原創 藍巾 果殼

別在冰箱里塞太多食物！

冰箱塞太滿，一來對冰箱不好，容易減短冰箱的壽命；二來可能適得其反，食物得不到理想的保鮮效果。

看完這篇就去收拾冰箱吧！

冰箱太滿，折冰箱壽

冰箱中各部件是有使用壽命的，尤其是冰箱的心臟——壓縮機，一旦它到達使用壽命，也就宣告冰箱壽終正寢了（或者花大價錢換一個壓縮機）。

冰箱工作原理示意圖，一邊散熱，一邊制冷，核心是標注為4的壓縮機丨wikimedia commons/Ilmari Karonen

壓縮機高強度工作

一次放入很多的食物，為了達到冰箱內的設定的溫度，壓縮機得工作更長的時間將食物冷卻——這就跟你工作時候，老板不斷提出新要求一樣，不得不加班加點；

另外，冰箱中食物太多，會導致冰箱里溫度不均勻（這點后面會講為什么），這也會增加壓縮機的啟動頻率，就好比領導總認為工作還差那么一丟丟，于是每隔1個小時就打個電話提要求，自然是沒法睡覺了。

時間一長，嘎嘣，壓縮機罷工了。

結霜影響效率

同時，冰箱里食物太多，也意味著有更多揮發出來的水分。這些水分會凝結在溫度較低的蒸發器（冰箱內用于制冷的管道）上，然后變成厚厚的冰霜。

圖丨李小葵

冰箱結冰霜，還會形成惡性循環：降低制冷效果→溫差變大→水分更容易揮發和凝結→結霜→降低制冷效果……這個惡咒循環下去，壓縮機為了保證冰箱運行，工作時間就更長、啟動更頻繁，耗電量也更多。就像因為工作過多而影響休息的人，工作效率下降，進而更得不到休息。

將心比心，你忍心這樣對壓縮機嗎？

冰箱太滿，保鮮更難

冰箱塞太滿，還會讓食物得不到足夠的保鮮效果。

冰箱冷卻食物，有兩種主要方式：

一種是熱對流，當冰箱內空氣溫度分布不均時，空氣就會產生對流，流動的空氣可以高效地帶走食物的熱量——甚至，在風冷冰箱中，人們還增加了促進空氣對流的風機，冷卻效率更高；

還有一種是熱傳導，當冰箱內食物內外溫度分布不均時，熱量就會從內部向外部傳遞，食物內部溫度也就逐漸降低。但相比熱對流，效率低很多。

冰箱塞得太滿，通過空氣對流產生的冷卻效果就會明顯下降，空氣流通不了啊！你想想，一個都是人的大房間里，就算大開著空調，也會有的區域特別涼快，有的區域特別熱吧。

不僅冰箱內溫度降低的速度變慢，而且靠近內側的食物還會和外側的食物存在較大的溫差：靠近外側的區域可能會低于設定的溫度，而靠近內側的區域則往往溫度過高，這些情況對食物保存都不好。

冰箱塞太滿，透不過氣了！丨Become Your Best

冰箱里放多少合適啊？

冰箱里塞太滿，對冰箱使用壽命、食物保鮮效果，都有不好的影響，那在冰箱里放多少東西合適呢？

首先，不能不放。這可不是廢話！

比如沒有做飯習慣，冰箱總是空空的，只有冰箱壁上有幾罐可樂，這種情況，可以放幾個空盒子進去占位置。因為冰箱里東西很少的話，每次打開冰箱，都會有大量冷空氣毫無阻攔地逃逸出來，使冰箱內溫度明顯上升，這無疑會增加壓縮機的工作時長和耗電量。

冰箱太空，也對運行中的冰箱不友好丨圖蟲創意

冰箱里的食物，放到七八成滿就差不多了，讓冰箱里的空氣可以流動起來，差不多就是手伸進去可以夠到最里面食物的樣子。要是食物堆到頂燈燈光都被遮嚴實了、結霜了，那就是冰箱塞太滿的信號。

最后，冰箱塞太滿，你吃也吃不了，總有一部分食物的命運是被遺忘，然后過期壞掉，或者吃了過期食物的你壞掉。

作者：藍巾

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