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深冬臘味香
臘味一直是云南人鮮明的冬日味覺記憶。 氣溫漸低,又到了做臘味的時候。新鮮豬肉加椒鹽香料搓揉腌透,或整塊吊起,或灌入腸衣,在冬季干燥微涼的空氣里晾曬至少半個月。
澎湃新聞編輯:胡寶秀 素材來源:新華社
責任編輯:蔣格偉
校對:丁曉
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