2023年全球咖啡產業數據分析簡報

2024-04-09 17:21

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

原創楊登輝

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內容節選《農小蜂：2023年全球咖啡產業數據分析報告》，報告原文約9200+字，含21圖表。

摘要

近年來，全球咖啡生產在維持明顯大小年波動趨勢的同時保持較為穩定的增長趨勢，據美國農業部（USDA）統計數據顯示，2013年至2022年，全球咖啡產量增長了89.38萬噸，增幅約為9.31%；全球咖啡消費量增長了147.91萬噸，增幅約為17.31%，全球咖啡進口量增長了112.18萬噸，增幅約為15.98%；全球咖啡出口量增長了76.12萬噸。整體來看，近年來全球咖啡整體呈供大于求的態勢，但全球咖啡消費量增速明顯高于產量增速，全球咖啡需求增長更為明顯。

從品種結構來看，2022年，全球咖啡產量為1049.7萬噸，其中，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡產量所占的比重約分別為54.3%、45.7%；近年來，羅布斯塔咖啡表現出更為強勁的增長勢頭，與2013年相比，阿拉比卡咖啡的產量增長了15.23萬噸，增幅約為2.75%，對全球咖啡產量增長的貢獻率約為17.04%，其在全球咖啡產量中所占的比重反而下降了3.47%；羅布斯塔咖啡的產量增長了74.14萬噸，增幅約為18.28%，對全球咖啡產量增長的貢獻率約為82.96%，其在全球咖啡產量中所占的比重上升了3.47%。

從地域布局來看，2022年，全球咖啡產量在10萬噸以上的國家/地區有14個，合計生產了全球94.18%的咖啡產量。其中，美洲國家7個，生產全球咖啡產量的55.94%，分別為4個北美洲國家（洪都拉斯、墨西哥、危地馬拉、尼加拉瓜），3個南美洲國家（巴西、哥倫比亞、秘魯）；亞洲國家5個，生產全球咖啡產量的29.72%，分別分布在東南亞（3個：越南、印度尼西亞、馬來西亞）、南亞（印度）、東亞（中國）；非洲國家2個，生產全球咖啡產量的8.52%，均分布在東非地區，分別是埃塞俄比亞和烏干達。

前言

咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，由于咖啡豆含有豐富的咖啡因，具有明顯的提神作用，而且在咖啡油脂和其他成分的共同作用下，散發出獨特的香氣并形成醇香的口味，咖啡逐漸風靡全球，與茶、可可被并稱為世界三大飲料。隨著咖啡日趨流行，全球咖啡生產和貿易規模逐漸擴大。21世紀以來，全球咖啡需求不斷增長，咖啡樹的種植面積不斷擴大，咖啡豆產量穩步提高。

全球咖啡生產主要集中在巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、烏干達等熱帶或亞熱帶國家；咖啡貿易主要發生在以上幾個咖啡主產國和歐盟、美國、日本以及菲律賓等咖啡主要消費國之間。

本文基于農小蜂在運營過程中采集積累的咖啡產業生產、消費及貿易數據，從生產規模、變化趨勢、產業布局、國際貿易、消費市場等角度對近年來全球咖啡產業發展狀況進行拆解分析，為想要了解咖啡產業的農業從業者、企業等主體提供參考。

1.生產趨勢及產業布局

1.1.產量趨勢

近年來，全球咖啡生產在維持明顯大小年波動趨勢的同時保持較為穩定的增長趨勢，據美國農業部（USDA）統計數據顯示，2022年，全球咖啡產量為1049.7萬噸，同比增長4.68%，與2013年相比，增長了89.38萬噸，增幅約為9.31%。

圖表1：全球咖啡產量變化趨勢