隨著中國老年人口的增加，老年人的健康問題越來越受到全社會關注。2016年公布的《“健康中國2030”規劃綱要》就從頂層設計提出“促進健康老齡化”的理念。

11月5日至10日，第六屆進博會在上海舉辦。在醫療器械及醫藥保健展區，不少醫療健康企業帶來了一系列面向老年人群的創新產品。澎湃新聞記者注意到，全球知名企業雅培專門設立了醫學營養品展區，展示其全線醫學營養品，其中新一代雅培全安素（特醫全營養配方粉）也在此次進博會上迎來中國首秀。

雅培帶來新一代全安素的“中國首秀”

對于大部分人來說，在物質生活已然十分豐富的當下，營養攝入似乎不再是問題，為何要特別關注老年人的營養情況？進博會期間，復旦大學附屬華東醫院臨床營養科帶頭人孫建琴教授在接受澎湃新聞記者采訪時表示，營養不良在全球老年群體中都普遍存在，對于中國老年人來說，營養不良主要體現在蛋白質等某些關鍵營養素的缺失。營養缺口極有可能成為老年人其他疾病的“導火索”。而患有某些基礎疾病的老年人也往往更容易出現營養缺失。如何幫助老年人獲得更全面、均衡、充足的營養，不僅需要個人或家庭的行動，也需要全社會的共同努力。

中國老齡人口2.8億，關鍵營養素缺口不容忽視

近期，民政部發布了《2022年民政事業發展統計公報》顯示，截至2022年底，全國60周歲及以上老年人口28004萬人，占總人口的19.8%，其中65周歲及以上老年人口20978萬人，占總人口的14.9%。

在部分中國城市，“老齡化”的特征更加明顯。以上海為例，上海市衛健委10月23日披露的數據顯示，到2022年12月31日，上海60歲及以上戶籍老年人553.66萬人，占戶籍總人口的36.8%。

隨著年齡增長，一系列健康問題開始出現，營養缺失則是其中不容忽視的一環。孫建琴教授表示，營養是人體健康的基石，而隨著年齡的增長，老年人對各種營養的吸收能力逐漸下降，加之老年人本身可能就存在高血壓、糖尿病等基礎疾病，疾病本身以及用藥也會間接導致營養缺口。

根據2022年6月發布的最新調研顯示，中國社區60歲及以上老年人群營養不良和營養不良風險合并患病率為41.2%。針對康復期老年人的調研結果顯示，中國65歲以上老年患者中，超過50%的患者在出院時存在營養不良問題。尤其值得關注的是，約50%的老年人每日蛋白質攝入不足推薦量，每日蛋白質缺口達到20g。

孫建琴指出，健康需要全面、均衡、充足的營養支撐，蛋白質等關鍵營養素對保持人體良好的免疫力有重要作用。尤其是在秋冬等呼吸系統疾病高發的季節，一旦身體缺少這些營養素，老年人就很容易中招，甚至出現基礎疾病的并發癥，嚴重時危及生命。

為何中國老人面臨上述營養缺口？孫建琴認為，這背后有共性原因，也有個性原因。共性原因主要老年人牙齒變差，咀嚼食物的能力下降，胃腸道的消化吸收能力也下降；個性的原因則與中國式飲食習慣、健康理念有一定關系。受傳統飲食習慣影響，中國老年人的膳食結構往往不會攝入很多蛋白質，加上部分老人“千金難買老來瘦”“吃素養生”等理念的影響，更容易出現營養不夠全面、不夠均衡的情況。

如何吃出健康？營養專家給了這幾個建議

“營養”二字與吃相關，老年人應該如何吃得營養，吃出健康？《中國居民膳食指南(2022)》在平衡膳食八準則基礎上，針對65歲以上的老年人，還提出四條核心推薦，包括食物品種豐富，動物性食物充足，常吃大豆制品等內容。

對于老年人的日常飲食，孫健琴表示，從保障營養的角度，要求盡量做到食物的多樣性，但人體衰老的過程中，要實現這個飲食目標并不容易：有些老年人想做飯，但已經心有余而力不足；有些老年人食量減少，甚至進食困難，無法按照專業推薦每天吃十幾種食物。因此，為老年人提供營養支持有必要考慮營養密度和便利性。

實際上，為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，目前市面上有專門針對這部分人群加工配制而成的配方食品，被稱為特醫食品。

孫建琴表示，作為一日三餐的補充，特醫食品等醫學營養品對于保證老年人的營養狀況起到了很好的輔助作用。對于老人自身而言，這類產品簡單沖泡即可食用，滿足了便利性的需求。更重要的是，這類經過配方設計的醫學營養品，營養密度更高，同樣的攝入量就能提供更高更全面的營養供給。

記者在展臺了解到，雅培早在2021年上市的全安素是國內首批通過特殊醫學用途配方食品注冊的全營養配方食品，此次在進博完成中國首秀的新升級全安素預計在2024年初正式在中國上市。升級后的全安素在含有35種營養元素的全營養配方基礎上，蛋白質含量提升至21.15%，其中乳清蛋白含量達50%，不添加蔗糖，不僅可以作為日常飲食的營養補充，也可作為單一營養來源。

雅培醫學營養業務中國區總經理吳海英向記者表示，作為全球醫學營養的領導者，雅培擁有從預防到治療的醫學營養品，全安素則是旗下的代表產品。每個國家老年人的營養攝入狀況不完全一樣，因此全安素在不同國家也有不同的升級版本。此次升級版本正是考慮到中國老年人營養缺失的特殊需求，旨在為其提供更專業、更全面、更均衡、更充足的營養。

雅培醫學營養業務中國區總經理吳海英

保障中國老人營養，需要更多力量參與

正如孫建琴所言，中國老年人的營養缺口背后受到飲食習慣、營養理念等多重社會因素的影響。正因為如此，解決老年人的營養缺口問題，也需要家庭、社區、醫院等更大范圍的支持和參與。

在信息傳播的渠道多樣，營養健康信息龐雜的情況下，幫助包括老年人在內的群體如何獲得正確權威的營養知識是關鍵的第一步。

多年來，雅培在推動營養理念進入日常生活方面開展了許多探索。例如，在院內，雅培積極參與“規范化放療營養治療示范病房項目”和“老年營養示范病房項目”，通過規范化的營養治療，提升腫瘤患者與老年患者的生活質量，使廣大患者獲益；同時，雅培也聯手中國醫師協會推動各醫院營養科開展營養科普，并連續十年支持“有養運動——雅培醫學營養精英挑戰賽”，攜手青年醫護人員，持續推動醫學科普與健康傳播。

吳海英在采訪中透露，上述兩個項目均計劃在今年年底完成全國100家示范病房的建設，雅培不僅希望為包括老年人在內的人群提供全營養支持，也希望通過影響專業人員，讓專業、靠譜、有用的健康知識走入千家萬戶。

談及進博會對醫學營養品的價值，吳海英表示，通過進博會這個一流的開放平臺，一方面，雅培希望展現創新產品，此次進博會上，雅培展出了全線醫學營養品，包括全球領先的處方藥系列、全營養配方系列以及針對特殊人群的疾病相關性營養配方系列，可以提供多方位的專業營養解決方案；另一方面，雅培希望通過進博會將權威正確的健康知識傳播出去，將創新產品覆蓋到真正需要的人群，助力實現健康中國的“健康老齡化”目標。