- +1
一種不起眼的食物,抗衰又抑癌?你可能也吃過
原創 蘑菇衛士九叔 39健康網








參考資料:
[1]Djibril M.Ba,Xiang Gao,Laila Al-Shaar, et al. Mushroom intake and depression: A population-based study using data from the US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2005–2016, Journal of Affective Disorders (2021). DOI: 10.1016/j.jad.2021.07.080
[2]Shu Zhang,Yumi Sugawara,Shiuan Chen, et al. Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan: A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study, International Journal of Cancer (2019). DOI: 10.1002/ijc.32591
[3]Yuan Tian, Robert G. Nichols, Pratiti Roy, Wei Gui, Philip B. Smith, Jingtao Zhang, Yangding Lin, Veronika Weaver, Jingwei Cai, Andrew D. Patterson, Margherita T. Cantorna. Prebiotic effects of white button mushroom ( Agaricus bisporus ) feeding on succinate and intestinal gluconeogenesis in C57BL/6 mice. Journal of Functional Foods, 2018; 45: 223 DOI: 10.1016/j.jff.2018.04.008
[4]Kalaras MD, Richie JP, Calcagnotto A, et al. Mushrooms: A rich source of the antioxidants ergothioneine and glutathione. Food Chem. 2017 Oct 15;233:429-433. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.109[5]楊祝良.身邊的毒蘑菇[J].生命世界,2023(07):52-57.
[6]楚建芝,崔琪,楊樹德等.蘑菇毒素毒性作用機制的研究進展[J].中草藥,2022,53(24):7925-7932.
[7]施曉娟.對野生蘑菇要堅決做到三不.《中國食品工業》 2022年06期
[8]張葉鳳.野外如何認識毒蘑菇?[J].科學大眾(中學生),2014(Z2):10-13.
[9]華光亮.種蘑菇都適合哪些人食用.《求醫問藥》 2011年04期
[10]杜康 蘑菇的營養保健作用.《農業知識:瓜果菜》 2011年第3期60-61
[11]食用蘑菇與有毒蘑菇的辨別.《中國品牌與防偽》 2007年第9期75-75
原標題:《1種不起眼的食物,抗衰又抑癌?是真的!你可能也吃過》
本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳并發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。





- 報料熱線: 021-962866
- 報料郵箱: news@thepaper.cn
互聯網新聞信息服務許可證:31120170006
增值電信業務經營許可證:滬B2-2017116
? 2014-2025 上海東方報業有限公司