源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的藥食同源理念正帶動(dòng)14萬億的食藥妝康大產(chǎn)業(yè)井噴，已成為各地推動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)的重要抓手和超級(jí)引擎。但如何市場(chǎng)化、品類化和行業(yè)化則是關(guān)鍵，只有系統(tǒng)性打造“一牌兩基三號(hào)四品”的品牌頂層設(shè)計(jì)和“五超六方七化八產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營，每個(gè)藥食同源產(chǎn)品就能打造一個(gè)十億級(jí)企業(yè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

每個(gè)藥食同源產(chǎn)品如何打造一個(gè)十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)？

文/錦坤品牌營銷專家團(tuán)

近年來隨著全民保健意識(shí)的覺醒和加強(qiáng)，人們重新重視起“藥食同源”的養(yǎng)生理念與系列藥食同源產(chǎn)品的選擇和使用。一些傳統(tǒng)材料開始煥發(fā)新一輪生機(jī)，一些新興材料也紛紛進(jìn)入人們視野。

人參，是藥食同源產(chǎn)品中發(fā)展較早的一個(gè)，2021年，吉林省人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破600億元。從人參種植聯(lián)盟，到人參加工龍頭企業(yè)，到“互聯(lián)網(wǎng)+人參”，再到人參文旅的有機(jī)結(jié)合。目前其已完成了較為成功的產(chǎn)業(yè)整合。

三七，云南文山州特產(chǎn)植株，其制成了云南白藥、片仔癀等重要中成藥，“文山三七”也正在成為全國中藥材市場(chǎng)第一大品牌，也為云南文山打響了城市名片，如今年文山三七產(chǎn)值260億元。

枸杞，如今已不是中老年人的專屬，以“啤酒加枸杞”為代表，其正在成為Z世代人群“朋克養(yǎng)生”的不二選擇。2023年,中國枸杞總消費(fèi)量將達(dá)到137.8萬噸，預(yù)計(jì)枸杞市場(chǎng)規(guī)模達(dá)653億元。

桑葚，在2022年憑借著“桑葚養(yǎng)生茶”異軍突起，以76.16%的增速成為藥食同源線上市場(chǎng)增速最快的原料，如今產(chǎn)值桑葚也已超300億元。

……

然而，在我國110種藥食同源產(chǎn)品中，仍有大量?jī)?yōu)秀的材料在市場(chǎng)化進(jìn)程中默默無聞、名聲不顯，如：馬齒莧、白果、高良姜……其珍貴的藥食價(jià)值無法得到發(fā)揮，更無法為地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展助力。

面對(duì)現(xiàn)狀，我們要問：能否讓每個(gè)藥食同源產(chǎn)品都打造出一個(gè)十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)呢？

千年藥食同源，如今處境幾何？

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我國藥食同源產(chǎn)品多達(dá)110種，藥食同源種植應(yīng)用歷史長(zhǎng)達(dá)五千余年，然而市場(chǎng)化程度高且耳熟能詳?shù)牟牧锨缚蓴?shù)，大多材料的市場(chǎng)化產(chǎn)業(yè)化程度較低且不被人熟知。總體來講藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，仍未有誕生千億產(chǎn)業(yè)。

1、千年藥食同源的迷思：為何仍未誕生千億產(chǎn)業(yè)？

我國藥食同源思想源遠(yuǎn)流長(zhǎng)五千余年，其中眾多材料的栽種歷史亦是十分久遠(yuǎn)。

我們耳熟能詳?shù)撵`芝、大棗、桑葚、人參、枸杞、玫瑰等，已有四千年以上的栽種歷史。

而阿膠、蜂蜜、黑芝麻、葛根、金銀花、茯苓、山楂等，也有兩千年以上的栽種歷史。

然而，擁有厚重文化底蘊(yùn)的藥食同源思想及應(yīng)用，為何至今仍沒有誕生出千億產(chǎn)業(yè)？

錦坤品牌專家團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，關(guān)鍵在于市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力的不足。

過往的藥食同源概念及其背后的中醫(yī)養(yǎng)生理念，多面向中老年群體，并未被中青年甚至青少年群體廣泛接受和應(yīng)用，這就意味著藥食同源產(chǎn)業(yè)并未把握住市場(chǎng)上最具消費(fèi)活力和需求創(chuàng)造力的消費(fèi)主力軍，導(dǎo)致市場(chǎng)規(guī)模局限、產(chǎn)品創(chuàng)新不足，商業(yè)模式固化等問題，也直接限制了整體產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)和多產(chǎn)帶動(dòng)效用。

事實(shí)上近兩年來，隨著全年齡段人群的保健意識(shí)和國潮意識(shí)覺醒，加之新興市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)整合的紅利以及政府方的重視，我國110種藥食同源產(chǎn)品龐大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值將逐漸釋放。

放眼未來，整體市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)價(jià)值潛力無窮，任何一種藥食同源產(chǎn)品都有可能發(fā)展為十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)！

2、 蟄伏千年的藥食同源，此刻正處騰飛之際

低調(diào)了千年的藥食同源產(chǎn)業(yè)，如今隨著全民保健意識(shí)和國潮意識(shí)的崛起，正面臨著政策、市場(chǎng)、品牌、技術(shù)等多重全面利好，當(dāng)下正處藥食同源產(chǎn)業(yè)騰飛之際。

1）國家戰(zhàn)略及政策的長(zhǎng)期利好

在國家戰(zhàn)略方面，2016年，中共中央、國務(wù)院印發(fā)實(shí)施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確提出：“健康產(chǎn)業(yè)將成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)”，“堅(jiān)持預(yù)防為主，倡導(dǎo)健康文明生活方式”，“堅(jiān)持中西醫(yī)并重，傳承發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)"。

在國家政策出臺(tái)方面，2015年國家頒布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》（征求意見稿），再次增加14種原材料。

2017年，國務(wù)院頒布《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，指出發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品、雙蛋白食物等新興營養(yǎng)健康食品，大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)。

2019年，國務(wù)院頒布《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》，指出堅(jiān)持預(yù)防為主，把預(yù)防擺在更加突出的位置。

2020年年初，國家衛(wèi)健委和國家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布公告，將當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物品納入《食藥物質(zhì)目錄》，并且對(duì)黨參等9種物質(zhì)開啟食藥物質(zhì)管理試點(diǎn)工作。目前，“藥食同源”物質(zhì)名單上總數(shù)已達(dá)110種。

國家戰(zhàn)略和政策的支持，將不斷為藥食同源產(chǎn)業(yè)注入更多可能性，其產(chǎn)業(yè)前景長(zhǎng)期向好。

2）藥食同源市場(chǎng)的巨大發(fā)展機(jī)遇

藥食同源產(chǎn)品市場(chǎng)主要迎合人們保健養(yǎng)生需求的深化，市場(chǎng)整體處于初期階段，近年來增速明顯，市場(chǎng)潛力巨大。

2021年包含藥食同源產(chǎn)品在內(nèi)的保健食品市場(chǎng)規(guī)模為2167.65億元，同比增長(zhǎng)7.39%。

2021.9-2022.8淘寶天貓藥食同源市場(chǎng)銷售額近234億元，市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)22.3%。

2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)14萬億元。

目前市場(chǎng)集中度低，入市門檻低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長(zhǎng)空間，是初創(chuàng)企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，共同做大蛋糕的最佳時(shí)期。

