“新造·溫州”：一周城市生活

王越洲陳若冰靜雯

2024-03-08 17:59

來源：澎湃新聞

在向朋友推介自己所在城市的時候，人們總會在傳統(tǒng)打卡景點之外附上一些私藏的小店或是角落，這些和日常生活有關(guān)的食物、特產(chǎn)、景觀以及背后的在地生活和社區(qū)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成每個城市獨特的氣質(zhì)。新近出版的《新造·溫州》就是一本解讀城市氣質(zhì)的指南書，和這本書一同誕生的，還有線下空間新造社區(qū)、關(guān)注生活方式的同名播客《新造》，以及手工市集、工作坊等。本期回顧，我們邀請《新造》主播若冰來分享《新造·溫州》的編輯部故事。

（本期主持：王越洲）

近期回顧

聊到溫州，你會想到什么？或許是經(jīng)濟發(fā)展、民營企業(yè)、皮革廠，又或許是移民、宗教……

對于18歲就離開故鄉(xiāng)溫州、輾轉(zhuǎn)生活于北上的我來說，讀了《新造·溫州》，才發(fā)現(xiàn)自己從未真正了解過溫州。

《新造·溫州》出版于2024年1月，是一本具有當代感的“城市書”，既觸及到了傳統(tǒng)手工藝，又將工藝與現(xiàn)代設(shè)計連接；既介紹了在地美食，又將美食背后的故事展現(xiàn)給讀者；它把視野聚焦在了主流視野之外的溫州人，而他們恰是在溫州當?shù)鼗钴S著的、推動某個領(lǐng)域思潮向前的探索者。

《新造溫州》目錄頁，以手繪地圖的形式呈現(xiàn)

本書作者“新造編輯部”，既有溫州人，也有非溫州人。2021年，家具品牌木墨的創(chuàng)始人李思恩聯(lián)系到民藝/傳統(tǒng)文化傳播者顧青，想請她做一本有關(guān)茶文化的書。當顧青來到木墨的發(fā)源地溫州瑞安與李思恩見面后，這個選題聚焦在了“溫州”。

不久后，一個融合了外來者視角和本地視角的編輯團隊便誕生了。用他者的視角解讀，帶著好奇與探索，重看被塵封的歷史和文化，與當代的新事物相聯(lián)結(jié)，這大概就是“新造”的含義。

作為《新造》播客的主播，我邀請了編輯團隊的核心成員顧青、劉匪思、湯白來聊聊做這本書背后的故事。他們都是上海人，對溫州的印象大多來自在上海的溫州朋友，比如“有經(jīng)商頭腦”“聽不懂的方言”“抱團取暖”。湯白把溫州和年初大火的電視劇《繁花》做比：“以前接觸的一些溫州長輩，會覺得他們都像范總，是很精明的生意人。再接觸得深一點，會覺得溫州像一個巨大的夜東京，每個人都在那里有自己的一方自留地。”

從2021至2022年，他們數(shù)次前往溫州在地探訪，在本地人的帶領(lǐng)下，才發(fā)現(xiàn)了這座商業(yè)盛名之下的城市深處，真正出乎意料的地方。比如，在最熱的夏天里登上瑞安的玉海樓，涼風(fēng)習(xí)習(xí)拂面，他們親身體悟到了溫州讀書人有這樣一個天時地利的條件去安心求學(xué)；走進溫州鹿城區(qū)的數(shù)學(xué)名人館，才了解到溫州原來是數(shù)學(xué)家之鄉(xiāng)，中國微分幾何派創(chuàng)始人蘇步青來自溫州，曾任上海復(fù)旦大學(xué)副校長的谷超豪就是溫州人。

溫州數(shù)學(xué)名人館

近兩年，溫州的城市更新進程加快，城市風(fēng)貌也在不斷變化。從歷史出發(fā)，《新造·溫州》也搶救似地做了一些記錄。在溫州老城市小南門的一塊區(qū)域被開發(fā)成旅游景點之前，團隊記錄了它們作為老溫州街巷最原始的模樣。而書中所寫的一些餐飲老店，現(xiàn)在已經(jīng)消失不見。在商品經(jīng)濟欠發(fā)達的時代，溫州的街巷里常見各家各戶開在街邊的店鋪，五金店、南貨店、早餐店。而到這一代，普遍受過教育的年輕人大多融入了城市生活或從事新經(jīng)濟相關(guān)的工作，上一輩的實體生意無人繼承，也面臨著電商的沖擊。顧青團隊到永嘉楠溪江時，感受到當?shù)卦兜纳剿L(fēng)光和風(fēng)土人情，但在當?shù)氐某鲎廛囁緳C看來，現(xiàn)在的楠溪江已經(jīng)被商業(yè)化，失去了童年時的魅力。

