對于美團而言，它想成為所有線下場景的連接者。

哪怕是菜販，都最好成為它的供貨商。

而現在，這個小目標看似進了一步。

11月28日，美團發布2023年第三季度業績。

該季度，美團實現收入765億元，同比增長22.1%；實現凈利潤35.9億元，同比增長195.3%，市場預期凈利潤29.19億元；經調整凈利潤為57.3億元，同比增長62.4%。

“得益于在服務零售和商品零售的持續創新與投入，本季度美團業績繼續取得穩健增長。”美團CEO王興表示。

美團的業務包括核心本地商業業務以及新業務兩個部分。

財報顯示，美團核心本地商業業務分部包括餐飲外賣、美團閃購、到店酒旅等業務。

美團介紹，餐飲外賣業務專注于高質量增長及精細化運營。

同時，閃購業務的訂單量、商家規模及用戶規模均顯著提升。

三季度，美團閃購與近400個零售品牌建立合作關系。

但更為重要的是新業務。

涵蓋美團優選、美團買菜、快驢等在內的新業務方面，2023年第三季度，美團在該分部收入同比增長15.3%至188億元，經營虧損同比收窄24.5%至51億元，經營虧損率改善至27.2%。

從美團新業務的態勢上看，它已經開始對門口的菜市場、菜販子形成了包圍之勢。

真如此嗎？

28日夜，《經濟觀察報》記者陳奇杰和書樂就美團財報進行了一番交流，本猴以為：

包圍是包圍了，不過四處漏風，美團打不過家門口的菜市場、樓下的菜販子。

當然，新業務燒錢，是必然的。

財報給出的結果，則是燒錢已經進入新階段，即：

達到一定規模之下的美團，在上述新業務（事實上是平臺生意，而非自營）上則靠量大管飽和下沉市場，有了止血能力。

后續，美團新業務的規模效應和消費黏性進一步加大，其造血能力或許將會被激活。

但線下商超特別是菜市場，依然可以在生鮮領域繼續依靠接地氣的方法，保持護城河。

美團獲得的其實是上述線下平臺日常消費頻次較低的那部分用戶的消費增量。

為何如此判斷？

你美團買菜得到的土豆如果綠了，你會去退貨嗎？

你在菜販子那里買的大白菜，能不能剝掉外面的爛葉子？

在美團，你只想要一個娃娃菜下火鍋，可一買就是一包……

在菜市場，你想要幾顆黃豆給娃去做生物實驗，認識多年的大媽笑呵呵的給了你一把……

如此種種，還只是小事。

菜販子攤位買菜、送貨去食堂，損耗降低到最小的土味商業模式，才是無敵的。

扁平化到極致的美團，也無法遏制生鮮電商驚人的損耗、存儲，只能把攤子鋪的更大、成本才能攤薄點。

可，樓下的菜販子，吆喝聲大起來了。

美團，錢繼續燒！

作者 張書樂，人民網、人民郵電報專欄作者，中經傳媒智庫專家，資深TMT產業評論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學出版社）