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內容節選自《云果：2024年中國草莓產業數據分析報告》，報告全文約12000+字，含28圖表。

核心觀點

1. 從全國來看，我國草莓產業保持穩定較快發展，種植面積和產量整體呈上升趨勢，2022年種植面積達到221.18萬畝，產量接近400萬噸。在我國栽培面積前10位的草莓品種依次為紅顏、甜查理、章姬、寧玉、達賽萊克特、白雪公主、四季草莓、晶瑤、京藏香、晶玉。

2. 從國內重點運行區域來看，中國草莓種植主要集中在華東、中南、西南地區，2022年，這些地區草莓種植面積在全國所占的比重分別達44.08%、16.81%、16.36%。從省域分布來看，全國31個省（自治區、直轄市）均涉及草莓的規模化生產，其中，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的五分之四（80.43%），產量合計在全國草莓產量的五分之四以上（87.48%）。從品牌價值來看，全國草莓農產品區域公共品牌中，品牌價值超50億元有東港草莓（55.58億元），品牌價值超40億元的還有長豐草莓（47.07億元）。

3.從市場消費來看，中國草莓表觀消費量隨著國民消費水平的提高，2022年中國草莓表觀消費量接近400萬噸。從草莓價格來看，從2023年11月到2024年3月份價格大跳水，從40元/公斤降到11.75元/公斤，目前草莓價格與2022年同期價格相差不大——價格波動存在一定的周期性。從我國草莓進出口情況來看，我國草莓相關商品常年表現為凈出口態勢，貿易順差明顯，但受近年來進口規模不斷波動增加、出口規模整體波動下降的影響，我國草莓凈出口量和貿易順差逐年下降；“冷凍草莓”的進出口規模相對較大，主要進口自埃及，主要進口省域為山東省；主要出口至泰國、日本、韓國，主要出口省域為山東省、江蘇省、遼寧省。

前言

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓，屬薔薇科草莓屬漿果類多年生草本植物，起源于歐洲和東亞，我們日常所吃草莓的大部分品種都是由佛吉尼亞草莓和智利草莓的雜交品種——大果鳳梨草莓（1766年）演變而來的。我國于20世紀初開始從國外引種近代草莓栽培品種，開啟現代草莓產業發展之路。目前，我國已經發展成為全球最大的草莓生產和消費國。

本文基于云果產業大腦在運營過程中積累的全國草莓主要產區、種植規模、產量、進出口等數據對全國草莓產業情況進行分析，為從事草莓產業鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.中國草莓生產情況分析

1.1.生產規模

1.1.1.種植面積：整體呈上升趨勢

作為全球最大的草莓生產國，近十年來，我國草莓產業快速發展，草莓種植面積呈波動增長趨勢。據國家統計局數據顯示：2012~2022年，我國草莓種植面積由123.9萬畝增加至221.18萬畝，近10年間增長約97.28萬畝，增幅約78.51%，年均復合增長率為5.96%；較2021年的208.97萬畝增長了12.21萬畝，同比增幅約5.84%。

圖表1：中國草莓種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局   制圖：云果產業大腦）

1.1.2.產量：呈上升趨勢

2012~2022年，我國草莓產量整體隨著種植面積整體呈上升趨勢，由222.13萬噸增加至398.16萬噸，近10年間增長約176.03萬噸，增幅約79.25%，年均復合增長率為6%；較2021年的371.51萬噸增長了26.65萬噸，同比增幅約7.17%。

圖表2：中國草莓產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局   制圖：云果產業大腦）

1.2.國際地位：種植面積和產量位列全球第一

據聯合國FAO數據庫最新數據顯示，近年來，中國草莓種植面積和產量常年位列全球第一。2022年，中國草莓種植面積為190.94萬畝，比排名全球第2位的俄羅斯（57.79萬畝）高出133.15萬畝；產量為336.4萬噸，較排名全球第2位的美國（126.19萬噸）高出210.21萬噸。

圖表3：2022年，全球草莓種植面積與產量Top10國家/地區對比

（數據來源：聯合國FAO數據庫  制圖：云果產業大腦）

2.產區分布：江蘇省、山東省規模較大

據國家統計局數據顯示，全國31個省（自治區、直轄市）均涉及草莓的規模化生產，其中，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的五分之四（80.43%），產量合計也在全國草莓產量的五分之四以上（87.48%），其中，山東省臨沂市、遼寧省丹東市、安徽省長豐縣、江蘇省徐州市、云南省昆明市等市縣都以大面積的草莓種植而聞名。

其余省域2022年草莓種植面積在0.09萬畝~6.53萬畝之間不等；草莓產量在0.09萬噸~9.06萬噸之間不等。

圖表4：2022年中國各省草莓“種植面積”與“產量”占全國比重明細

（數據來源：國家統計局  制圖：云果產業大腦）

3.對外貿易分析

3.1.進口分析

3.1.1.年進口量超4萬噸，年進口金額超6千萬美元

中國海關數據顯示，2018年以來，中國草莓相關商品總進口量波動增加，進口金額隨進口量同步呈現波動增加態勢。2023年中國草莓相關商品進口量達4.12萬噸，同比增長了0.23萬噸，增幅約5.91%；進口金額達6.74千萬美元，同比減少0.13千萬美元，降幅約1.89%；較2018年進口量增長了2.68萬噸，增幅為186.11%，進口金額增長了3.98千萬美元，增幅為141.58%。進口量及進口金額的增長均來自商品編碼為“08111000”、商品名稱為“冷凍草莓”相關商品的拉動。

圖表5：中國草莓相關商品進口量及進口金額變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：云果產業大腦）