3）孕育具有中國特色的藥食同源產(chǎn)業(yè)與品牌

孕育具有中國特色的藥食同源品牌，既是受眾群體的內(nèi)在需求，也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的外在需要。

藥食同源具有相當(dāng)廣泛的群眾認(rèn)知基礎(chǔ)。隨著近些年國潮文化的興起，我國本土文化逐漸占據(jù)文化主導(dǎo)地位，群眾對(duì)于源自于中醫(yī)的藥食同源產(chǎn)品也有著內(nèi)在的本土文化的精神追求。

同時(shí)現(xiàn)處成長(zhǎng)階段的藥食同源產(chǎn)業(yè)，乃至中國大健康產(chǎn)業(yè)，在走遍全國邁向全球時(shí)，都需要從本土文化中汲取營養(yǎng)，生根發(fā)芽，孕育出具有中國本土文化特色的產(chǎn)業(yè)品牌，牢牢立足于世界，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。

4）技術(shù)驅(qū)動(dòng)加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在《健康中國2030》戰(zhàn)略“加強(qiáng)專利藥、中藥新藥、新型制劑、高端醫(yī)療器械等創(chuàng)新能力建設(shè)”的倡導(dǎo)下，越來越多的中醫(yī)藥機(jī)構(gòu)加入到藥食同源產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)。

2021年，成都本源中醫(yī)藥研究院與國藥健康產(chǎn)業(yè)(云南)集團(tuán)有限公司、國藥健康產(chǎn)業(yè)研究院有限公司簽約，在中醫(yī)藥及藥食同源研發(fā)等方面達(dá)成重要合作。

2022年，廣州中醫(yī)藥大學(xué)同佛山市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)、廣東省保健協(xié)會(huì)共同成立藥食同源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化分會(huì)。

2022年，黑龍江省生物醫(yī)藥高新技術(shù)企業(yè)“仁和堂”與哈爾濱工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家大學(xué)合作推出“藍(lán)靛果功能保健品”。

有了國家戰(zhàn)略與政策的雙重支持，以及需求端廣袤的市場(chǎng)空間與優(yōu)秀的成長(zhǎng)性，發(fā)展藥食同源品牌及產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)下及未來食品行業(yè)的大勢(shì)所趨。

而產(chǎn)業(yè)鏈上游技術(shù)的發(fā)展與成熟，決定了品牌商相對(duì)較低的入市門檻，為市場(chǎng)提供了更多的可能性，加速了藥食同源大產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展。

3、打造樣板模式：規(guī)模的品牌化產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵點(diǎn)

在110種藥食同源產(chǎn)品中，目前市場(chǎng)上有市場(chǎng)化產(chǎn)業(yè)化做的好的，如人參、枸杞、桑葚、茯苓、大棗、荷葉；

也有做的不盡如人意的，如葛根、當(dāng)歸、黃芪、芡實(shí)、山奈、青果。

關(guān)鍵是能否在藥食同源產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的背景下，梳理總結(jié)出一套標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的樣板模式，加速釋放產(chǎn)業(yè)潛力，使中國各藥食同源產(chǎn)地都能依托當(dāng)?shù)靥厣牧希瑢⒚總€(gè)藥食同源產(chǎn)品都打造出一個(gè)十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)！

藥食同源如何品牌化產(chǎn)業(yè)化品類化？

藥食同源品牌化產(chǎn)業(yè)化相對(duì)出色的產(chǎn)品，如人參、枸杞、茯苓，它們的成功密碼是什么？

作為輔導(dǎo)和服務(wù)了100多家城市品牌、200多個(gè)上市公司、300多個(gè)第一品牌和400多個(gè)專精特新企業(yè)的產(chǎn)城園企業(yè)品牌服務(wù)商頭牌，錦坤品牌營銷專家團(tuán)認(rèn)為，藥食同源產(chǎn)品的品牌化產(chǎn)業(yè)化成功在于：政府化重視、產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作和資本化助力。

1、政府化重視——政府的規(guī)劃與扶持具有提綱挈領(lǐng)作用

藥食同源產(chǎn)品在品牌化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，產(chǎn)地政府的政策支持與產(chǎn)業(yè)扶持必不可少，政府在其中起著提綱挈領(lǐng)的作用。

2022年以人參為成分的產(chǎn)品在藥食同源市場(chǎng)中銷售額占比20.75%，位列第一。其市場(chǎng)化的成功與作為其產(chǎn)地政府，吉林省政府的重視和引導(dǎo)是分不開的。

*數(shù)據(jù)取自魔鏡市場(chǎng)報(bào)告

2019年1月，吉林省政府出臺(tái)《吉林省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2021年12月，出臺(tái)《吉林省長(zhǎng)白山人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，強(qiáng)化人參全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

2022年5月，出臺(tái)《吉林省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，進(jìn)一步強(qiáng)化人參全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

2022年5月，出臺(tái)《人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展措施》，加強(qiáng)上游種植標(biāo)準(zhǔn)化、多樣化、品質(zhì)化。

多年來政府持續(xù)地投入人力、物力、財(cái)力，通過供給側(cè)改革，形成集種植、加工、科研、商貿(mào)、文旅“五位一體”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，正努力將人參產(chǎn)業(yè)打造成吉林省千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。這是人參產(chǎn)業(yè)藥食同源市場(chǎng)化階段性成功的一大基石。

2、產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)——全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造地區(qū)產(chǎn)業(yè)高低，形成強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

只有將藥食同源產(chǎn)品融入到產(chǎn)業(yè)集群中，進(jìn)行整體的產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)，才能最大化發(fā)揮體系競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，滿足愈加多樣細(xì)分的市場(chǎng)需求，在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟；亦能充分挖掘地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新動(dòng)能，改善民生促就業(yè)。

2016年，吉林省組建長(zhǎng)白山人參種植聯(lián)盟，搭建標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，服務(wù)小農(nóng)戶規(guī)范使用農(nóng)藥，科學(xué)種植。

產(chǎn)品加工方面，靖宇縣長(zhǎng)白山人參精深加工區(qū)通過引進(jìn)一批“國字號(hào)”高精尖醫(yī)藥健康精深加工企業(yè)，加大科技研發(fā)力度，做大長(zhǎng)白山人參精深加工業(yè)。位于通化市的人參加工龍頭企業(yè)，吉林省集安益盛藥業(yè)公司所開發(fā)的人參產(chǎn)品涉及藥品、美妝等多行業(yè)，擁有沖劑、飲料、膠囊等多種形態(tài)。

渠道方面，省政府實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+人參”行動(dòng)，依托當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)主體，組建“互聯(lián)網(wǎng)+”聯(lián)合行動(dòng)體，形成分布式的“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)基地。發(fā)展電子商務(wù)，鼓勵(lì)引導(dǎo)各類生產(chǎn)加工主體利用互聯(lián)網(wǎng)銷售產(chǎn)品，支持發(fā)展網(wǎng)店、微商等新業(yè)態(tài)。

文旅方面，長(zhǎng)白山人參正和長(zhǎng)白山旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，共同打造長(zhǎng)白山的人參名片。在柳河縣野山參風(fēng)景旅游區(qū)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)以人參為特色開發(fā)旅游景點(diǎn)。企業(yè)依靠文旅融合實(shí)現(xiàn)發(fā)展，游客可以體驗(yàn)人參文化，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)。

