2月1日，重慶市潼南區市場監督管理局發布了關于2批次不合格食品核查處置情況的通告。通告稱，在食品安全監督抽檢中，涉及該區2家經營者2批次食品不合格，已責令其召回問題食品。因所檢驗項目存在食品安全隱患，執法人員責令經營者整改，并對其進行行政約談。

通告顯示，潼南區賀洋餐飲店的牛蛙（購進日期：2023年10月11日），其中恩諾沙星項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

潼南區外婆家肥腸魚餐廳的牛蛙（購進日期：2023年10月13日），其中恩諾沙星項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

重慶市潼南區市場監督管理局在通告中稱，已督促相關經營者排查不合格原因，并責令其召回問題食品。經營者承諾將在今后的經營中嚴格執行進貨查驗制度，遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規。

因潼南區賀洋餐飲店的牛蛙（購進日期：2023年10月11日）所檢驗項目存在食品安全隱患，執法人員責令其整改，并對其進行行政約談，對相關線索進行移送。針對潼南區外婆家肥腸魚餐廳的牛蛙（購進日期：2023年10月13日）所檢驗項目存在食品安全隱患的問題，執法人員責令其整改，并對其進行行政約談。

澎湃新聞檢索發現，恩諾沙星超標的原因可能是養殖戶或者經營商販在養殖和販賣的過程中不規范使用獸藥，為快速控制疫病，違規加大用藥量或不嚴格遵守休藥期的規定。人若長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在體內蓄積，進而對人體機能產生危害，還有可能使人體產生耐藥性菌株，影響軟骨發育，導致畸形。