《這種電熱水壺你還在用嗎？有毒還致癌，趕緊扔掉吧……》

小王手機上收到一篇文章推送，處于好奇她點開了這篇文章，全文講述了關(guān)于電熱水壺到底有多么“危險”：

“電熱水壺長期用會析出重金屬錳，容易導致中毒、致癌！”

“電熱水壺的產(chǎn)生的水垢有害，喝多了會長結(jié)石”

……

看著茶幾上正在煮水的電熱水壺，小王陷入沉思：真的有這么可怕嗎？

01

《消費者報道》：

多批熱水壺質(zhì)量不合格

2023年9月，廣東市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于家用電器產(chǎn)品質(zhì)檢通告，此次檢查共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品133款，其中電熱水壺有47款，不合格項目包括發(fā)熱、輸入功率和電流、機械強度、螺釘和連接等。

目前，市面上主流的電熱水壺主要分為不銹鋼、玻璃、 陶瓷等材質(zhì)——

不銹鋼電熱水壺：一般分為304不銹鋼、316不銹鋼，在購買時盡量選擇帶有該標識或字樣的，或有“食品接觸用”標識以及字樣的。

玻璃電熱水壺：建議選購高硼硅玻璃制成的，這種材質(zhì)相對于其他玻璃比較穩(wěn)定，更適合食品用。

陶瓷電熱水壺：建議不要選購內(nèi)壁是彩色的陶瓷，彩色陶瓷可能涉及煮水過程，顏料會析出重金屬，以內(nèi)壁無色、無圖案最安全。

02

長期喝“電壺水”，

不但析出重金屬還會致癌？

關(guān)于電熱水壺的使用安全，一直有不少爭議，尤其是有說法稱“長期喝電熱水壺燒的水，可能導致重金屬超標，不但會中毒還會致癌”，真相到底是怎么一回事？

首先我們要知道，正規(guī)的不銹鋼制品并不會有錳超標風險。此外，錳元素并不是什么“毒品”，而是人體必需的微量元素，它是結(jié)締組織、骨骼、凝血因子等組成成分，參與人體鈣吸收、脂肪代謝、血糖調(diào)節(jié)等。

人體缺少錳，會影響生長發(fā)育，同樣長期過量吸入錳，也會導致中毒、致癌。

但要知道，錳的熔點非常高，達到1200℃以上，而電水壺煮水的溫度不會超過100℃。實際上，我國在電熱水壺抽檢發(fā)現(xiàn)，錳析出的最高值為1.168毫克/升，若要達到中毒量，相當于每天要飲用9升這樣的電熱水壺燒的水，這顯然很難實現(xiàn)。

高錳鋼電熱水壺的真正問題是商家，以次充好賣高價。好比一塊普通的石頭，賣出了了玉石的價格。但安全起見，還是建議選購食品級的不銹鋼。

另外，電熱水壺用的時間長了，難免會出現(xiàn)水垢，這些水垢有害嗎？

水垢的出現(xiàn)主要是自來水本就存在一定量的鈣、鎂離子，在水沸騰后，就會產(chǎn)生化學反應(yīng)，析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的物質(zhì)，附著在水壺底部，從而形成水垢。

水垢主要就是碳酸鹽類物質(zhì)，進入人體后會被自動分解一部分，還有一部分會隨著糞便排出體外，對人體并無威脅。雖然水垢對健康沒影響，但會降低水壺受熱面，因此可以通過泡蘇打水、檸檬水等方法及時清潔。

喝水對身體健康很重要，但要注意不要經(jīng)常喝滾燙的水、沒有經(jīng)過處理的生水以及在飲水機里存儲超過7天的水，這些水因過熱或細菌等因素，可能對人體造成傷害。

03

塑料杯、玻璃杯、保溫杯，哪種最安全？

除了煮水的水壺安全很重要，喝水的杯子也很關(guān)鍵，日常最常用的杯子類型主要有塑料杯、玻璃杯、保溫杯等，哪種最安全？

若論安全性，玻璃杯相對于其他材質(zhì)而言，是最安全的。玻璃水杯一般是無機硅酸鹽類材料，化學成分相對穩(wěn)定，且燒制過程產(chǎn)生有害物質(zhì)較少，日常喝水也比較容易清理。

塑料杯則建議需要購買食品級，可以裝熱水的塑料材質(zhì)。塑料杯雖然表面看似光滑，但實際上有許多縫隙，容易藏污納垢。

保溫杯主要用不銹鋼材質(zhì)，若使用不當，如裝呈酸性飲品，或長時間盛放醬油、菜湯等，就容易發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

另外，日常要注意避開以下2種杯子，可能會帶來健康隱患——

1、釉上彩的陶瓷杯

這類杯子是先將顏料涂在釉上面，再烤制干，使用過程中顏料容易析出有害物質(zhì)，因此不建議使用。

2、搪瓷杯

搪瓷杯是金屬為里、外鍍瓷釉制成，其表面瓷可能含有鉛、鎘等有害金屬元素，在酸性條件或者加熱情況下會滲出，容易危害健康。

喝水的工具，一定要選對，否則喝進去的也可能是“有害水”對身體健康造成威脅。

參考資料：

[1]《質(zhì)檢資訊｜廣東省家用電器質(zhì)量抽檢結(jié)果公布，多批次電熱水壺、電吹風質(zhì)量不合格》. 消費者報道. 2023-09-07

[2]《知多D | 天天喝電熱水壺燒的水，損傷神經(jīng)還易致癌？真相來了→》.廣州健康通. 2023-02-22

[3]《水杯選不對，喝水都危險！六種材質(zhì)的水杯，哪個更好？》. 我是大醫(yī)生官微 .2020-04-01

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