成都的杜甫草堂又一次迎來了錦城之春，也迎來了八方賓客。近日，由水井坊聯合中國酒業協會、中國領先的白酒教育和技術服務平臺源坤、白酒泰斗、行業專家獨家打造的白酒知識傳播平臺——“白酒學坊·第一坊”迎來了創辦 1 周年，并在成都杜甫草堂舉辦了“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動?；顒蝇F場邀約來自各行各業的百余人嘉賓共慶周年，體驗白酒學坊集專業與趣味于一體的第一階段課程；活動現場還發布了白酒學坊第二階段文化版課程，以一場跨時空的“天下第一酒局”， 和來賓“近距離”體驗源遠流長的白酒文化魅力。

一年來，水井坊“白酒學坊·第一坊”已走過70多座城市，吸引了100多個行業20000多名消費者參與體驗課程，并讓他們真正認識、了解了白酒文化。

探尋詩酒文化的魅力

傳承千年的白酒文化，是中國傳統文化的瑰寶。有著600余年深厚文化根基與底蘊沉淀的水井坊，是中國白酒行業少有的“雙國?！睋碛姓?，包括全國重點文物保護單位水井街酒坊遺址(現水井坊博物館)，以及國家非物質文化遺產水井坊酒傳統釀造技藝。600余年不間斷釀造的活態古窖池、窖池中持續生香的“一號菌群”，一起為水井坊酒注入高品質風味和口感。

水井坊600余年不間斷釀造的活態古窖池

去年春糖期間，水井坊啟動了“白酒學坊·第一坊”，搭建起一座白酒與各行各業互動溝通的橋梁，不僅讓越來越多人感受到中國傳統酒文化的源遠流長和獨特魅力，也讓“白酒學坊·第一坊”在水井坊600余年的品牌底蘊、文化根基和品質基礎源源不斷地滋養中，成為了水井坊自覺承擔傳播白酒文化使命的有益探索。

正如中國酒業協會理事長宋書玉所說，白酒學坊誕生于成都產區，是產業傳承的創舉。

滿載贊譽回歸成都。水井坊選擇在杜甫草堂舉辦“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動。此次糖酒會期間，在成都市文旅局的指導下，水井坊聯合成都旅游景區協會共同推出了成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒，古今穿越600余年》，而杜甫草堂正是其中的重要一站。該路線以水井坊博物館為起點，以穿越古今600多年為創意點，包括杜甫草堂、鶴鳴茶社、合江亭等多個城市文脈地標和文旅資源，呈現成都的經典風貌。

成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒，古今穿越600余年》重要一站——杜甫草堂

在杜甫草堂舉辦周年慶典，既是對成都千年詩酒文化的致敬，也寓意著水井坊“白酒學坊·第一坊”回歸原點蓄力出發的新程。致敬，源于成都深厚的酒文化根基，生態環境、釀造工藝和人文優勢形成了水井坊600余年獨特的“活態傳承”，賦予了水井坊酒高品質風味和口感；從原點蓄力，在于成都傳承千年的歷史文化和美酒精神，造就了水井坊的文化血脈與責任擔當。

“水井坊推出的白酒學坊正架起一座連通古今的橋梁，將傳統酒文化與現代場景緊密相連?！背啥级鸥Σ萏貌┪镳^副館長李霞鋒表示，研究和傳承白酒文化，是對中華文化之根的追尋，非常高興看到水井坊帶頭去做這個事情。白酒學坊的課程設置很有新意，有系統、有趣味、也有專業性，希望更多人通過這個課程可以接觸、了解并熱愛中國的詩酒文化。

成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒

“美酒為美好生活而釀。我們一生中很多重要的時刻都是由美酒相伴，這些體驗是其他介質難以承載和替代的。普及白酒的文化，講白酒背后的故事、背后的文化，是酒企的責任，也是做這一份事業的幸福?！彼皇紫袌雠c數字商務官周苑忻談及做白酒學坊的初心時表示：“在這個不一樣的年代，水井坊要通過更加趣味、創新的方式，來守護和發展這個文化工程。”

