對(duì)于美團(tuán)而言，它想成為所有線下場(chǎng)景的連接者。

哪怕是菜販，都最好成為它的供貨商。

而現(xiàn)在，這個(gè)小目標(biāo)看似進(jìn)了一步。

11月28日，美團(tuán)發(fā)布2023年第三季度業(yè)績(jī)。

該季度，美團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入765億元，同比增長(zhǎng)22.1%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)35.9億元，同比增長(zhǎng)195.3%，市場(chǎng)預(yù)期凈利潤(rùn)29.19億元；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為57.3億元，同比增長(zhǎng)62.4%。

“得益于在服務(wù)零售和商品零售的持續(xù)創(chuàng)新與投入，本季度美團(tuán)業(yè)績(jī)繼續(xù)取得穩(wěn)健增長(zhǎng)。”美團(tuán)CEO王興表示。

美團(tuán)的業(yè)務(wù)包括核心本地商業(yè)業(yè)務(wù)以及新業(yè)務(wù)兩個(gè)部分。

財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)核心本地商業(yè)業(yè)務(wù)分部包括餐飲外賣、美團(tuán)閃購(gòu)、到店酒旅等業(yè)務(wù)。

美團(tuán)介紹，餐飲外賣業(yè)務(wù)專注于高質(zhì)量增長(zhǎng)及精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

同時(shí)，閃購(gòu)業(yè)務(wù)的訂單量、商家規(guī)模及用戶規(guī)模均顯著提升。

三季度，美團(tuán)閃購(gòu)與近400個(gè)零售品牌建立合作關(guān)系。

但更為重要的是新業(yè)務(wù)。

涵蓋美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、快驢等在內(nèi)的新業(yè)務(wù)方面，2023年第三季度，美團(tuán)在該分部收入同比增長(zhǎng)15.3%至188億元，經(jīng)營(yíng)虧損同比收窄24.5%至51億元，經(jīng)營(yíng)虧損率改善至27.2%。

從美團(tuán)新業(yè)務(wù)的態(tài)勢(shì)上看，它已經(jīng)開(kāi)始對(duì)門口的菜市場(chǎng)、菜販子形成了包圍之勢(shì)。

真如此嗎？

28日夜，《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》記者陳奇杰和書樂(lè)就美團(tuán)財(cái)報(bào)進(jìn)行了一番交流，本猴以為：

包圍是包圍了，不過(guò)四處漏風(fēng)，美團(tuán)打不過(guò)家門口的菜市場(chǎng)、樓下的菜販子。

當(dāng)然，新業(yè)務(wù)燒錢，是必然的。

財(cái)報(bào)給出的結(jié)果，則是燒錢已經(jīng)進(jìn)入新階段，即：

達(dá)到一定規(guī)模之下的美團(tuán)，在上述新業(yè)務(wù)（事實(shí)上是平臺(tái)生意，而非自營(yíng)）上則靠量大管飽和下沉市場(chǎng)，有了止血能力。

后續(xù)，美團(tuán)新業(yè)務(wù)的規(guī)模效應(yīng)和消費(fèi)黏性進(jìn)一步加大，其造血能力或許將會(huì)被激活。

但線下商超特別是菜市場(chǎng)，依然可以在生鮮領(lǐng)域繼續(xù)依靠接地氣的方法，保持護(hù)城河。

美團(tuán)獲得的其實(shí)是上述線下平臺(tái)日常消費(fèi)頻次較低的那部分用戶的消費(fèi)增量。

為何如此判斷？

你美團(tuán)買菜得到的土豆如果綠了，你會(huì)去退貨嗎？

你在菜販子那里買的大白菜，能不能剝掉外面的爛葉子？

在美團(tuán)，你只想要一個(gè)娃娃菜下火鍋，可一買就是一包……

在菜市場(chǎng)，你想要幾顆黃豆給娃去做生物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)多年的大媽笑呵呵的給了你一把……

如此種種，還只是小事。

菜販子攤位買菜、送貨去食堂，損耗降低到最小的土味商業(yè)模式，才是無(wú)敵的。

扁平化到極致的美團(tuán)，也無(wú)法遏制生鮮電商驚人的損耗、存儲(chǔ)，只能把攤子鋪的更大、成本才能攤薄點(diǎn)。

可，樓下的菜販子，吆喝聲大起來(lái)了。

美團(tuán)，錢繼續(xù)燒！

作者 張書樂(lè)，人民網(wǎng)、人民郵電報(bào)專欄作者，中經(jīng)傳媒智庫(kù)專家，資深TMT產(chǎn)業(yè)評(píng)論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學(xué)出版社）