3月16日晚，福州市教育局通報學生餐“調包”事件。通報稱，3月15日晚以來，媒體報道我市多所學校的同一家午餐配送企業，疑似存在餐食配送服務轉包行為和質量安全問題。為堅決維護師生身心健康和合法權益，該局立即聯合市場監管部門加緊排查全市中小學供餐服務情況，對存在疑似轉包和食品質量安全等情況的，進行核查處理。現調查工作正在進行，報道涉及的學校已依法依規終止與原中標企業的供餐服務合作，并啟動應急預案，正在按規定選取臨時供餐優質企業，確保調查處理期間學校供餐不受影響。

澎湃新聞此前報道，針對福建新聞頻道欄目《現場》曝光福供云廚委托百粥聚供餐等問題，福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）發布致歉聲明稱：對違規委托行為致歉，全部簽約的 35 所中小學于3月15日起均由公司本部工廠供應。閩侯縣市場監督管理局表示，市場監管部門將會同有關部門按照國務院食安辦、市場監管總局的部署要求針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業排查工作，堅決查處違法違規行為，確保供餐食品安全。后續情況及時通報。