從上游標(biāo)準(zhǔn)化種植，中游精深加工的龍頭企業(yè)，到下游“互聯(lián)網(wǎng)+人參”，再到與文旅產(chǎn)業(yè)融合。如今已形成技術(shù)、需求雙輪驅(qū)動(dòng)的，具備一定產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的人參產(chǎn)業(yè)集群，吉林省人參的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已頗具成效。

3、市場(chǎng)化運(yùn)作——良好的市場(chǎng)化運(yùn)作才能反哺產(chǎn)業(yè)發(fā)展

早康枸杞，國內(nèi)最大的枸杞產(chǎn)品供應(yīng)商之一，其枸杞基地位于“中國枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中寧縣。

作為一家傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司，其抓住了枸杞市場(chǎng)化的機(jī)會(huì)，如今日成交量突破50w+單，月銷售額突破2000w。它做對(duì)了什么？

產(chǎn)品方面，其結(jié)合消費(fèi)者需求，將枸杞與消費(fèi)者偏好的多種原料（如石榴、藍(lán)莓、人參）相結(jié)合，開發(fā)出原漿、干果、凍干、禮盒等多形態(tài)產(chǎn)品，產(chǎn)品亦涉及蜂蜜、紅糖、酵素等多品類，最大化程度迎合了消費(fèi)者需求與偏好。

渠道層面，其采用私域運(yùn)營策略，打造線上商城與配套的積分體系、會(huì)員體系，不斷優(yōu)化消費(fèi)者的轉(zhuǎn)化模型。

營銷層面，其積極擁抱抖音、視頻號(hào)等新型渠道，并與企業(yè)微信、線上商城相打通，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者端的“所見即所得”，構(gòu)建了完整的消費(fèi)者線上運(yùn)營通路。

面對(duì)這個(gè)藥食同源新興市場(chǎng)，早康枸杞基于對(duì)年輕消費(fèi)群體的需求洞察，在產(chǎn)品、渠道、營銷層面最大化的接近迎合消費(fèi)者，通過自身市場(chǎng)化運(yùn)作能力，最終取得了可喜的市場(chǎng)成績(jī)與行業(yè)地位。

4、資本化助力——產(chǎn)業(yè)運(yùn)作的潤滑劑，戰(zhàn)場(chǎng)殺敵的彈藥

茯苓是目前市場(chǎng)化產(chǎn)業(yè)化做的較好的藥食同源產(chǎn)品。2021.9-2022.8，茯苓產(chǎn)品在線上藥食同源市場(chǎng)的銷售額達(dá)9.01億元，增長(zhǎng)率為45.75%。茯苓的成功離不開其產(chǎn)地的金融服務(wù)支持。

湖南懷化，是我國茯苓的主要產(chǎn)地，懷化農(nóng)行積極發(fā)揮金融地方軍作用，與懷化市中藥材協(xié)會(huì)簽署金融戰(zhàn)略合作協(xié)議，為當(dāng)?shù)剀蜍弋a(chǎn)業(yè)種植戶與經(jīng)銷商提供短期融資服務(wù)：先后對(duì)靖州“茯苓小鎮(zhèn)”項(xiàng)目授信1.66億元，向茯苓龍頭企業(yè)湖南補(bǔ)天藥業(yè)授信3000萬元，對(duì)國苓、智美、康源等茯苓初加工企業(yè)授信2000萬元；同時(shí)，量身定制了惠農(nóng)貸款線上產(chǎn)品，累計(jì)投放貸款6900多萬元，并通過與農(nóng)信擔(dān)合作，為茯苓種植戶給予金融支持。

懷化的地方金融排頭兵，通過金融創(chuàng)新，不斷將當(dāng)?shù)厮幨惩促Y源與資金資源轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的經(jīng)營態(tài)勢(shì)。如果能和全國相關(guān)的企業(yè)品牌商合作強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)，如果再能和全國相關(guān)的品牌服務(wù)商合作提升品牌優(yōu)勢(shì)，相信則會(huì)既快又好推動(dòng)和助力當(dāng)?shù)厮幨惩串a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量大發(fā)展。

為什么許多藥食同源的材料與產(chǎn)品仍默默無聞？

中國地大物博，物產(chǎn)豐富，110種藥食同源原料遍布中國各地。

然而，這些地方原料特產(chǎn)，大部分都窩在當(dāng)?shù)刈卟怀鰜恚蛑灰院?jiǎn)單的原材料形態(tài)出入人們的視野，為當(dāng)?shù)貛斫?jīng)濟(jì)和社會(huì)效益十分有限。

問題在哪？

作為輔導(dǎo)和服務(wù)了100多家城市品牌、200多個(gè)上市公司、300多個(gè)第一品牌和400多個(gè)專精特新企業(yè)的產(chǎn)城園企業(yè)品牌服務(wù)商頭牌，錦坤品牌創(chuàng)始人石章強(qiáng)認(rèn)為，全國各地藥食同源原料，無法成功走出去的原因，在于以下“四缺”：缺少政府支持引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)化缺失，缺少智囊團(tuán)隊(duì)輔助和缺少資本助力。

江西樟樹中藥圈，近800個(gè)品種的中藥材種植基地，是梔子、杜仲、車前草等多種藥食同源產(chǎn)品的共同產(chǎn)地。

近年來在國家推進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中穩(wěn)中向好，效益水平不斷提升。但仍舊存在許多“疑難雜癥”：企業(yè)增長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)品附加值低、市場(chǎng)化程度低等。

面對(duì)綜合性疑難雜癥，需要抽絲剝繭，抓“牛鼻子”。

1、缺少政府化重視與引導(dǎo)，難以形成產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)

面對(duì)藥食同源產(chǎn)業(yè)甚至中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)卣晕礃淞⑵鹚幨惩串a(chǎn)業(yè)大發(fā)展的正確觀念，未認(rèn)識(shí)到相關(guān)產(chǎn)業(yè)對(duì)多個(gè)產(chǎn)業(yè)的打通帶動(dòng)性，以及其能夠帶來的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)正確認(rèn)識(shí)發(fā)展藥食同源產(chǎn)業(yè)的價(jià)值所在，著力政策引領(lǐng)與配套跟進(jìn)，重點(diǎn)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃的制定與產(chǎn)業(yè)科研力量的建設(shè)。

2、產(chǎn)業(yè)化不徹底，未形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、高效化的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式

樟樹中藥圈雖已形成全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，但無論是種植環(huán)節(jié)還是流通環(huán)節(jié)，規(guī)模化程度均較低，且企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力不足，藥食同源產(chǎn)品的附加值及企業(yè)利潤較低，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效果不佳。

要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，單靠當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)是不夠的，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)還應(yīng)與專業(yè)的產(chǎn)業(yè)推進(jìn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，進(jìn)行整體的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展頂層設(shè)計(jì)規(guī)劃，助力當(dāng)?shù)厮幨惩串a(chǎn)業(yè)進(jìn)行上游規(guī)模化種植和中游標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升品牌經(jīng)營能力、技術(shù)創(chuàng)新能力和吸納科技成果的能力，讓更多的研究成果能夠?qū)崿F(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)移和成果轉(zhuǎn)化而最終能夠規(guī)模化生產(chǎn)。

