目前中國已成為全球肥胖人口最多的國家。據中國科學院院士，中國科學院大學資源與環境學院院長、環境化學與生態毒理學國家重點實驗室主任江桂斌介紹，肥胖與糖尿病高發與新污染物有一定關聯。

江桂斌說：“新污染物里面很多東西干擾體內的胰島功能。同時，我們的實驗也發現，有一些物質添加到食品中具有成脂作用，并造成肥胖。”

1月9日，江桂斌院士參加科技創新院士報告廳第11期活動，發表“新污染物治理與健康”為主題的演講。

1月9日，由深圳創新發展研究院、中關村產業轉型升級研究院、深圳企聯等共同主辦的科技創新院士報告廳第11期開講，江桂斌院士以“新污染物治理與健康”為題，分享了當前環境中眾多新污染物對生產生活及健康的影響，并提出了相關治理思路。

以下內容根據江桂斌院士演講記錄整理，經講者審訂。 

雖然，過去幾十年治理環境污染取得了很大成效，但我們也應該看到還存在的問題。2020年，中國的GDP占比重回18%，但生態環境為經濟發展付出沉重代價，像霧霾、水污染、食品污染等等。 

一、當前比較突出的幾大環境問題

第一是全球氣候變暖。

地球升溫速度過快，最根本原因是二氧化碳、甲烷等溫室氣體變多了，二氧化碳現在是400億噸，工業革命之前二氧化碳在地球中是280ppm，現在是415ppm。應對全球氣候變暖，最關鍵措施就是控制溫室氣體排放。

全球氣候變暖有很多影響，比如冰川凍土融化，很多自然災害會發生，出現極端氣候事件。

提出“碳中和”，是為了應對氣候變化。“碳中和”是1997年提出來的，2006年《新牛津美國字典》將“碳中和”評為年度詞匯。“碳中和”不是不要排碳，而是通過各種各樣的方式減碳、儲碳、轉化等等，將排出去的碳消納掉，達到凈零排放，對地球影響不再增加。

當前，全球有135個國家提出了“碳中和”目標，涵蓋了全球碳排放的88%。中國制定了具體的碳中和路線，能源領域非常關鍵，我們要加速太陽能、光伏、風力發電。現在的太陽能發電、光伏發電已經很多了。中國的水電占國家總發電量的17%左右，目前還有一些大的水電項目在開發和建設中，未來可能會達到20%左右。核電應該是積極、有序、安全的發展，現在有55座核電站運行。煤炭和石油、天然氣等化石燃料目前占中國總能源的80%，到2060年要把這個比例倒過來，把化石燃料降到20%，新能源要增加到80%。如果沒有科學技術大的進步和革命性突破，要達到這個目標是很艱難的。

第二是影響健康的環境污染因素。

我重點講化學污染物，也包括環境微生物，化學分子對我們健康的影響。我們都知道2003年的SARS、后來的埃博拉、H1N1，最近三年的新冠病毒，這些都是很小的分子，非常容易隨著氣溶膠傳播。還有一些影響健康的傳統污染物，如黃曲霉素，是肝癌的標志物。幽門螺旋桿菌陽性在中國人群中的增加速度很快，前兩年的數據是56%，幾乎每2個人當中就有1個陽性。要治理幽門螺旋桿菌需要大劑量的抗生素，因為它是腸道的問題，很難全部被消滅掉。有很多的化學品及微生物都跟我們的健康密切相關。

數據表明，2019年，全球有900萬人死于環境污染因素，其中75%是空氣污染，空氣污染是當今造成健康危害最嚴重的環境污染因素，控制空氣污染不僅對中國，對全球也是很重要的。

