新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（下稱《規(guī)范》）本月起施行。其中規(guī)定，鼓勵餐飲服務(wù)提供者降低一次性餐飲具的使用量。

《規(guī)范》體現(xiàn)了綠色環(huán)保理念。《規(guī)范》明確提到，使用一次性容器、餐飲具的，應(yīng)選用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐飲具，宜采用可降解材料制成的容器、餐飲具。同時，鼓勵餐飲服務(wù)提供者提示消費者開展光盤行動、減少浪費。

據(jù)了解，《規(guī)范》由國家市場監(jiān)督總局修訂，并于今年6月發(fā)布。《規(guī)范》旨在指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營行為，落實食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件要求，履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。《規(guī)范》適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。

（原題為：《鼓勵少用一次性餐飲具》）