3、缺少智囊團(tuán)的輔助，無法進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì)

樟樹中藥圈中尚沒有專業(yè)的商業(yè)運(yùn)作機(jī)構(gòu)。許多企業(yè)表示，有時(shí)對(duì)市場(chǎng)供需情況判斷不準(zhǔn)確，無法把握市場(chǎng)風(fēng)向，即使是在獲知新產(chǎn)品信息后也不敢冒險(xiǎn)投入，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營受到影響。

在藥食同源食材進(jìn)行市場(chǎng)化的過程中，尤其是在藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，如果沒有智囊團(tuán)助力，幫助藥食同源產(chǎn)品從品牌頂層設(shè)計(jì)到產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營的各階段、各環(huán)節(jié)進(jìn)行輔助的話，藥食同源產(chǎn)品也很難走出去，進(jìn)行成功的市場(chǎng)化復(fù)制。

4、缺少資本化助力，警惕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的惡性循環(huán)

由于產(chǎn)業(yè)效益不佳，銀行和保險(xiǎn)公司對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈金融服務(wù)的意愿不強(qiáng)。同時(shí)，藥食同源產(chǎn)業(yè)專業(yè)性強(qiáng)，金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新門檻高，未能提供適配當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的金融產(chǎn)品。而資本化的缺失，將導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步下滑。

這需要政府牽頭做優(yōu)政策服務(wù)。積極推進(jìn)藥食同源產(chǎn)業(yè)基金設(shè)立，形成政府產(chǎn)業(yè)基金與商業(yè)性基金錯(cuò)位發(fā)展以及互為補(bǔ)充的格局，滿足當(dāng)?shù)厮幨惩串a(chǎn)業(yè)重大投資項(xiàng)目的資金需求。

那么，那些仍在默默無聞的藥食同源產(chǎn)品，能否少走彎路？能否進(jìn)行成功的品牌化和產(chǎn)業(yè)化？能否走出當(dāng)?shù)刈呦蛉珖踔寥澜绮⒊蔀榈胤洁l(xiāng)村振興的主要抓手和經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)頭羊？

錦坤品牌營銷專家團(tuán)用多年的理論研究和成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴大家：

導(dǎo)致藥食同源產(chǎn)品走不出當(dāng)?shù)氐倪@四個(gè)問題都有解決方法，關(guān)鍵是要做好清晰化的品牌頂層設(shè)計(jì)和落地化的產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營。

每個(gè)地區(qū)的藥食同源產(chǎn)品，都能成功走出當(dāng)?shù)兀袢藚ⅰ㈣坭健④蜍摺⒛z一樣走向全國乃至全球，形成“百億”規(guī)模的藥食同源產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)。

如何讓每個(gè)藥食同源產(chǎn)品都能打造出十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)？

作為輔導(dǎo)和服務(wù)了100多家城市品牌、200多個(gè)上市公司、300多個(gè)第一品牌和400多個(gè)專精特新企業(yè)的產(chǎn)城園企業(yè)品牌服務(wù)商頭牌，錦坤多年來輔導(dǎo)和服務(wù)了近百家地方特色產(chǎn)品的全國連鎖模式，已成為地方特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)打造的樣板模式。

一開始，錦坤品牌營銷專家團(tuán)就會(huì)從戰(zhàn)略層面進(jìn)行藥食同源產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的構(gòu)建，引導(dǎo)當(dāng)?shù)卣兔癖姌淞⒄_的藥食同源發(fā)展觀念。

在藥食同源的品牌頂層設(shè)計(jì)層面，錦坤品牌創(chuàng)始人石章強(qiáng)原創(chuàng)提出明確“一牌”（超級(jí)品牌），立足于“兩基”（產(chǎn)業(yè)基因，文化基因），進(jìn)而形成“三號(hào)”（口號(hào)，符號(hào)，沖鋒號(hào)）。

在藥食同源的產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營層面，則是以“四品”（產(chǎn)業(yè)品牌，城市品牌，園區(qū)品牌，企業(yè)品牌）聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“五超”（超級(jí)項(xiàng)目、超級(jí)空間、超級(jí)平臺(tái)、超級(jí)服務(wù)、超級(jí)IP）系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)落地和提檔升級(jí)，以“政智商資產(chǎn)媒”六方打造藥食同源企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系統(tǒng)性工程，以藥食同源的“七化”（品牌化、市場(chǎng)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、資本化和城市化）為實(shí)現(xiàn)路徑，打破家庭式作坊式的種植加工以及原材料夫妻老婆店式售賣式的經(jīng)營運(yùn)營，打造并打通“文化、旅游、醫(yī)療、制藥、日化、農(nóng)業(yè)、餐飲、食品”八位一體的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，打造產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)高地。

最終形成圍繞一個(gè)核心品牌的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、城市名片、園區(qū)高地、企業(yè)品牌相輔相成、共同繁榮的發(fā)展局面。

1、“一牌、兩基、三號(hào)、四品”的藥食同源品牌頂層設(shè)計(jì)

云南白藥牙膏、云南白藥創(chuàng)可貼、云南白藥噴霧等系列產(chǎn)品在我們的生活中也時(shí)常可見。云南白藥集團(tuán)如今已突破千億市值，是我國醫(yī)藥、日化行業(yè)的超級(jí)品牌。那么它是如何進(jìn)行品牌頂層設(shè)計(jì)的？

2、明確“一牌”，立足“兩基”——超級(jí)品牌是市場(chǎng)化成功的核心載體

“云南白藥”這一超級(jí)品牌的提煉，靠的是云南省堅(jiān)實(shí)的三七產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與傳承百年的白藥文化基因的有機(jī)結(jié)合：

產(chǎn)業(yè)基因方面，三七是云南白藥的主原料。2021年，云南省文山州以三七為主的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值260億元。近十年來，州政府致力于做大做強(qiáng)三七產(chǎn)業(yè)，打造了三七種植基地、加工、市場(chǎng)、科研四大產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，并通過一系列政策支持，構(gòu)建了完整的三七產(chǎn)業(yè)鏈體系。文山州的三七產(chǎn)業(yè)，為云南白藥這一超級(jí)品牌提供了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。

文化基因方面，云南省的白藥文化起源于百余年前的清朝光緒年間，百余年間“白藥”經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)洗禮并被國家所重視；在如今的和平年代，”白藥“也成為云南省的亮眼名片，被評(píng)為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，白藥配方更是被當(dāng)做國家機(jī)密來保護(hù)。云南省百年白藥文化擁有著厚重的國家與歷史背書。

3、形成“三號(hào)”，聯(lián)動(dòng)“四品”——打造戰(zhàn)略性動(dòng)作與傳播內(nèi)容，打響產(chǎn)城園企品牌

在品牌呈現(xiàn)方面，需基于超級(jí)品牌的“兩基”，提出“三號(hào)”，即品牌價(jià)值口號(hào)、品牌觸點(diǎn)符號(hào)、落地行動(dòng)沖鋒號(hào)。通過“三號(hào)”這個(gè)品牌呈現(xiàn)最重要的載體，最終打響“四品”，即產(chǎn)業(yè)品牌、城市品牌、園區(qū)品牌、企業(yè)品牌。

云南白藥在品牌價(jià)值口號(hào)上，首先根據(jù)自身“白藥”產(chǎn)業(yè)與文化基因，以“生命、健康”為核心，確定了自己的品牌價(jià)值口號(hào)：“守護(hù)生命與健康”；

