“越來越多的飯店、外賣餐飲經營者開始提供預制菜品，但鮮有商家告知消費者提供的是預制菜。”浙江省消保委12月14日發布一則呼吁：餐飲經營者應進一步保障消費者知情權和選擇權，讓預制菜更加公開透明。

澎湃新聞（www.kxwhcb.com)從省消保委了解到，市面上的商家很少有主動公開使用預制菜的，消保委也接到過相應投訴：商家頁面宣傳“活魚現殺”，實際提供的是預制菜。近日，該委就“商家使用預制菜是否應提前告知”問題向消費者群體了解情況，受訪消費者認為，餐飲經營者尤其是飯店如提供預制菜，應當提前告知。同時，商家的菜品是現做還是預制，會影響大部分消費者的選擇。

浙江省消保委認為，據《消費者權益保護法》第八條、第九條，消費者對購買的商品或服務享有知情權和選擇權。商家提供預制菜卻不告知，意味著商家并未明確告知菜品的真實情況，涉嫌侵犯消費者知情權。同時，消費者的選擇權是建立在知情權得到保障的前提下，如知情權無法保障，對應的“自主選擇是否接受預制菜”的基礎就不存在，選擇權也無法得到保障。