水井坊“白酒學坊·第一坊”講透白酒文化故事

行業深度調整期，文化是白酒品牌和消費者真誠溝通，建立深度鏈接的重要方式之一。但近年來，消費觀念、生活認知，隨著大多數群體品質生活的提升發生了很大變化，亟需整個行業創新表達和溝通方式，以大眾更喜歡的方式去講透白酒文化、講好白酒故事，讓更多消費者愛上白酒。

周年慶期間，水井坊推出了白酒學坊第二階段文化版課程，以美酒為線索，以“一人、一物、一典籍、一故事”為綱要，將與酒相關的十大文化頂流、酒飲器具、文化典籍、歷史故事等完美串聯，通過新敘事、新場景、新體驗，突破傳統課程結構，打造了一場全方位的美學體驗。

活動當天，在源坤聯合創始人鐘宇辰的帶領下，現場嘉賓作為文化版課程的全球首批體驗官體驗了“天下第一酒局”。講師以歷史文化頂流為引，以酒文化為綱，以酒器典籍為輔，以品酒觀酒為線，由淺入深地講解，趣味橫生?，F場嘉賓還體驗了酒籌、飛花令等古代飲酒游戲，仿佛穿越千年。

從敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐風宋韻的詩酒風雅，再到尋常百姓人家，中華傳統文化和民族精神中，隨處都散發著美酒的芳香?！八话拙茖W坊在傳承中國白酒文化，構建白酒與現代人文精神連接方面，具有明顯的行業示范意義，堪稱中國白酒文化發展的一個里程碑式的創新。”中國酒業協會名酒收藏委員會副理事長胡義明表示。

中國酒業協會名酒收藏委員會副理事長胡義明

讓360行品出文化韻味，水井坊擔當白酒文化發展者

白酒陪伴著人生的每一個重要時刻，也連接著各行各業，成為人們情感交流、商務社交的重要載體。但每個行業、圈層對白酒的需求都不一樣，只有真正理解白酒背后的文化，才能真正品鑒白酒之美。

朱先生是一名醫生，也是一位普通的白酒消費者。在他看來，白酒不僅是一款歷史悠久的飲品，更是中國傳統文化的標簽，在這里可以更好地體驗到悠久燦爛的白酒文化。

對于企業高管而言，白酒的社交屬性是他們最看重的內容。梁先生是一家企業的聯合創始人，會經常參加很多酒局。他談道：“之前喝酒時常常會想，為什么喝不出古人詩句里那樣的淡然和灑脫？經過今天學習之后我發現喝酒其實更多追求的是一種精神的解脫與歡愉。像品酒、鑒酒、酒的制作工藝，這些都是文明長河中的瑰寶，應該被大力推廣。”

而對于教育從業者楊先生來說，以前喝酒只是喝酒。通過白酒學坊的學習，他現在已經能從酒里面“喝出歷史”，喝出酒的味道，喝出酒的風味，既豐富了談資，也提升了格局。

“白酒學坊·第一坊”是水井坊作為知名酒企的高度自覺和責任感，也是企業開行業先河的品質與文化自信的延展體現。隋唐大運河博物館特約研究員、四川輕化工大學客座教授、國家一級品酒師王紅波認為：“白酒學坊不斷創新表達方式，化解了專業品質文化知識跟消費者溝通理解之間的鴻溝。”

隋唐大運河博物館特約研究員、四川輕化工大學客座教授、國家一級品酒師王紅波

不僅于此，今年春糖期間，水井坊還將廣受贊譽的《醉錦圖》和“酒中美學·美在酒中”水井坊·井臺美學盛典帶回成都。從“白酒學坊·第一坊”、酒旅融合到美學盛典，水井坊持續創新對中國酒文化和美學的表達，也為更多人提供了更具品質內涵和文化價值的全新體驗。面向未來，水井坊將進一步拓展白酒文化傳播的廣度和深度，繼續傳遞白酒知識、傳播白酒文化，帶領更多人“明白喝酒，喝明白酒”，開啟中國白酒文化傳承發展的新篇章。