2013—2023年，中國PM2.5的控制非常有成效。到2022年，300多個地級市平均PM2.5在29-30，國家控制PM2.5的目標是到2030年達到35。

圖1 2013—2023年全國平均PM2.5變化圖

控制PM2.5是長期艱巨的任務，還可能有反復。從健康角度看，優良天氣，PM2.5數據限定為75，其對健康影響與PM2.5數據為200的斜率差不多。只有降到30以下，才是對健康有益的一個區域。但從整個國家來講，從30再往下降難度非常大，這是現在的瓶頸。

要科學理性認識我們國家的霧霾問題和環境質量問題。WHO（世界衛生組織）在2023年把全球空氣質量數據由10調到5，這是很高的要求。2019年，只有0.18%的全球土地能夠滿足條件，只有0.001%的人口生活在空氣質量符合5的地方。

2022年，中國PM2.5為30.6，全世界131個國家和地區排第106位，所以，未來改善空氣質量的路還是很長的。

還有一些地球化學原因造成的污染問題，比如高砷和高氟地下水，主要存在于中國西北地區。

第三是疾病與健康問題。

2017年的數據，中國每天大約有1萬人確診癌癥，65個人中平均有1個癌癥患者，全國的癌癥患者每年在380萬—400萬。

圖二 2000—2015年中國人群腫瘤發病的趨勢圖

看圖二，可見2000—2015年中國人群腫瘤發病趨勢，肺癌是中國第一大癌種，發病率一直居高不下。還有直腸癌。這跟我們工作和生活環境是密切相關的。圖二右側數據顯示，乳腺癌的發病持續增加，甲狀腺癌增加速度加快。一些區域性的腫瘤，跟飲食習慣有關系、跟高鹽特別是硝酸鹽有關系、跟環境有關系，但很多問題目前還找不到直接原因，很復雜。

再看成年人慢性病的發病率。2012年和2019年的數據顯示，高血壓和糖尿病的發病率在增加，40歲以上人群的慢阻肺發病率也在增加。 

二、化學品的快速增長是新污染物增加的根本原因

新污染物是社會經濟發展必然產生的現實問題，現代社會不可避免地要使用大量的化學品。

生活離不開化學品。比如，我們喝的橙汁，自己在家里鮮榨的橙汁5分鐘會沉淀，幾分鐘之后會氧化變顏色。讓它長期地保存并且有很好的口感，這就是化學品的功勞。

目前，中國使用的食品添加劑有2000多種，有22個大類。按照國家標準添加和使用食品添加劑，總體是沒有問題的。長期使用中，個別化學品會被發現一些新問題，甚至對健康造成危害，這是初始認知難以解決的。生活中會需要很多化學品，每個建筑都要加防火阻燃劑，不粘鍋的涂層要耐高溫和其他的功能。

化學品的快速增加和使用是新污染物產生的根本原因，化學品的增加速度非常快，現在每天大約增加4萬種，每年增加20%，主要用于工業生產和日常生活。

因為大量使用化學品，已經使得很多化學品進入到環境，進入到人體、進入到生物體。我們的血液當中到底有多少污染物，講不清楚，它可能已經在我們的血液中循環了5年或者10年。而這些東西到底會不會對人體健康造成危害，需要我們長期研究。

2021年香山科學會議“新污染物的健康風險及防控對策”學術討論會上，討論了“什么是新污染物？毒性怎么樣？中國新污染物污染情況怎么樣？發展態勢如何？怎么來控制？邊界在哪里？”等非常關鍵的科學問題。

新污染物就是任何人工合成或自然存在的化學品或微生物，它可能引起已知的或者是未知的或者可疑的毒性效應。這是非常寬泛的概念。

新污染物有三個共性和特點：第一，絕大多數是目前正在生產和應用的化工產品。第二是這個污染事件正在發生，環境中存量很多，今年、去年、前年測一下含量是否逐步增加。第三是我們對它的毒性缺乏數據了解或者了解有限，缺乏全面的科學評估。

2021年中央文件中提到了兩類新污染物，就是持久性有機污染物和環境內分泌干擾物。二者就是碳、氫、氧、氮這些元素組成的有機體。新污染物還包括抗生素，各種生活中的護理品，比如增白劑。

