說(shuō)起秋冬吃的水果，棗一定是很多人的心頭愛。

不論是入口香甜的金絲小棗，還是味道甘甜、口感爽脆的冬棗，都給寒冷的冬天帶來(lái)了一絲甜蜜。

冬棗 圖源/圖蟲創(chuàng)意

文獻(xiàn)資料表明，早在7000年前，我國(guó)先民就已經(jīng)開始采摘利用和栽種棗樹了。

漢朝時(shí)，棗在中國(guó)的北方已經(jīng)形成規(guī)模比較大的栽培區(qū)，和桃杏李栗一起并稱“五果”。此時(shí)通過(guò)絲綢之路，棗樹開始傳入亞歐多國(guó)，直至今日已遍及世界近50個(gè)國(guó)家。

改革開放以來(lái)，中國(guó)的棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量達(dá)900多萬(wàn)噸，位居干果首位。中國(guó)棗樹面積和產(chǎn)量占世界的98%左右，棗樹成為我國(guó)名副其實(shí)的大宗果樹。

冬棗樹 圖源/圖蟲創(chuàng)意

勤勞聰明的中國(guó)人愛吃水果，也會(huì)種水果。光是棗就有就小棗、大棗、紅棗、黑棗、灰棗、冬棗、酸棗等數(shù)十個(gè)品種。

棗在我國(guó)河北、山東、陜西、河南、新疆等多地均有種植。

如果讓你馬上說(shuō)出一個(gè)知名的棗種植地區(qū)，很多人可能脫口而出的是滄州小棗、若羌紅棗、沾化冬棗、和田玉棗……而另一些獲得“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號(hào)的棗產(chǎn)地卻是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

中國(guó)紅棗產(chǎn)地分布 圖源/食業(yè)園區(qū)研究院

但是，在這些名優(yōu)產(chǎn)地中，能被譽(yù)為“華夏棗都”的，只有山東無(wú)棣。無(wú)棣以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的小棗發(fā)展史，綿延廣闊的種植面積，居全國(guó)之冠的金絲小棗、冬棗產(chǎn)量，獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品系，當(dāng)之無(wú)愧獲得此稱號(hào)。

01

棗都無(wú)棣如何與棗結(jié)緣？

悠久的小棗種植歷史和獨(dú)特的地理環(huán)境，讓無(wú)棣與棗結(jié)下不解之緣。

據(jù)地方志記載，2000多年前這里已經(jīng)栽培棗樹，產(chǎn)的棗叫“樂(lè)陵棗”。東漢至隋朝時(shí)期，無(wú)棣隸屬于樂(lè)陵郡，樂(lè)陵棗是無(wú)棣獻(xiàn)給帝王的貢品。

除此之外，還有兩棵千年棗樹也能證明無(wú)棣源久流長(zhǎng)的產(chǎn)棗歷史。

“唐棗”生長(zhǎng)在距無(wú)棣縣城9公里的信陽(yáng)鄉(xiāng)李樓村，樹高7.5 米，周長(zhǎng) 2.9 米。據(jù)考證，這是一棵唐代出土的稀世古樹，已有1300多年的樹齡，樹干都龜裂成了三段，但仍舊枝繁葉茂、生機(jī)勃勃，每年可產(chǎn)鮮棗百余斤。

金絲小棗樹 圖源/網(wǎng)絡(luò)

據(jù)樹前的《唐棗碑銘》記載，唐元和八年（813年），無(wú)棣發(fā)生了大海嘯，方圓百里一片水天澤國(guó)，唯有此樹幸存下來(lái)。這棵老棗樹雖在路邊，但村里人從不折損其一枝一葉，他們把這棵老棗樹尊為“壽樹”，稱其果為“壽果”。

為紀(jì)念這個(gè)美麗的傳說(shuō)，1990年10月，無(wú)棣縣人民政府為“唐棗”辟地立碑，配備專人進(jìn)行管護(hù)，使這株歷經(jīng)千年滄桑的老棗樹又煥發(fā)了生機(jī)。無(wú)棣縣每年9月都會(huì)為慶祝小棗豐收而舉行“小棗節(jié)”。

唐棗 圖源/百度百科

另一棵“冬棗王”位于無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)文家村，樹高 7.2米，周長(zhǎng)1.26米，樹齡已有 300 多年，是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)樹齡最長(zhǎng)的冬棗樹, 年產(chǎn)冬棗 100余公斤。