在品牌觸點(diǎn)符號(hào)上，始終以云南白藥圖形+文字Logo展示在其各類產(chǎn)品包裝上，在消費(fèi)者心智中形成了統(tǒng)一而堅(jiān)固的品牌認(rèn)知；

在落地行動(dòng)沖鋒號(hào)上，云南白藥集團(tuán)在旗下眾多中成藥產(chǎn)品系列中，選擇以云南白藥系列產(chǎn)品為主打業(yè)務(wù)載體，先后開發(fā)出云南白藥散劑、云南白藥創(chuàng)可貼、氣血康口服液等產(chǎn)品。

云南白藥通過自身的超級(jí)品牌與“三號(hào)”這個(gè)品牌呈現(xiàn)載體，并深耕產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營，最終打響了文山三七產(chǎn)業(yè)品牌、云南文山城市品牌、文山七花園區(qū)品牌、以及云南白藥企業(yè)品牌。

4、“五超”的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)落地與提檔升級(jí)

云南三七、長(zhǎng)白山人參、新疆紅棗……這些藥食同源產(chǎn)品品牌不僅具有高知名度，其產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值也均突破百億大關(guān)，那么在有清晰的品牌頂層設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，如何做好產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營，以夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)呢？

正如錦坤品牌創(chuàng)始人石章強(qiáng)所說，藥食同源的產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營關(guān)鍵在于需要以藥食同源品牌頂層設(shè)計(jì)為指導(dǎo)，通過“超級(jí)項(xiàng)目、超級(jí)空間、超級(jí)平臺(tái)、超級(jí)服務(wù)、超級(jí)IP”的系列產(chǎn)業(yè)落地為切入點(diǎn)，把握產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營的實(shí)施路徑。

“云三七”作為文山三七產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，為了能夠傳承和發(fā)展三七文化，助推三七產(chǎn)業(yè)，云三七打造了首座三七博物館，全方位科普宣傳三七文化。目前，這座超級(jí)空間已逐漸成為面向世界營銷中醫(yī)藥文化的“三七產(chǎn)業(yè)高地”的重要組成部分。 

萬良長(zhǎng)白山人參市場(chǎng)，全國乃至亞洲最大的人參交易超級(jí)平臺(tái)。年交易額近200億元，占全國人參交易量的80%，其輻射效應(yīng)已經(jīng)遍及全行業(yè)，是人參市場(chǎng)行情的“晴雨表”。

2019年，中國經(jīng)濟(jì)信息社與新疆阿拉爾市人民政府共同發(fā)布了我國第一只紅棗現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)——新華(阿拉爾)紅棗價(jià)格指數(shù)，這一超級(jí)服務(wù)為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供了有效的市場(chǎng)價(jià)格及供需關(guān)系變動(dòng)的參考，助力了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的營商行為。

5、“六方”合力——打造藥食同源產(chǎn)業(yè)化的系統(tǒng)性工程

地方藥食同源產(chǎn)品要走向全國，首先需要政府牽頭，進(jìn)行政策扶持與初期基礎(chǔ)投入；借助智囊團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合“政、智、商、資、產(chǎn)、媒”六方，共同規(guī)劃和執(zhí)行藥食同源產(chǎn)品的品牌頂層設(shè)計(jì)和底層運(yùn)營。

1）政府方：政策設(shè)計(jì)，宏觀調(diào)控

藥食同源產(chǎn)品走出當(dāng)?shù)兀弋a(chǎn)業(yè)化道路的基礎(chǔ)，是政府宏觀指導(dǎo)和政策設(shè)計(jì)。只有政府做好宏觀調(diào)控和引導(dǎo)，針對(duì)藥食同源產(chǎn)業(yè)制定特定政策，采取一定措施推動(dòng)合作，才能在起步時(shí)有效推動(dòng)當(dāng)?shù)厮幨惩串a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

提到紅棗，自然會(huì)想到新疆大棗。在新疆政府的高度重視下，其與山東省援建團(tuán)隊(duì)共同建設(shè)麥蓋提紅棗交易加工產(chǎn)業(yè)園，打造一、二、三產(chǎn)融合的紅棗產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，累計(jì)投入資金1億余元，解決了當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)鏈短、精深加工不足等問題，實(shí)現(xiàn)了整鄉(xiāng)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

目前，紅棗產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目已助力改良嫁接棗園1萬畝，建設(shè)產(chǎn)業(yè)示范園3000畝，培育紅棗特色優(yōu)質(zhì)品種，構(gòu)建更加完善的紅棗市場(chǎng)體系，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)1000人。

2）智囊團(tuán)隊(duì)方：產(chǎn)品品牌營銷的智囊支持

政府有了發(fā)展藥食同源產(chǎn)業(yè)的決心之后，在具體的規(guī)劃執(zhí)行方面，需要引入具有整體規(guī)劃能力、執(zhí)行能力、資源整合能力的，對(duì)地方特色產(chǎn)業(yè)運(yùn)營有豐富經(jīng)驗(yàn)的智囊團(tuán)隊(duì)合作。借助類似錦坤這樣的全國知名的頭部的產(chǎn)城園企品牌服務(wù)商的智囊團(tuán)的專業(yè)力量和資源價(jià)值，為藥食同源品牌進(jìn)行品牌頂層設(shè)計(jì)、樣板市場(chǎng)打造和全國復(fù)制督導(dǎo)，包括咨詢方案策劃、樣板市場(chǎng)督導(dǎo)、全國加盟拓展和融資嫁接投資等。

頭部專業(yè)智庫的優(yōu)勢(shì)在于，同時(shí)站在政府、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)戶的角度上客觀做全盤考慮，賦予鄉(xiāng)村振興的市場(chǎng)化考量，準(zhǔn)確挖掘地方特色產(chǎn)業(yè)的價(jià)值，估算鄉(xiāng)村振興背后的市場(chǎng)價(jià)值，蘊(yùn)藏的消費(fèi)潛力，為地方政府在鄉(xiāng)村振興的路上打開新視野，愿意擁抱市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶走向致富之路。

3） 商業(yè)運(yùn)作機(jī)構(gòu)方：產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。

與擁有豐富的藥食同源領(lǐng)域?qū)崙?zhàn)經(jīng)驗(yàn)的商業(yè)運(yùn)作機(jī)構(gòu)合作，為藥食同源市場(chǎng)化落地奠定基礎(chǔ)；打造藥食同源品牌、助推藥食同源品牌IP化。

4）資本方：產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的資金保障

引入專業(yè)的資本運(yùn)作機(jī)構(gòu)，能夠更好的幫助農(nóng)戶的種植與保收，提高上游穩(wěn)定性；同時(shí)更快的幫助下游藥食同源品牌推廣，增加藥食同源品牌在市場(chǎng)上占有率，為藥食同源品牌后續(xù)融資、上市奠定基礎(chǔ)。

新疆麥蓋提縣政府為保障當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)收入穩(wěn)定，與日照市援疆指揮部一同開展紅棗“保險(xiǎn)+期貨”縣域覆蓋試點(diǎn)。從2020年開始2年共投入援疆資金700萬元，承保紅棗種植面積近11萬畝，為10291戶紅棗種植農(nóng)戶提供價(jià)格保障，保險(xiǎn)金額7.35億元，最終提高了紅棗種植戶的收益。

