通過(guò)產(chǎn)品高端化升級(jí)，營(yíng)銷(xiāo)圈層聚焦、線(xiàn)上線(xiàn)下渠道拓展等系列連貫動(dòng)作，水井坊今年以來(lái)主動(dòng)降庫(kù)存效果顯著，業(yè)績(jī)表現(xiàn)穩(wěn)健，三季度營(yíng)收和利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。

10月30日晚，水井坊發(fā)布2023年三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，水井坊三季度營(yíng)收20.62億元，同比增長(zhǎng)21.48%，凈利8.2億元，同比增長(zhǎng)19.61%，業(yè)績(jī)達(dá)成此前預(yù)期。此外，公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈額也同比增長(zhǎng)22.24%。此外，公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈額也同比增長(zhǎng)22.24%。

水井坊代理總經(jīng)理艾恩華對(duì)三季度業(yè)績(jī)予以肯定，但同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)，目前市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻，行業(yè)處于深度調(diào)整周期，競(jìng)爭(zhēng)激烈，水井坊要想保持穩(wěn)健成長(zhǎng)，還需加倍努力，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，聚焦關(guān)鍵舉措，保持公司穩(wěn)健的發(fā)展節(jié)奏。

積極去庫(kù)存，核心盤(pán)穩(wěn)健發(fā)力

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告等公布的數(shù)據(jù)顯示，從2015年起，我國(guó)白酒產(chǎn)量明顯下降，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量先升后降，行業(yè)集中度不斷提高，各企業(yè)都在努力提升品牌價(jià)值、適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求。

調(diào)整期中，渠道同步承壓。在剛結(jié)束的深圳秋糖和上海酒博會(huì)上，不少經(jīng)銷(xiāo)商與業(yè)內(nèi)專(zhuān)家呼吁，在市場(chǎng)調(diào)整過(guò)程當(dāng)中要為經(jīng)銷(xiāo)商、為社會(huì)庫(kù)存留得余地和空間。積極去庫(kù)存還可以幫助企業(yè)更好地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為，從而優(yōu)化產(chǎn)品定位與設(shè)計(jì)，提高品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

得益于對(duì)市場(chǎng)判斷準(zhǔn)確，以及調(diào)整動(dòng)作及時(shí)落實(shí)到位，水井坊在今年一季度主動(dòng)去庫(kù)存及二三季度的銷(xiāo)售讓經(jīng)銷(xiāo)商信心度較高，價(jià)值鏈健康程度、渠道的穩(wěn)定性和積極性均隨之進(jìn)一步提升，核心盤(pán)穩(wěn)健發(fā)力，有力帶動(dòng)增長(zhǎng)。

業(yè)績(jī)穩(wěn)健增長(zhǎng)緣于背后一系列體系化的努力。水井坊表示，今年二、三季度以來(lái)，水井坊更聚焦于關(guān)鍵舉措，強(qiáng)調(diào)快速啟動(dòng)，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)突破等方面取得切實(shí)效果，提升政策落地效率，保證企業(yè)的持續(xù)發(fā)展和改進(jìn)。

聚焦關(guān)鍵舉措，推出高端產(chǎn)品滿(mǎn)足消費(fèi)者需求

隨著消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)要求不斷提高，高端白酒市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，酒企陸續(xù)推出高端產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，并希望通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)尋求突破。水井坊認(rèn)為，實(shí)施差異化戰(zhàn)略的突破點(diǎn)在于聚焦關(guān)鍵舉措，并強(qiáng)調(diào)快速啟動(dòng)，迅速搶占消費(fèi)者心智，最終成為該類(lèi)產(chǎn)品的代表品牌。

首先，在品牌核心資產(chǎn)的建設(shè)方面，水井坊通過(guò)舉辦大型系列活動(dòng)，展示了自己的品牌文化和傳承歷史，進(jìn)一步夯實(shí)了品質(zhì)體系的基礎(chǔ)。今年8月11日、9月1日，水井坊連續(xù)舉辦“生生不息600年·水井坊科學(xué)考古二十五周年主題活動(dòng)”和“生生不息600年·活態(tài)傳承 發(fā)展未來(lái)”大會(huì)，展示了自己的品牌文化和傳承歷史，進(jìn)一步夯實(shí)了品質(zhì)體系的基礎(chǔ)。