環境內分泌干擾物，也是一類有機物為主的污染物。我們的環境化學與生態毒理學國家重點實驗室1999年開始做這方面研究。2004年，我們發現在天津的海河入海口，雄性海鲇魚雌化率達到了75%。2023年8月份，我們重新做了研究。過了20年的時間，分泌干擾物BPA（雙酚A）、OP辛基酚、NP壬基酚與2004年的數據相比，沒有改善反而更高了。這說明，新污染物在很多方面是增加了，需要控制這些污染物，否則未來危害可能會更大。

2003年我牽頭申請了持久性有機污染物（POPs）領域第一個國家973項目，傳統污染物我們在很多方面都有了較好的控制，但是也有一些區域并沒有完全解決這個問題。比如某些湖泊的底泥中會含有一定量的多氯聯苯和二噁英，食品中也會經常出現這些問題。當時我們發展了很先進的技術路線，來篩選和評估傳統污染物和新污染物，比如水源、土壤、底泥等是否含有新污染物，可以通過一些技術方法找到不同的結構污染物。

而實際上，科學管理和科學研究之中有一個銜接的問題，基礎研究不一定能直接為國家管理所使用。基礎研究是超前的，進入到公眾層面、進入到政府管理層面，進入到全球重視的層面，要有一個過程。 

三、中國新污染物治理難點在哪里？

新污染物治理有哪些難點？新污染物最初來自生產與應用。溴代阻燃劑 (PBDEs)和全氟化合物 (PFOS)，在本世紀初2000年左右是新污染物的“明星”分子，溴代阻燃劑是因為建筑阻燃的需要。某個地方有森林大火，我們看到飛機過去噴一片紅的東西，那就是含溴的物質，因為溴的分子重，可以隔絕燃燒的空氣，溴代阻燃劑滅火用得多。再看全氟化合物，這個分子的碳原子上沒有氫，全是氟原子，結構非常穩定，這兩個分子在2000年左右引起了全球重視。

2001年開始，國際上開始管控新污染物，聯合國環境規劃署領導簽署了斯德哥爾摩公約，主要是在全球范圍控制持久性有機污染物，這個公約是開放性的，目前管控的污染物從當時的12種增加到現在的35種，我們現在考慮的新污染物基本上在管控名單之內。名單之外，到底有多少，還不清楚。

2018年，習近平總書記提出，要對新的污染物治理開展專項的研究和前瞻性的研究，到了今天新污染物成為我們國家基礎研究和科技創新的重點領域，新污染物的治理進入到國家“十四五”的中長期規劃。在中央文件中提到，加強新污染物的治理，特別指出對“持久性有機污染物、環境內分泌干擾物”的治理。

2022年國務院制定了《新污染物治理行動方案》，提到三類污染物：持久性有機污染物、環境內分泌干擾物、抗生素。簡單來講，前兩類化合物不溶于水，溶解在油脂里比較容易，比較容易跟有機體結合，能夠在有機體、生命體中累積，還可以長距離地傳輸。比如，我們在這里發生的污染事件，過幾個月可能傳輸到南極和北極，像珠峰地區有很多的污染物都是從工業生產地區傳過去的，在珠峰地區測到的農藥、DDT等等，有一些是來自于喜馬拉雅山另一邊印度等國家的。

2023年，全國政協成立了新污染物治理專家調研小組。12月8日，我們在成都開了“新污染物環境行為與健康效應”發展戰略研討會，12月27日在北京開的“新污染物治理的重大基礎問題及對策”雙清論壇，未來要把它作為我們國家基礎研究的核心內容，也就是新污染物的治理。

2023年11月17-21日，我們在武漢開了“第十二屆全國環境化學大會”，有1萬多人參加，有94個分會，其中25個分會涉及新污染物相關研究，說明這個領域的研究在學術界是很受重視的，因為有很多的問題需要通過基礎研究去找到答案。