5）產(chǎn)業(yè)推動(dòng)機(jī)構(gòu)方：推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)構(gòu)

產(chǎn)業(yè)推進(jìn)機(jī)構(gòu)，能幫助藥食同源產(chǎn)業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，提升藥食同源產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營能力、技術(shù)創(chuàng)新能力和吸納科技成果的能力，讓更多的研究成果能夠規(guī)模化生產(chǎn)。

6）媒體方：產(chǎn)品的營銷宣傳推廣

引入年輕化垂直媒體、泛媒體進(jìn)行長(zhǎng)期合作，助力藥食同源品牌快速在地區(qū)、全國等傳播出去，擴(kuò)大藥食同源品牌知名度、地區(qū)影響力。

面對(duì)新型自媒體，新疆洛浦縣充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中的作用，探索推進(jìn)“電商+直播”銷售模式，搭建平臺(tái)鼓勵(lì)引導(dǎo)更多農(nóng)戶、商家開拓電商平臺(tái)銷售渠道，助推農(nóng)產(chǎn)品上行。

通過拓寬媒體渠道，洛浦縣積極打造當(dāng)?shù)氐募t棗品牌，目前已注冊(cè)荒漠干果、和田珎棗、想思念、脆如雪、大漠紅珠、五棵胡楊農(nóng)場(chǎng)等10個(gè)紅棗品牌，其中5個(gè)品牌已申請(qǐng)地理認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

同時(shí)，媒體渠道的拓寬更大大推動(dòng)了當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益明顯，除棗農(nóng)自身過萬的收入外，紅棗收購加工環(huán)節(jié)還解決了季節(jié)性就業(yè)，帶動(dòng)人均增收2000元以上，為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了重要支撐。

6、“七化”運(yùn)作——打造藥食同源“十億企業(yè)百億產(chǎn)業(yè)”的實(shí)現(xiàn)路徑

錦坤品牌營銷專家團(tuán)認(rèn)為，一個(gè)地方藥食同源產(chǎn)品，一定要在產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營方面做好這“七化”即品牌化、市場(chǎng)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、資本化、城市化，才能成功打響藥食同源品牌，打造“百億產(chǎn)業(yè)”。

1）品牌化——定位清晰的品牌頂層設(shè)計(jì)

品牌化，就是要給藥食同源品牌一個(gè)清晰、明確的品牌頂層設(shè)計(jì)。

解決“賣什么、說什么、怎么說、怎么賣”這四個(gè)問題。

六個(gè)核桃，作為核桃乳飲品品類的開創(chuàng)者引領(lǐng)者，最高峰時(shí)賣到百億，其品牌化成功的邏輯是什么呢？

“賣什么”解決賣什么產(chǎn)品的問題。

具體到六個(gè)核桃來說，面對(duì)當(dāng)時(shí)國內(nèi)植物蛋白飲料領(lǐng)域，市場(chǎng)上的椰樹椰汁的“白白嫩嫩”、露露杏仁露的“更滋潤”、銀鷺花生奶的“白里透紅”，三者瓜分市場(chǎng)，均偏向健康養(yǎng)顏的功效訴求，養(yǎng)元飲品瞄準(zhǔn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，以“健腦益智”為突破口，主打“六個(gè)核桃”核桃乳。

“說什么”解決品牌核心價(jià)值和品牌賣點(diǎn)的問題。

六個(gè)核桃在宣傳上經(jīng)歷了三個(gè)階段。

2009年，是六個(gè)核桃進(jìn)入市場(chǎng)的初期階段，其以“健腦益智”的差異化功效為突破口，因此在宣傳上突出“健腦”效果，如我們耳熟能詳?shù)膹V告語“經(jīng)常用腦,多喝六個(gè)核桃”；

當(dāng)六個(gè)核桃在核桃乳飲品賽道中成長(zhǎng)為頭部龍頭企業(yè)時(shí)，其開始宣傳領(lǐng)先地位“六個(gè)核桃，全國銷量領(lǐng)先”；

當(dāng)核桃乳飲品賽道愈發(fā)成熟且其領(lǐng)先地位難以動(dòng)搖時(shí)，其宣傳思路改變，從之前聚焦健腦效果，轉(zhuǎn)變?yōu)閷a(chǎn)品綁定多場(chǎng)景，以此進(jìn)一步拓展產(chǎn)品的使用場(chǎng)景：“過節(jié)送禮，六個(gè)核桃。家人團(tuán)聚，六個(gè)核桃。六個(gè)核桃，六六大順。”。

“怎么說”解決傳播點(diǎn)和傳播方式的問題。

在品牌發(fā)展初期，六個(gè)核桃洞察到農(nóng)村逢年過節(jié)送飲料的習(xí)慣，因此決定農(nóng)村包圍城市的路子，鋪貨農(nóng)村鄉(xiāng)下的夫妻老婆店。

2008年，牛奶行業(yè)地震，爆出了三氯氰胺事件，在這關(guān)口，六個(gè)核桃抓住拓展市場(chǎng)的時(shí)機(jī)，進(jìn)行六個(gè)月的線下密集廣告轟炸，出租車、公交站、報(bào)紙隨處可見六個(gè)核桃的身影。

嘗到甜頭后，六個(gè)核桃花六千萬請(qǐng)魯豫代言，在央視黃金時(shí)段投放廣告，“經(jīng)常用腦多喝六個(gè)核桃”口號(hào)風(fēng)靡全國之后，六個(gè)核桃又與“最強(qiáng)大腦”、“挑戰(zhàn)不可能”等益智類節(jié)目深度綁定，在消費(fèi)者心中烙下了補(bǔ)腦的理念，此后六個(gè)核桃的補(bǔ)腦生意一路高歌猛進(jìn)。從2016年的三千萬到2015年巔峰時(shí)期的91億元，一躍成為中國最大的核桃乳品牌。

“怎么賣”解決售賣渠道和售賣區(qū)域的問題。

線下渠道一直是養(yǎng)元飲品發(fā)展24年來的主戰(zhàn)場(chǎng),秉承著深、優(yōu)、透、精的原則,在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今日,六個(gè)核桃也一直在鞏固傳統(tǒng)存量市場(chǎng),不斷擴(kuò)寬線下銷售渠道。截至2021年6月,六個(gè)核桃的線下銷售版圖已經(jīng)覆蓋了包括711、全家、全時(shí)、羅森等5萬家全國連鎖便利店,并擁有2000多家經(jīng)銷商。目前仍在持續(xù)擴(kuò)張當(dāng)中,以持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的滲透率。

為適應(yīng)新零售的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境,六個(gè)核桃也在持續(xù)深耕線上電商，已完成天貓、京東、蘇寧、一號(hào)店等電商渠道布局。此外,也正發(fā)展KOL紅人直播、社區(qū)團(tuán)購等新興渠道,著力打通線上、線下,建立多向聯(lián)動(dòng)的數(shù)字化立體渠道營銷體系,以支撐品牌向陽發(fā)展。

目前,六個(gè)核桃的市場(chǎng)開發(fā)原則正以“區(qū)域化—全國化—深度全國化”為基調(diào),從“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略已逐漸轉(zhuǎn)型為全國范圍內(nèi)的三四線市場(chǎng)。隨著線上銷售渠道及傳播渠道的不斷完善,一二線城市的滲透率也正不斷提升。