在活動(dòng)上，水井坊公布了一號(hào)菌群科研最新階段性研究成果，并聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)布了《水井坊古窖池保護(hù)性生產(chǎn)規(guī)范》，為水井街酒坊古窖池的活態(tài)保護(hù)立下一部“基本法”，填補(bǔ)了業(yè)內(nèi)空白，進(jìn)一步夯實(shí)以“一號(hào)菌群”為核心的品質(zhì)體系基礎(chǔ)。

以珍貴的品牌資產(chǎn)及獨(dú)有的“一號(hào)菌群”為基礎(chǔ)，水井坊推出超高端產(chǎn)品“水井坊·第一坊”，擴(kuò)大了品牌在高端產(chǎn)品客群的影響力和滲透范圍，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

水井坊還通過(guò)白酒學(xué)坊等活動(dòng)進(jìn)行了消費(fèi)者培育，以增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感，并加強(qiáng)品牌與產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)。白酒學(xué)坊在三季度繼續(xù)開(kāi)展。消費(fèi)者們通過(guò)白酒學(xué)坊，不僅學(xué)習(xí)和了解白酒基礎(chǔ)知識(shí)，也能沉浸式體驗(yàn)水井坊的品牌和產(chǎn)品。今年以來(lái)，白酒學(xué)坊在蘇州、廣州等重點(diǎn)城市落地。目前已有超過(guò)8000人參與，均是核心目標(biāo)消費(fèi)者。

隨著酒企進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，消費(fèi)者的選擇權(quán)越來(lái)越大，需求多元，圈層集中。在營(yíng)銷(xiāo)突破方面，水井坊通過(guò)文化美學(xué)館等方式，為目標(biāo)圈層提供對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和情感附加值，促成了核心產(chǎn)品在第三季度的出色表現(xiàn)。另外，水井坊的電商部分也增長(zhǎng)較快，不斷豐富產(chǎn)品線(xiàn)。一線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)工作落實(shí)到位，執(zhí)行嚴(yán)格精細(xì)，促成了核心品在三季度的出色表現(xiàn)。

強(qiáng)化價(jià)值鏈管理，實(shí)現(xiàn)全面穩(wěn)健發(fā)展

在行業(yè)調(diào)整中，水井坊將持續(xù)推進(jìn)各項(xiàng)工作，確保穩(wěn)定發(fā)展。

具體到今年四季度，水井坊將進(jìn)一步提升公司在品牌建設(shè)、促進(jìn)銷(xiāo)售和團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面的工作。在品牌方面，公司將推進(jìn)高端化建設(shè)，依托水井街酒坊遺址和水井坊酒非遺釀造技藝“雙國(guó)保”核心品牌資產(chǎn)，深入研究和應(yīng)用“一號(hào)菌群”，提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品。此外，白酒學(xué)坊、美學(xué)館等品牌活動(dòng)將持續(xù)推進(jìn)，提升井臺(tái)、典藏等產(chǎn)品的品牌影響力。

在銷(xiāo)售方面，公司以業(yè)績(jī)目標(biāo)為核心，強(qiáng)化價(jià)值鏈管理。在重點(diǎn)市場(chǎng)推進(jìn)多種圈層活動(dòng)，加強(qiáng)與目標(biāo)消費(fèi)者的接觸，提升消費(fèi)者的體驗(yàn)。同時(shí)，推進(jìn)高端品團(tuán)購(gòu)體系建設(shè)，加強(qiáng)核心產(chǎn)品在終端門(mén)店的銷(xiāo)售，優(yōu)化資源配置與激勵(lì)計(jì)劃，提高銷(xiāo)售效果。

團(tuán)隊(duì)能力建設(shè)方面，公司將加強(qiáng)銷(xiāo)售渠道的建設(shè)與管理，關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)的同時(shí)注重眼前工作。加強(qiáng)數(shù)字化工具的使用，細(xì)化經(jīng)營(yíng)管理動(dòng)作，提升團(tuán)隊(duì)的數(shù)字化能力。此外，公司將繼續(xù)推進(jìn)水井坊邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項(xiàng)目的建設(shè)，并落實(shí)公司的ESG項(xiàng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)全面穩(wěn)健發(fā)展。