相傳，當(dāng)?shù)仄渌隙瑮棙涠际菑倪@棵樹上采集接穗嫁接而來(lái)。如今，無(wú)棣縣冬棗樹已增至 1500萬(wàn)株，追根溯源，都稱得上是這棵樹的子孫后代，稱其為“冬棗王”可謂實(shí)至名歸。

冬棗樹 圖源/豆瓣用戶caitangjia

再來(lái)說(shuō)說(shuō)地理上的優(yōu)勢(shì)。

“華夏棗都”無(wú)棣，位于山東省最北部的濱州市，瀕臨渤海，毗鄰河北。

它地處渤海灣的沿岸，海濱沙地多鹽堿化，其他樹種不易生長(zhǎng)，而棗樹卻能適應(yīng)。

棗樹生命力極強(qiáng)，能抵御旱、澇、鹽堿、風(fēng)、沙、海潮等各種惡劣的自然災(zāi)害，自然壽命可長(zhǎng)達(dá)幾百年乃至上千年。

無(wú)棣縣境內(nèi)生長(zhǎng)著萬(wàn)余株百年以上成片或孤植的老棗樹，大多生長(zhǎng)旺盛。“唐棗”和“冬棗王”就是其中典型的代表。

種棗樹不需要多大的成本，培植四、五年就能有收獲。棗樹還不和其他農(nóng)作物爭(zhēng)地，在麥田里也能間種。于是無(wú)棣人從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)棗樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此世代相傳，成了地方特產(chǎn)。

02

讓棗成為無(wú)棣人的幸福果

深秋時(shí)節(jié)，無(wú)棣縣被萬(wàn)畝棗園覆蓋，金絲小棗嫁接的冬棗樹隨處可見，冬棗與金絲小棗平分秋色。

無(wú)棣萬(wàn)畝棗園中的冬棗樹 圖源/北京發(fā)現(xiàn)紀(jì)實(shí)傳媒紀(jì)錄片素材庫(kù)

無(wú)棣的棗產(chǎn)業(yè)能有如今規(guī)模的發(fā)展，離不開當(dāng)?shù)亍皸棙I(yè)二次創(chuàng)業(yè)”的發(fā)展思路。

1983年無(wú)棣縣成立了棗樹研究所；1990年把棗樹定為“縣樹”，并將每年的9月15日～23日定為“中國(guó)無(wú)棣金絲小棗節(jié)”。

水灣鎮(zhèn)北齊村是無(wú)棣縣金絲小棗生產(chǎn)大村，2000年，村里將部分金絲小棗樹嫁接成冬棗樹，第二年，冬棗總產(chǎn)量6萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值180萬(wàn)元。憑此舉，無(wú)棣縣的棗產(chǎn)業(yè)壯大了規(guī)模，提高了效益，2001年無(wú)棣縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)棗鄉(xiāng)”。

金絲小棗 圖源/圖蟲創(chuàng)意

近年來(lái)，水灣鎮(zhèn)還開展了冬棗采摘文化旅游活動(dòng)，游客不僅可以在冬棗園賞千畝棗林美景、品嘗現(xiàn)摘的脆甜冬棗，還能參觀崔橋村的富硒冬棗基地以及冬棗電商直供基地，了解當(dāng)?shù)囟瑮棶a(chǎn)業(yè)鏈，豐富的活動(dòng)吸引了眾多游客前來(lái)，打響了無(wú)棣冬棗的品牌。

游客采摘冬棗 圖源/北京發(fā)現(xiàn)紀(jì)實(shí)傳媒紀(jì)錄片素材庫(kù)

隨著水灣鎮(zhèn)大力發(fā)展大棚種植，強(qiáng)化棗標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓無(wú)棣冬棗的品牌越擦越亮。

目前，當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展大棚冬棗1500多畝，改良短枝冬棗5萬(wàn)株，年產(chǎn)冬棗等鮮食果1.5億斤，擁有冬棗保鮮庫(kù)4200座，冬棗已真正成為無(wú)棣棗農(nóng)增收致富的幸福果。

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參考資料：

1、無(wú)棣小棗是怎樣長(zhǎng)“大”的|范欣

2、無(wú)棣金絲棗| 費(fèi)孝通

3、棗鄉(xiāng)雙絕“唐棗”“冬棗王”|孟德輝

4、新中國(guó)果樹科學(xué)研究70年——棗|劉孟軍，王玖瑞

5、年產(chǎn)1.5億斤冬棗 富了村民腰包|大眾日?qǐng)?bào)

6、百度百科