可以預(yù)見，在藥食同源產(chǎn)業(yè)的浪潮下，六個(gè)核桃能夠憑借清晰的品牌化策略，繼續(xù)引領(lǐng)植物蛋白飲品行業(yè)的發(fā)展，再續(xù)六個(gè)核桃的品牌傳奇。

2）市場(chǎng)化——拉高品牌勢(shì)能的樣板市場(chǎng)打造

品牌頂層設(shè)計(jì)之后，需要以品牌頂層設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，打造可以“區(qū)域擴(kuò)張和模式復(fù)制”的“本、量、利”模型的樣板店，解決“拉客、殺客、留客和轉(zhuǎn)客”的四大盈利問題。

通過“本、量、利”模型，測(cè)算出藥食同源產(chǎn)品店鋪的固定成本、變動(dòng)成本；測(cè)算出店鋪的收入和盈利。

通過錦坤“四客”系統(tǒng)方法論的規(guī)劃和執(zhí)行，有效實(shí)現(xiàn)：把消費(fèi)者吸引進(jìn)店，把藥食同源產(chǎn)品賣給消費(fèi)者，留住消費(fèi)者的心、讓其愿意經(jīng)常的到店里消費(fèi)，讓消費(fèi)者能不斷推薦其他消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

通過本量利模型和“四客”模型對(duì)單店進(jìn)行優(yōu)化后，需要篩選合適的樣板市場(chǎng)并打造。根據(jù)樣板市場(chǎng)的特點(diǎn)，進(jìn)行樣板市場(chǎng)的運(yùn)作，解決以下問題：

樣板市場(chǎng)產(chǎn)品組合選擇、樣板市場(chǎng)產(chǎn)品組合價(jià)格制定、樣板市場(chǎng)銷售渠道分析及策略制定、樣板市場(chǎng)促銷策略制定、樣板市場(chǎng)傳播策略制定、內(nèi)容擬定、樣板市場(chǎng)客戶開發(fā)模式策略制定、樣板市場(chǎng)資源配置原則制定、樣板市場(chǎng)操作管理模式方法策略制定、樣板市場(chǎng)對(duì)應(yīng)的營銷組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

苦蕎，藥食同源產(chǎn)品的一種。2013年，勁牌推出毛鋪苦蕎酒，以健康白酒為突破口切入白酒市場(chǎng)。上市五年銷售額就已突破30億，成功打破了勁牌保健酒的桎梏。萬事開頭難，毛鋪酒的成功，離不開市場(chǎng)導(dǎo)入期的樣板市場(chǎng)打造。

在產(chǎn)品上市前，毛鋪苦蕎酒就以“在餐館里喝”為產(chǎn)品的使用場(chǎng)景，這也就決定了產(chǎn)品的市場(chǎng)導(dǎo)入以餐飲店為核心。然而白酒產(chǎn)品在餐飲渠道品類眾多、競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)，因此，打造毛鋪酒的餐飲樣板店成為重中之重。營銷團(tuán)隊(duì)制定詳細(xì)的擺桌陳列推廣計(jì)劃，再分解到各市場(chǎng)、各區(qū)域，將目標(biāo)進(jìn)一步細(xì)化到每一人、到每一周，同時(shí)將擺桌陳列目標(biāo)作為銷售人員月度核心工作指標(biāo)之一進(jìn)行重點(diǎn)考核。此外，為促進(jìn)新品動(dòng)銷，團(tuán)隊(duì)還打造了動(dòng)銷樣板餐飲，以實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)快速啟動(dòng)和突破。毛鋪酒通過周密的樣板打造模式，在市場(chǎng)導(dǎo)入期拉高了品牌勢(shì)能，營造了高開高走的良好局面。

3）連鎖化——快速復(fù)制的底層運(yùn)作拓展

以樣板店作為產(chǎn)品的市場(chǎng)化試水，從而明確市場(chǎng)、消費(fèi)群體、產(chǎn)品的方向。

在成功打造出樣板店的基礎(chǔ)上，復(fù)制樣板店模式和經(jīng)驗(yàn)，開展“藥食同源品牌”的連鎖化經(jīng)營。

具體進(jìn)行如下工作：

全國市場(chǎng)招商方案策略擬定、實(shí)施和修正、全國市場(chǎng)招商信息發(fā)布和收集、全國市場(chǎng)招商大會(huì)和招商分會(huì)的舉行、重點(diǎn)市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃幫扶、重點(diǎn)渠道建設(shè)督導(dǎo)、渠道管理與激勵(lì)政策設(shè)計(jì)。

4）產(chǎn)業(yè)化——規(guī)模高效的原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)

當(dāng)藥食同源品牌連鎖店不斷增加時(shí)，其所需原材料、配料等都需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和運(yùn)作。相關(guān)的育苗、種植等環(huán)節(jié)，都需要做到規(guī)模、高效。

位于塔克拉瑪干沙漠腹地的新疆巴州且末縣，擁有著全國面積數(shù)一數(shù)二的有機(jī)紅棗生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)乜h政府按照“有機(jī)綠洲”發(fā)展戰(zhàn)略要求，全力打造出“中國最優(yōu)有機(jī)紅棗生產(chǎn)基地”。

縣政府重視棗農(nóng)的栽培管理技術(shù)培養(yǎng)，從紅棗的育種、栽培、管理到紅棗產(chǎn)品的加工工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及鮮棗采收、采后分級(jí)、包裝、精深加工技術(shù)等方面定期對(duì)棗農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高廣大棗農(nóng)的種植管理水平。

當(dāng)?shù)赝ㄟ^產(chǎn)業(yè)上游的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化種植，2021年且末縣紅棗種植面積近18萬畝，紅棗種植戶達(dá)到8600戶，全縣紅棗總產(chǎn)達(dá)到59000噸，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到4億元，農(nóng)民人均紅棗純收入達(dá)到7000元，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了堅(jiān)實(shí)的力量。

5）標(biāo)準(zhǔn)化——批量流水的封閉生產(chǎn)加工

藥食同源品牌進(jìn)入連鎖化經(jīng)營后，為了確保每家店產(chǎn)品和服務(wù)的一致性，需要認(rèn)真做好標(biāo)準(zhǔn)化工作。

具體包括：

加工區(qū)域選址、加工規(guī)模確定、加工設(shè)備置辦、加工流程制定、加工企業(yè)管理、加工人員培訓(xùn)等。

新疆麥蓋提紅棗交易加工產(chǎn)業(yè)園，位于新疆麥蓋提縣，是提升當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化水平的重要平臺(tái)。全縣積極探索紅棗產(chǎn)業(yè)“七個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一晾曬、統(tǒng)一篩選、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售）措施，提升紅棗產(chǎn)品品質(zhì)。

目前，園區(qū)共有紅棗加工生產(chǎn)線15條，可日加工處理紅棗450噸，年加工紅棗達(dá)15萬噸，實(shí)現(xiàn)全縣50%以上的紅棗晾曬加工后再銷售，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)800余人。

6）資本化——有效實(shí)現(xiàn)IPO上市輔導(dǎo)