溫州永嘉王徐記麥餅

在傳統(tǒng)和現(xiàn)代的連接上，《新造·溫州》只是先提出了一個問題。跟隨著漢聲雜志2007年出版的《夾纈》和青年學(xué)者張琴所著的《中國藍夾纈》，編輯部探訪了樂清藍夾纈的非遺傳承人陳獻武。溫州藍夾纈技藝，有實物可查的已有 150 多年歷史。在溫州當?shù)兀{夾纈被面是普通人家女兒出嫁的必備嫁妝，兒子成婚時的婚房陳設(shè)，家家都要準備。而到現(xiàn)代，制作流程繁復(fù)的藍夾纈在多數(shù)時成為了展覽陳列的工藝品。為了讓藍夾纈更適應(yīng)現(xiàn)代化的生活，陳獻武嘗試著改變傳統(tǒng)的棉材質(zhì)為絲、羊絨，計劃面向中高端的細分市場開發(fā)產(chǎn)品。

晾曬中的藍夾纈

作為一個溫州在地的文化符號，藍夾纈也出現(xiàn)在了2023年溫州第一家蘋果線下店的整體視覺元素中。木墨創(chuàng)始人李思恩在過去幾年里收集到了一批藍夾纈的老布，帶著團隊一起開發(fā)了藍夾纈坐墊，也和手藝人孜孜合作開發(fā)了一款融合刺子繡和藍夾纈的斜挎包。一項古老的工藝，由此在文化和商業(yè)中都發(fā)揮了蓬勃生機。

溫州的面積很大，隔著一座山的村莊便講著不同的方言。《新造·溫州》雖然并未記錄溫州的全貌，但剖開了關(guān)于文化、工藝、生活的三個切面。如果你要去溫州旅行，比起在社交平臺上刷旅游攻略，我更推薦你帶著這本書前去探訪。比起大商城和旅游步行街，不如往更深的巷弄里去。

（圖/文陳若冰，《新造》播客主播）

本周主題推薦

書｜《新造·溫州》

從“尋覓、漫步、記錄、傳承、走訪”這五個篇章出發(fā)，為讀者講述“溫州是一個怎樣的城市”，關(guān)注日常生活中的飲食、物產(chǎn)、景物，并圍繞設(shè)計、手工藝、在地生活展開人脈記錄。

書｜《 “戰(zhàn)時繁榮”1937—1945年溫州的經(jīng)濟貿(mào)易及其統(tǒng)制》

本研究在區(qū)域上雖以溫州地區(qū)為考察中心,但具體敘述與分析仍以經(jīng)濟貿(mào)易活躍地為主。經(jīng)濟統(tǒng)制政策涉及到溫州大多數(shù)地區(qū)，也與海濱、關(guān)隘、市場集散地有關(guān)，廠創(chuàng)辦則集中于城區(qū)以及少數(shù)接近資源的市鎮(zhèn)。

書｜《傳統(tǒng)與變遷：江浙農(nóng)民的社會心理及其近代以來的嬗變》

在從計劃經(jīng)濟體制向市場經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)變的過程中，中國沿海發(fā)達地區(qū)的農(nóng)村社會經(jīng)濟和廣大農(nóng)民的思想、心理、行為、思維方式發(fā)生了哪些變化？本書根據(jù)大量史料和實地調(diào)查作了深入、細致的分析，特別是對“蘇南模式”和 “溫州模式”的比較研究，提出了許多啟人思索的觀點。

書｜《溫州民間信俗文化》

溫州山海交錯，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，生計模式多元，民間信俗富有地方特色。本書分別考察了溫元帥、陳靖姑、盧孝女、城隍神、楊府爺、林泗爺及水神周凱、晏公等溫州較為著名的神明崇拜，并且依據(jù)歷代溫州方志，全面考察地方神廟的建立與空間分布的變化，尤其是民國以來的毀壞及復(fù)興過程，對其他地方神的祭祀儀式也有所探討。

書｜《地工開物：追蹤中國民間傳統(tǒng)手工藝》