3.1.2.進口商品概況：“冷凍草莓”比重超99%

從進口商品類型來看，中國主要進口的草莓相關商品為“冷凍草莓”、“其他制作或保藏的草莓”、“鮮草莓”，其中，“冷凍草莓”的進口量及進口金額相對較大，2023年“冷凍草莓”的進口量為4.09萬噸，進口金額為6.39千美元，在同年的中國草莓相關商品總進口量（4.12萬噸）和總進口金額（6.74千萬美元）中所占的比重分別為99.27%、94.81%。中國海關數據顯示“鮮草莓”僅有2018年、2019年、2021年進口，其他年份無進口數據。

圖表6：2023年草莓相關商品進口量及進口金額對比

（數據來源：中國海關  制表：云果產業大腦）

3.2.出口分析

3.2.1.年出口量及出口金額分別在6萬噸、13千萬美元左右

中國海關數據顯示，2018~2023年，中國草莓相關商品總出口量及出口金額呈波動下降趨勢。2023年中國草莓相關商品總出口量達6.24萬噸，同比增長了0.7萬噸，增幅為12.67%；總出口金額達12.93千萬美元，受出口單價下降等綜合因素影響，同比減少了0.1千萬美元，降幅為0.79%。與2018年相比，出口量下降了1.38萬噸，降幅約為18.11%；出口金額下降了2.14千萬美元，降幅為16.38%。

圖表7：中國草莓相關商品總出口量及總出口金額變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：云果產業大腦）

3.2.2.出口商品概況：“冷凍草莓”比重在70%以上

從出口商品類型來看，2023年，中國草莓相關主要出口商品為“冷凍草莓”、“其他制作或保藏的草莓”、“鮮草莓”。其中“冷凍草莓”的出口規模相對較大，出口量及出口金額分別為4.45萬噸、7.18千萬美元，在全國草莓相關商品總出口量（6.24萬噸）和總出口金額（12.93千萬美元）中所占的比重分別為71.27%、55.5%。

圖表8：2023年草莓相關商品出口量及出口金額對比

（數據來源：中國海關  制表：云果產業大腦）

3.3.進出口比較

3.3.1.出口量＞進口量

2023年，從貿易量來看，草莓相關商品進出口總量達10.36萬噸，其中出口量6.24萬噸，同比增長了12.64%；進口量4.12萬噸，同比增長了5.91%；出口貿易量明顯高于進口貿易量，但近年來兩者間的差距逐漸縮小。

圖表9：中國草莓進出口貿易量及凈出口量變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：云果產業大腦）

3.3.2.貿易順差常年保持在6千萬美元以上

從貿易金額來看，2023年草莓相關商品進出口總額達19.67千萬美元，其中，出口總額達12.93千萬美元，同比減少了0.84%；進口總額達6.74千萬美元，同比減少了1.89%，順差6.19千萬美元；貿易順差隨凈出口量的減少而有所下降，從2018年的12.28千萬美元波動下降至2023年6.19千萬美元，下降了6.09千萬美元，降幅約為49.59%。

圖表10：中國草莓進出口貿易金額及貿易逆差變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：云果產業大腦）

3.3.3.出口單價＞進口單價

從進出口貿易單價來看，中國草莓進口單價呈現波動下降趨勢，出口單價常年在2美元/公斤波動，且常年高于進口單價。2023年，中國草莓進口單價為1.64美元/公斤，出口單價為2.07美元/公斤，相較而言，進口草莓更具價格競爭優勢。與2018年相比，中國草莓進口單價下降了0.29美元/公斤，出口單價增長了0.09美元/公斤。

圖表11：中國草莓進出口貿易單價變化趨勢

（數據來源：中國海關   制圖：云果產業大腦）

4.市場分析：以鮮食為主，產銷方式單一

目前，我國草莓消費90%以上為鮮食消費，不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。由于鮮食草莓易破損，不耐貯運，大量采收后，鮮果未能及時保鮮和加工處理，品質就會迅速下降，甚至腐爛變質。因此，鮮食草莓一般就近或向周邊省市銷售，行業具有一定的區域性特征。鮮食草莓的主要流通模式有“產地-超市-消費者”、“產地-批發市場-零售終端-消費者”、“草莓種植戶-消費者”“產地-電商平臺-消費者”等。農產品批發市場目前仍是我國大宗商品草莓流通的主要方式。

4.1.表觀消費量逐年增長

中國草莓表觀消費量隨著國民消費水平的提高逐年增長，2022年中國草莓表觀消費量達396.51萬噸，同比2021年增長了7.39%，較2018年增長了32.24%。預計未來隨著居民收入水平的進一步增長，以及消費者對健康飲食的日益關注，中國草莓表觀消費量將繼續增加。

圖表12：中國草莓表觀消費量變化趨勢

（數據來源：國家統計局   制圖：云果產業大腦）

說明：表觀消費量=產量+凈進口量

4.2.中國草莓價格趨勢分析

以市場消費量較多的丹東九九草莓為例，北京新發地市場官網公布的數據顯示，2024年3月18日新發地九九草莓平均價為11.75元/公斤，與2024年1月31日的九九草莓平均價（22元/公斤）相比下降了47%；與2023年11月28日的九九草莓的平均價（40元/公斤）相比下降了70.63%，草莓價格降幅明顯；與 2022年同期（3月14日、22日）價格相差不大——意味著價格波動存在一定的周期性。

圖表13：中國北京新發地草莓價格變化趨勢

（數據來源：北京新發地   制圖：云果產業大腦）

說明：九九草莓，學名叫日本紅顏。口感純正，品質優異，個大、爽口、清甜，非常適合中國人的口味。因為是1999年由丹東市引進并大面積種植推廣，所以老百姓習慣稱之為“丹東九九草莓”。

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