藥食同源品牌要真正的走出去，做強(qiáng)做大，需要從開始就進(jìn)行資本化運(yùn)作。

在不同的發(fā)展階段，引入不同的資本：

品牌頂層設(shè)計(jì)的天使輪、樣板市場(chǎng)打造的第一輪、區(qū)域招商復(fù)制的第二輪、全國快速覆蓋的第三輪、產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)商的第四輪、對(duì)接資本市場(chǎng)的IPO。

山東省德州市夏津縣所產(chǎn)的桑葚產(chǎn)品，是當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主要抓手，已圍繞桑葚打造出桑葉茶、椹果酒、椹果飲品、旅游觀光等全產(chǎn)業(yè)鏈條。其中，當(dāng)?shù)氐南慕蜣r(nóng)商銀行金融助力充當(dāng)著不可替代的作用。夏津農(nóng)商銀行聚焦桑葚產(chǎn)業(yè)鏈金融需求，創(chuàng)新開發(fā)出“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”“創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸”等金融產(chǎn)品，并對(duì)轄內(nèi)桑葚種植、加工戶逐戶上門走訪，及時(shí)為桑葚種植、加工戶提供貸款、存款等全方位金融服務(wù)。目前，該行已為32戶桑葚種植、加工戶發(fā)放各類信貸資金920萬元，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)揮了重要的金融排頭兵作用。

7)城市化——走向全國打通產(chǎn)業(yè)打響城市名片

藥食同源品牌不僅承載著某個(gè)地方的食藥文化、也是當(dāng)?shù)爻鞘行蜗蟮拇恚蛟焖幨惩雌放疲彩蔷褪谴蛟臁俺鞘忻薄?/p>

藥食同源品牌能牽引和整合相關(guān)產(chǎn)業(yè)，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮蛲ㄉ舷掠蜗嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)。比如：

產(chǎn)業(yè)上游種植業(yè)、產(chǎn)業(yè)上游醫(yī)藥業(yè)、產(chǎn)業(yè)中游旅游業(yè)、產(chǎn)業(yè)中游加工業(yè)、產(chǎn)業(yè)下游零售業(yè)、產(chǎn)業(yè)下游餐飲業(yè)等。

2010年，云南白藥提出“小白藥，大戰(zhàn)略”發(fā)展戰(zhàn)略，立足白藥產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢(shì)，力求使白藥產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，打響城市名片，促進(jìn)白藥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

2017年，云南白藥依托麗江的生物和旅游資源，結(jié)合白藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，整體布局開發(fā)麗江保健食品，推動(dòng)麗江旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2020年，位于文山的云南白藥數(shù)字三七產(chǎn)業(yè)園被評(píng)為AAA級(jí)景區(qū)，是文山首個(gè)以三七為主題的園區(qū)式景區(qū)。前來參觀的游客可通過現(xiàn)場(chǎng)游覽、數(shù)據(jù)可視化講解等方式感受數(shù)字三七產(chǎn)業(yè)的種植、生產(chǎn)過程，自開放以來，園區(qū)共接待各類參觀人員數(shù)千人次，夯實(shí)了“文山三七”的城市品牌。

2022年，云南白藥集團(tuán)在云南昆明建設(shè)打造推出了一個(gè)綜合沉浸式的云南白藥體驗(yàn)館，體驗(yàn)館以“守護(hù)生命與健康”品牌理念為主題，以白藥“1+4+1”（中藥+口腔、皮膚、骨傷、女性關(guān)懷+科技創(chuàng)新）戰(zhàn)略目標(biāo)為主要架構(gòu)，使云南白藥企業(yè)文化與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源有機(jī)結(jié)合，打造了工業(yè)旅游的示范模型，為昆明打造又一亮眼名片。

8、“八產(chǎn)”聯(lián)動(dòng)——打造強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，形成產(chǎn)業(yè)高地

通過藥食同源品牌頂層設(shè)計(jì)與產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營，以藥食同源為核心，串聯(lián)“文化、旅游、醫(yī)療、制藥、日化、農(nóng)業(yè)、餐飲、食品產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)藥食同源的“八產(chǎn)聯(lián)動(dòng)”，形成具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群，并打造出強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品牌、城市品牌、園區(qū)品牌、企業(yè)品牌。最終實(shí)現(xiàn)藥食同源十億級(jí)企業(yè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興，讓品牌走出當(dāng)?shù)兀呦蛉珖酥羾H。

在脫貧工作全面完成后，中華民族正在朝著振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、全面致富的目標(biāo)不斷前進(jìn)。在國家戰(zhàn)略及政策的指引和市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，藥食同源產(chǎn)品迎來了一次走出當(dāng)?shù)亍a(chǎn)業(yè)化發(fā)展并走向全國的絕佳機(jī)會(huì)。

針對(duì)110種藥食同源產(chǎn)品，錦坤在“消費(fèi)者認(rèn)知度、消費(fèi)者興趣度、政府支持程度、品牌發(fā)展程度、產(chǎn)業(yè)開發(fā)程度”等方面進(jìn)行“藥食同源產(chǎn)品開發(fā)指數(shù)”分析梳理，篩選出市場(chǎng)化發(fā)展?jié)摿Ω叩牟牧希偻ㄟ^“一牌兩基三號(hào)四品”進(jìn)行針對(duì)性的品牌頂層設(shè)計(jì)與“五超六方七化八產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)底層運(yùn)營。

最終讓具有當(dāng)?shù)靥厣乃幨惩串a(chǎn)品能夠成功走出產(chǎn)地，成功拉動(dòng)當(dāng)?shù)匕賰|產(chǎn)業(yè)，讓當(dāng)?shù)刈怼耙?guī)模種植、連鎖門店、食品連鎖、產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)、IPO上市、民生拉動(dòng)”六大成果，讓藥食同源產(chǎn)業(yè)成為引領(lǐng)地方經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的新標(biāo)桿。

助力中國每一個(gè)藥食同源產(chǎn)品打造出自己的品牌與產(chǎn)業(yè)，助力當(dāng)?shù)爻鞘衅放坪退幨惩雌放祈攲釉O(shè)計(jì)，助力當(dāng)?shù)卣柟锑l(xiāng)村振興成果，將當(dāng)?shù)靥厣幨惩串a(chǎn)品打造為地方的特色支柱產(chǎn)業(yè)，讓地方能夠長(zhǎng)出屬于自己的企業(yè)和產(chǎn)業(yè)，不僅做到企業(yè)請(qǐng)進(jìn)來，更做到產(chǎn)品走出去和產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)出來。

這是錦坤十余年的積累、專業(yè)和特長(zhǎng)，更是錦坤的企業(yè)責(zé)任、品牌價(jià)值和社會(huì)使命，讓每個(gè)藥食同源產(chǎn)品打造出一個(gè)十億級(jí)企業(yè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)地方IP引爆和產(chǎn)業(yè)打造的超級(jí)引擎！

（錦坤系全國知名的產(chǎn)城園企品牌服務(wù)商和連鎖互聯(lián)網(wǎng)品牌運(yùn)營商頭牌，先后輔導(dǎo)服務(wù)了500多家的專精特新企業(yè)、行業(yè)第一品牌、上市公司、城市品牌以及中國500強(qiáng)和世界500強(qiáng)。石章強(qiáng)系正高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、錦坤品牌創(chuàng)始人、上海品牌委秘書長(zhǎng)、上海市政府品牌專家委員、新華社品牌工程專家委員、國家工信部專精特新評(píng)審專家等）