原創 祝您健康雜志

以前說到飲食養生，大家首先想到的是“一日三餐、飲食規律”。

但是現在這個說法似乎有點“過時”了？

少食多餐、168飲食法、輕斷食、過午不食……“網紅健康飲食法”層出不窮，到底哪個更健康呢？

怎么吃？得看你是“什么人”

吃飯是為了生存、健康與享受。

所以要研究怎么吃，先得看你是什么人。

比如現在有些人，營養過剩、體重超標，體檢簡單一查就是“五高”，科學減重是這些人的首要目標。

還有些人，年紀大了、有慢性病或者消化吸收功能本來就差，肌肉流失、骨代謝異常甚至還有消化系統疾病，科學補充足量營養、養護脾胃，才是這些人的飲食要點。

這兩者的飲食要點當然不一樣。

當然，更多的是普通人，身體沒什么大問題，胃腸功能良好，也想控制一下體重、預防一些代謝病。

這又是另一種飲食要點。

不管是一日三餐，還是少食多餐，或者是各種各樣的斷食法，只要是被對應人群選中，就是好方法；但如果人群不對，那就可能是傷身的吃法。

01

一日三餐：適合絕大多數人

首先說清一點：一日三餐，不僅是傳統習慣，更是健康的飲食方式。

專業點來說，一餐飯只能積蓄約50克葡萄糖，而我們的大腦每天需要110-145克葡萄糖。所以，“一日三餐”才能滿足大腦的需求。

此外，食物在胃中一般只停留4小時左右，“一日三餐”有利于生物鐘調節和消化器官的健康，增加營養物質的消化吸收。

所以它適合絕大多數人，也是最不容易出錯的吃法。

02

少食多餐：適合需要減重的人

少食多餐可以減輕腸道負擔、控制血糖和體重，有減重需求的人可以考慮。

但是少食多餐會破壞胃酸分泌的節律，導致胃酸分泌過多，有胃潰瘍等疾病患者不宜少食多餐。

03

168飲食法：適合飲食過量的人

16:8飲食法是一種限制進食時間的飲食計劃，即每天只允許進食8小時，其余16小時則進行禁食，讓身體進入“饑餓模式”，從而刺激身體開始燃燒脂肪儲備。

日常飲食過量的成年人可以嘗試這種方法，但體重正常甚至偏瘦、肌肉量不足、營養不良的人都不適用這種方法，可能會引起饑餓感，特別是對于糖尿病患者、孕婦、哺乳期婦女、老年人和兒童來說，可能存在一些風險和不適。

04

網紅斷食法：無專業指導不推薦

輕斷食、過午不食，或將三餐改成兩餐，不吃早飯或晚飯，這些食譜的本質是節食，短期內可以達到一定的減肥效果，但長時間容易導致一種或多種營養攝入不均衡，需要謹慎選擇。

如果確實想通過以上飲食療法減輕體重，建議先咨詢營養專業人員以獲得營養的均衡。

胃腸疾病患者，別折騰

針對有脾胃疾病的患者來說，最好不要輕易嘗試“新式飲食法”，常見脾胃病飲食可以注意以下幾點：

胃食管反流：

此類患者通常需要戒煙，少食玉米、紅薯等淀粉含量高的粗糧，糯米制品等難消化的食物。少吃甜食，少喝濃茶、咖啡，忌辛辣刺激之品，一次性勿飲大量液體，尤其在睡臥前，盡量將床頭抬高，以防反流。

胃食管反流病患者進餐時需保持直立，餐后避免平臥，吃飯八分飽即可，避免飽餐。睡前3小時不進食，吃完飯可以散步等，但不能劇烈運動。

慢性胃炎、消化性潰瘍：

飲食應以少刺激性、粗纖維含量低、易于消化，按時、規律進餐為原則。食物保證有足夠蛋白質、維生素和鐵的攝入，不暴飲暴食，不吃過冷和過熱食物。

此外，要戒煙限酒。煙草中的尼古丁會直接損傷胃黏膜，煙霧進入消化道也可能誘發胃炎、胃潰瘍等。飲酒尤其是高度酒，或過度、頻繁飲酒，也會導致胃黏膜直接損傷。胃酸過多患者應避免酸性和引起胃酸多的食物，如肉湯，紅薯、玉米等粗糧。

- 江蘇鳳凰科學技術出版社《祝您健康》編輯部出品 -

文字：殷舒月、朱菁菁、顧欣雨

內容策劃 / 排版：朱菁菁、顧欣雨

原標題：《聽健康 | 少食多餐、輕斷食……這些“網紅”飲食法靠譜嗎？》

閱讀原文