2024年3月19日，“恰如其汾——2024汾酒城市巡游計劃”在成都啟動，“恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集”活動也拉開序幕，旨在以酒為鏈接，打造一個集分享、交友、微醺、音樂、文創(chuàng)于一體的市集空間，與大家共同體驗“醉巴適”的新川蜀生活。

恰如其汾——2024汾酒城市巡游計劃啟動儀式現(xiàn)場

對酒文化歷史悠久的成都來說，飲酒是一種文化符號。吃著火鍋，喝點小酒，背后展現(xiàn)的是成都人閑適、樂觀、豁達的心境。汾酒首席文化專家王濤在啟動會上介紹說，汾酒城市巡游計劃之所以選擇在成都開啟，是因為汾酒與四川美酒的相遇屬于“高山流水遇知音”，背后是美酒與美酒在隔空舉杯中的精神共鳴，也是城市與城市在歷史縱深處的神交。“汾酒此行來到成都，希望能為川渝濃厚的美酒氛圍注入新鮮血液，為成都年輕人的‘巴適酒館生活’增添一縷浪漫清香，也希望進一步增強川渝市場活力，讓清香汾酒與成都美酒美美與共，千里同風(fēng)。”王濤說。

汾酒首席文化專家王濤

據(jù)介紹，汾酒擁有6000年的釀造史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史、300年的品牌史，其獨特的杏花村汾酒釀制技藝，是匠人們從手到口、從口到心傳承下來的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但隨著時代的發(fā)展，汾酒也面臨著新的挑戰(zhàn)：如何讓這一項技藝煥發(fā)新活力，特別是與年輕一代產(chǎn)生共鳴？

中國匠人大會創(chuàng)建人、文化學(xué)者、著名主持人趙普

“傳承和潮流看似是兩件不同的事情，但其實傳承也能夠成為一件很時尚的事情。越是傳承的，越是潮流的。”中國匠人大會創(chuàng)建人、文化學(xué)者、著名主持人趙普認為，汾酒是酒文化傳承的具像化載體，汾酒釀造工藝的每個細小環(huán)節(jié)都需要師傅們代代傳承的經(jīng)驗和技藝來完成，是機械生產(chǎn)無法取代的。而成都是年輕、時尚的潮流之城，這座城市開放、包容，讓很多年輕人心馳神往、不遠千里奔赴而來。“汾酒在成都舉辦創(chuàng)意市集，就是讓大家看到中華名酒不斷煥發(fā)新活力，成為年輕人喜聞樂見的‘潮流單品’。”

談及何為匠心，趙普認為，專業(yè)、專一、專注就是匠心的全部含義。“汾酒的釀造工藝到現(xiàn)在還保存著手工業(yè)時代的溫度，這就詮釋著‘一事精致，足以動人，從一而終，便是深邃’的匠人精神”。

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢桃

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢桃則認為，對于企業(yè)來說，工匠精神就是守專長、制精品、創(chuàng)技術(shù)、建標準，持之以恒、精益求精。“今天了解了汾酒的千年釀造史，我感觸很深，一杯汾酒里凝聚著代代傳承下來的釀制技藝，這是對‘釀好酒’無止境的熱愛、追尋與探索。”徐夢桃說，這也像是她自己這些年堅持的滑雪事業(yè)，無論遇到怎樣的傷病困擾，她都會以高難度沖擊金牌。之所以拼盡全力，靠的正是骨子里的熱愛。“在當下，國際體育賽事到處可見中國品牌、中國力量，汾酒也愈發(fā)勢不可擋，汾酒舉辦創(chuàng)意市集也說明汾酒從不缺乏青春力量的驅(qū)動。”徐夢桃期待未來汾酒能夠繼續(xù)發(fā)力，關(guān)注體育賽事。

在啟動會現(xiàn)場還舉辦了對談沙龍，三位來自不同行業(yè)的嘉賓，暢談了他們眼中的酒與生活。

對談沙龍，從左到右依次是：四川衛(wèi)視的主持人李丹；B站知名UP主路明；著名詩人、川菜文化學(xué)者石光；一葦書坊主理人阿俊

著名詩人、川菜文化學(xué)者石光華認為，我們國家有三條母親河：長江、黃河以及酒河。長江、黃河養(yǎng)育了我們這個民族，但是“酒河”對我們整個民族來說也很重要。“儒家中庸平和，偏陰柔了一點，酒能把我們中國人骨子里、血液里的豪情、豪氣激蕩出來。”石光華解釋說。作為川菜文化學(xué)者，石光華補充說，由于汾酒屬于清香型，無論是做菜還是作為飲品，都不壓其他菜的味道，可以和許多種類的菜搭配：咸鮮的、麻辣的都可以搭配。“從這方面講，川菜和汾酒可以互相滲透烘托”。

一葦書坊主理人阿俊認為，酒是交流的媒介，之所以把書店和酒結(jié)合起來，是因為在阿俊看來，酒和書都可以讓人在工作和生活之余感覺放松。在談及自己喜歡什么樣的酒時，阿俊說：“我個人很喜歡汾酒的口感，因為它是非常清新自然的香型，不像醬酒那么濃郁，入口比較柔和一點。”

“我比較看好汾酒的國際發(fā)展。”B站知名UP主路明舉例說，去年汾酒在法國舉辦了“汾酒陪你過夏天”的活動，很受法國年輕人的歡迎。路明認為，汾酒屬于清香型白酒，而法國的年輕人喜歡雞尾酒，喜歡混合在一起的口感。“有些人可能會認為這不是純粹的白酒，但是這是走出去的一個機會，讓外國人第一次接觸中國的白酒。”路明解釋說。

恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集一角

啟動會結(jié)束后，恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集也正式拉開了序幕。獨立藝術(shù)、手作體驗、音樂演出、美味點心等各色攤位應(yīng)有盡有。此外，集市上還有汾酒的特制飲品、甜品以及文創(chuàng)產(chǎn)品和趣味互動活動，也都受到了廣泛關(guān)注。