2023年6月6日，11部委發布了5類新污染物的管控，對六氯丁二烯、多氯萘、五氯苯酚及其鹽類和酯類、十溴二苯醚和短鏈氯化石蠟5種類持久性有機污染物做出了淘汰或者限制使用的規定。

氯化石蠟的毒性到底怎么樣，我們并不清楚，目前還在大量地使用。測一下環渤海等海域生物體或者底泥，都有很高的含量。我們工業的發展過程中大量使用了這些化合物。

目前，中國治理新污染物的總體思路是：要篩查，要評估，要控制，要協同治理。同時，還有標準的問題。新污染物要控制到什么標準？很關鍵。制定標準既是一個科學問題又是一個管理問題，制定的標準太嚴格，雖然對健康是有利的，但是生產就會受影響，管理起來也會增加難度。在新污染物整個治理的過程中，全過程管理很重要。

從毒性來講，毒性效應評估很關鍵，化合物的毒性很高的話，肯定是要出局，不能再用，一定要按嚴格標準去限制。

還有網絡化管理，我們國家PM2.5控制非常好，網絡化、實時管理，大家打開手機都知道當天PM2.5是多少，這是能力建設提升的結果。那我們對某些新污染物是否也可以這樣做，這需要很大的經費投入，需要專業人員去操作。

我們各個省的重點污染物控制是不一樣的，按照中央的要求，我們31個省份都制定了新污染物行動方案，重點污染物有不一樣的地方。

圖三 各省市方案中提到的重點污染物

圖四 新污染物防治試點重點區域

重點的行業肯定是化工、石油、農業、醫藥等領域。新污染物防治試點重點區域，飲用水的水源、特定的流域、特定的工業園區都是治理的重點區域。新污染排放的過程管理非常重要。

對于我們國家來講，新污染物的控制源頭管理是非常重要的，重點關注有機污染物、抗生素和農藥，盡管現在對農藥進行了綠色替代，但替代的這些農藥也還會有新問題。

還有一個是替代品，我們把過去使用的化學品控制了，但是同樣功能的物質還是要使用，比如不粘鍋不能用過去使用的全氟化合物，那就需要研發新產品進行綠色替代，這個過程說起來容易做起來難，要落實到實踐層面更難。必須加強基礎研究，要做長期積累，先立再破，一下子把所有的東西都限制掉，肯定不行。比如抗生素，沒有抗生素也不行，救治的時候很難控制大劑量的使用。 

四、新污染物的毒性與健康危害

新污染物到底與健康有哪些關聯？新的污染物跟傳統的污染物一樣，是全方位的毒性。我們都知道PM2.5是很小很細的顆粒，但它是一個全方位的毒性物質。對體內任何靶器官都有影響。

很多研究表明，新污染物對神經發育有影響。包括干擾內分泌系統，影響到免疫系統，甚至對進化的影響。比如河里面有PCBs（多氯聯苯），在長達50年的時間，河里的魚長期暴露在這些PCBs之中，其堿基對就會發生變化，對進化產生影響。最近看到一項研究，發現微塑料在土層、巖石層長期存在，產生一種特殊的礦物叫做“塑巖”，也會影響到進化過程。

中國已成為世界第一大肥胖國。肥胖與糖尿病高發和新污染物有密切關聯，不是說喝的水里面有微量污染物就會產生糖尿病，而是新污染物里的很多東西干擾體內的胰島功能。我們的實驗還發現，有一些物質被添加到食品中會造成肥胖。

圖五 新污染物促進脂肪細胞分化，致肥胖作用示例圖

從實驗結果可以看到，右下角的結構會產生肥胖作用，右上角的結構不產生肥胖作用，這2個分子的分子量是一樣的，結構差異只是叔丁基的位置不同，一個鄰位一個間位。大量飲用含此類物質的飲料是會產生肥胖作用的。所以，要篩查到這些物質，去限制它的應用，告訴公眾含有這類物質要慎重食用。

