔ)虛。溫補(bǔ)的羊肉富含維生素，鈣與磷能夠增強(qiáng)人體的免疫力。

寒冷的冬季，窩在屋內(nèi)，自己動(dòng)手來(lái)烤上一把羊肉串，暖上一壺酒，三五好友圍坐一起。當(dāng)然你也可以選擇獨(dú)自享用，為這冬日增添一抹愜意時(shí)光。

澎湃新聞?dòng)浾?汪錫卿 圖

不時(shí)不食

自烤羊肉串

羊腿肉切1cm寬3cm長(zhǎng)肉條，最好是肥瘦相間；

串竹簽，烤至7成熟時(shí)少量多次撒燒烤粉料（辣椒粉、孜然粉、芝麻、細(xì)鹽），需經(jīng)常翻面使受熱均勻。

（配方來(lái)自：甘柚 冰冰）