針對福建新聞頻道欄目《現場》曝光福供云廚委托百粥聚供餐等問題，福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）發布致歉聲明稱：對違規委托行為致歉，全部簽約的 35 所中小學于3月15日起均由公司本部工廠供應。

福供云廚公司發布致歉聲明。

《現場》欄目記者此前披露，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題。給這所學校供餐的中標企業公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）。

按照合同約定，中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉包，也就是說，中標的學生餐必須從“福供云廚”直接配送到學生手上。報道稱，記者調查發現，福州第二十五中學、福州市高新區南嶼中心小學、福州市高新區南嶼江口小學，學生餐項目都由“福供云廚”中標，但中標后，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。 

此外，報道中披露了轉包后的制餐企業存在多個食品衛生、安全隱患的問題。

3月16日下午，福供云廚對外發布致歉聲明。聲明中稱，公司將福州高新區旗山中學、南嶼中心小學、江口小學 和福州第二十五中學四所學校委托福建百粥聚餐飲有限公 司（具有集體用餐配送資質）生產配送，但在現場生產及配送中存在管理漏洞。

“對于上述違規委托行為，我們真誠的向學生、家長、老師道歉，辜負了大家的信任！”福供云廚表示，公司已于 2024 年 3 月 14（日） 與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關系，全部簽約的 35 所中小學于 3 月 15 日起均由公司本部工廠供應。

福供云廚還表示，本部產能單餐 20000 份，四所學校生產配送權收回后，完全有能力滿足保障。在今后的生產經營中，公司將繼續秉承“以客戶為中心” 的宗旨，切實維護消費者權益，為消費者提供高品質的服務與支持。

3月16日下午，閩侯縣市場監管局在公眾號發布《情況通報》表示，報道后，該局高度重視，迅速行動。第一時間約談相關企業負責人。當晚，市場監管執法人員已到現場核查處置，對相關證據予以先行登記保存。16日上午，福州市市場監管局派出工作組，趕赴閩侯縣現場指導處置工作。

閩侯縣市場監督管理局表示，市場監管部門將會同有關部門按照國務院食安辦、市場監管總局的部署要求針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業排查工作，堅決查處違法違規行為，確保供餐食品安全。后續情況及時通報。