還有甲狀腺疾病，大家看看這些新污染物的結構跟甲狀腺激素的結構是完全類似的。T4是我們每個人體內都有的甲狀腺激素。

圖六 新污染物與甲狀腺疾病的關聯示例圖

WHO和學術界相信，90%的疾病跟環境污染因素是密切相關的，其他的原因包括遺傳，后天的因素中環境污染的因素占到很大比例。

舉幾個例子。比如，汽車輪胎中有一種抗氧化劑叫6PPD（橡膠防老化劑），它可以轉變結構為醌類化合物，這些化合物大量釋放到海水、淡水的養殖水域，會引起大馬哈魚死亡。人工生產排放到環境的溴化物會催化產生藍藻神經毒素，使藍藻的毒性更大，造成一些鳥類死亡。我們去海邊游泳必須抹防曬霜，防曬霜中有羥苯甲酮,羥苯甲酮代謝并與葡萄糖苷形成具有光毒性的共軛化合物，會傷害海葵與珊瑚。

另外，持久性有機污染物有一個低劑量的效應，單個化合物的“達標排放”并不意味著是安全劑量，因為有若干污染物低劑量協同的復合效應，文獻上曾經研究過十種農藥都符合標準，但這十種農藥之間有協同作用，它們互相協同，總的結果就是產生毒性影響。這個實驗也告訴我們，不存在絕對安全劑量。

我們的飲用水中至少有幾十種新的污染物，這還是比較保守的數據。PM2.5一個細顆粒，現在能夠找到2萬種化合物。

中國的飲用水總體講是安全的。早期空氣的污染是很輕的，隨著工業的發展，空氣污染成為主體。這是我們必須認清的現實。 

五、幾點看法

新污染物怎樣控制？邊界在哪？控制什么？

學術界在努力地工作，政府管理部門也在積極應對這些問題。公眾需要了解，新污染物不完全是新問題，只要人類存在，就必須與污染物打交道。生活離不開化學品。

基礎研究始終是非常重要的環節。現在已經知道的污染物只是冰山一角，更多的污染物可能在血液中已經循環了五年、十年，我們并不知道它們的結構和毒性。

另外，新污染物會伴隨人類進化的全過程，十年、二十年、五十年、一百年長期地會存在。要辯證地看待這個問題，要正視、不要恐慌，有很多的化學品證明具有致癌性。IARC（世界癌癥研究組織）曾經篩查過740多種物質，發現只有一種明確地說不是致癌物，其他的都是不同的層級。這是我們現在應該讓公眾都知道的。發展和健康是貫穿人類進化和社會進步的永恒主題，要尋求發展的道路，要更快地發展、高質量地發展的同時，健康也很重要，新冠三年大家都知道健康是多么珍貴。

我們看看全世界主要國家人均壽命的情況，這是2019年WHO數據，中國列第53位，女性平均壽命是77.6歲，男性平均壽命是74.6歲。在“十四五”期間，期待我國的人均壽命增加2歲，這也許比較困難，但是毫無疑問中國人的平均壽命在增加。這是我們社會高質量發展帶來的紅利，是主旋律。

WHO曾提出健康保障的四大基石。第一是合理膳食，飲食要合理，營養要搭配。第二是適當運動，運動很重要，但是要適當， “生命在于運動”，運動不要過量。第三是戒煙限酒，不能抽煙，限制少量飲酒。第四是心理平衡，心理對健康的影響非常大。社會發展日新月異，如果心理調整不好則跟不上社會發展。以這四大基石為中心的健康生活，可以減少高血壓發病率55%，減少腦卒中75%，減少糖尿病50%，減少腫瘤風險30%。從這個數據比例上看，腫瘤還是較難預防的。按照這四項標準來生活，可以延長壽命10年。這對于人類而言太重要了。 

（演講整理：林美丹）